Herkunftsland oder an Bezeichnungen wie „natürliches Aroma“ führen oft in die Irre.
Stuttgart - Deutsche Erdbeeren, die eigentlich aus Holland kommen. Eis, das statt Milch oder Sahne nur billiges Kokosfett enthält, weil es nicht Eiscreme heißt. Diese Beispiele der letzten Wochen zeigen, wie die Lebensmittelindustrie bei den Etiketten trickst - oft legal, wie ein Ausflug ins Lebensmittelrecht zeigt.
"Wenn Sie beim Einkaufen nicht ausgetrickst werden wollen, müssen Sie ausgebildeter Lebensmittelchemiker sein, das deutsche Lebensmittelrecht auswendig lernen und eine Lupe mit in den Supermarkt nehmen", sagt Martin Rücker von der Verbraucherorganisation Foodwatch. An einigen beispielhaften Fällen kann man aber zumindest zeigen, wie komplex die Regelungen sind - und warum vieles, was die Lebensmittelindustrie macht, legal ist.