Lebensmittel - aktuelle Themen, Nachrichten & Bilder - Stuttgarter Nachrichten

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Eine Gängelung des Verbrauchers

Fleischsteuer fürs Tierwohl Eine Gängelung des Verbrauchers

Staat statt Markt: Eine Studie schlägt Tierwohlsteuer auf Fleisch vor. Doch Landwirtschaftsministerin Klöckner sollte die Lösung nicht beim Verbraucher, sondern beim Handel und beim Bauernverband suchen, kommentiert unser Autor Wolfgang Molitor. 02.03.2021

Quinoa waschen: Anleitung

Bitterstoffe abspülen Quinoa waschen: Anleitung

Wir erklären Ihnen, warum man Quinoa vor dem Verzehr waschen sollte und wie Sie das am besten anstellen – auch ohne Sieb. 09.02.2021

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Zitronen und Orangen ohne Presse auspressen

5 Tricks Zitronen und Orangen ohne Presse auspressen

Wir zeigen Ihnen 5 Tricks, mit denen Sie Zitronen und Orangen ohne Presse entsaften können. 16.02.2021

Biolebensmittel boomen in der Pandemie

Digitale Messe Biofach Biolebensmittel boomen in der Pandemie

Wenn Gaststätten geschlossen sind, wird in der eigenen Küche gekocht. Und die Verbraucher kaufen ihre Lebensmittel mittlerweile bewusster ein. Doch die Anbauflächen bereiten den Biobauern Sorgen. 17.02.2021

Wie Tante M die Lebensmittelbranche revolutioniert

Supermarkt in der Region Stuttgart Wie Tante M die Lebensmittelbranche revolutioniert

Kaum Personal, die Kunden scannen selbst, lange Öffnungszeiten: Mit einem neuartigen Konzept mischt Christian Maresch den Lebensmittelhandel in der Region Stuttgart auf. Die Zahl seiner Märkte wächst rasant – jetzt kommen erste Anfragen aus anderen Bundesländern. 10.02.2021

Gericht: Auch Amazon muss Herkunft von Obst und Gemüse angeben

Lebensmittel online kaufen Gericht: Auch Amazon muss Herkunft von Obst und Gemüse angeben

Jeder Supermarkt vor Ort muss den Verbrauchern sagen, woher das Obst und Gemüse in der Auslage stammt. So schreibt es das Gesetz vor. Geht aber nicht beim Online-Versand, behauptete Amazon vor Gericht. Und zahlt jetzt Lehrgeld. 18.02.2021

Bienenwachstücher reinigen

Anleitung Bienenwachstücher reinigen

Bienenwachstücher sind eine nachhaltige Alternative zu Frischhalte- oder Alufolie. Da sie keine Einwegprodukte sind, muss man jedoch gut auf die Hygiene achten. Eine regelmäßige Reinigung ist daher empfehlenswert. So gehen Sie vor. 19.02.2021

Diese Lebensmittel sind Klimakiller

Rindfleisch, Kakao und Co. Diese Lebensmittel sind Klimakiller

Umweltschutz fängt bei der Ernährung an. Einige Lebensmittel sind viel schlechter für das Klima als andere, sagt Umweltaktivist Christoph Schulz. 08.12.2020

Essen verwenden statt verschwenden

Foodsharing in Stuttgart-Dürrlewang Essen verwenden statt verschwenden

Um noch genießbare Lebensmittel vor der Mülltonne zu retten, haben Ehrenamtliche nun einen Fairteiler in Stuttgart-Dürrlewang aufgestellt. Ihnen selbst hat Foodsharing schon manche Überraschung beschert. 04.12.2020

Kann man Kartoffelsalat einfrieren?

Küchentipps Kann man Kartoffelsalat einfrieren?

An Heiligabend kommt bei vielen traditionell Kartoffelsalat auf den Tisch. Doch was, wenn etwas übrigbleibt? Wie lange hält sich der Salat und kann man ihn einfrieren? 23.12.2020

„Das wird eine Nische bleiben“

Experte über die Zukunft der Lebensmittel-Lieferdienste „Das wird eine Nische bleiben“

Der Wirtschaftswissenschaftler Gerrit Heinemann glaubt nicht, dass Lebensmittel künftig überwiegend im Internet gekauft werden. Er hat Gründe für diese Zweifel. 01.04.2016

Der digitale Supermarkt

Lieferdienste für Lebensmittel sind im Trend Der digitale Supermarkt

Lebensmittel-Lieferdienste werden immer beliebter. Der logistische Aufwand ist allerdings groß – weshalb der Service nicht überall verfügbar ist. Ein Modell für die Zukunft? 02.05.2019

Aus der Region, biologisch, und ohne Müll

Lebensmittelkauf ohne Verpackung Aus der Region, biologisch, und ohne Müll

Ein Verein betreibt seit Sommer 2020 einen Unverpackt-Laden – auf Vertrauensbasis: Kunden wiegen eigenverantwortlich ab und bezahlen per EC-Karte. Funktioniert das? Und wie sieht es woanders aus? 28.01.2021

Warum Aldi zu seinen Kunden kommt

Einkaufen im Ort Warum Aldi zu seinen Kunden kommt

Lidl im Einkaufszentrum, Edeka in der Ortsmitte, Penny in der Provinz: Lebensmittelgeschäfte lassen sich an Standorten nieder, die früher undenkbar waren. Darüber freuen sich nicht nur die Kunden. Wie kam es zu dieser Entwicklung? 12.01.2021

Frankreichs Finanzminister sagt „Non“ zu einer Übernahme von Carrefour

Ausgebremste Übernahme im Einzelhandel Frankreichs Finanzminister sagt „Non“ zu einer Übernahme von Carrefour

Der kanadische Konzern Couche-Tard zeigt großes Interesse an dem französischen Einzelhändler, doch nun ist der Deal vorerst vom Tisch. 17.01.2021

Neue Runde im Preiskampf bei Lebensmitteln

Aldi, Lidl & Co. Neue Runde im Preiskampf bei Lebensmitteln

Die Supermärkte sind die klaren Gewinner im Corona-Jahr 2020, denn sie sind deutlich stärker gewachsen als die Discounter, die weitere Marktanteile verloren haben. Warum der Preiskampf im Lebensmittelhandel laut Experten noch härter werden dürfte. 21.01.2021

Günstig funktioniert noch immer

Preiskampf bei Lebensmitteln Günstig funktioniert noch immer

Am verschärften Preiskampf bei Lebensmitteln sind nicht allein die Handelskonzerne schuld, meint Imelda Flaig. Sie sieht auch die Politik gefordert, wenn es um unfaire Handelspraktiken und Knebelverträge geht. 21.01.2021

Woraus besteht Lakritz? - Zutaten und Herstellung im Überblick

Süßigkeiten Woraus besteht Lakritz? - Zutaten und Herstellung im Überblick

Lakritz: Die einen lieben es und die anderen verziehen das Gesicht. Die dunkle Süßigkeit ist einfach Geschmackssache. Woraus Lakritz besteht und wie sie hergestellt wird, erfahren Sie in diesem Artikel. 15.12.2020

Gegen schwarze Schafe auf dem Bio-Markt

Projekt an der Universität Hohenheim Gegen schwarze Schafe auf dem Bio-Markt

An der Universität in Stuttgart-Hohenheim entstehen Ideen, wie man Betrugsfälle bei Biolebensmitteln erkennen und damit auch verhindern kann. Wenn das klappt, würde sich dies positiv aufs Vertrauen der Konsumenten auswirken. 23.12.2020

Toast toasten ohne Toaster

3 Methoden Toast toasten ohne Toaster

Fehlt der Toaster in der Küche oder hat er den Geist aufgegeben, müssen Sie nicht auf knusprige Brotscheiben verzichten. Hier sind 3 Alternativen zum Toaster. 04.01.2021

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