Die Schorndorfer Metzgerei Kurz bezieht den Rohstoff für ihre Waren zu 100 Prozent aus der Region – und kann damit mittlerweile auch bei Kantinen punkten.
Schorndorf - Der Arbeitsalltag von Thomas Kurz spielt sich in der Kälte ab. Ob in der Zerlegung, in der Abteilung Fertigprodukte oder im Lager: Die Temperaturen in seinem traditionsreichen Schorndorfer Metzgerunternehmen klettern kaum in den zweistelligen Bereich. Und trotzdem ist der 62-Jährige Feuer und Flamme. Bei jedem Satz ist zu spüren: Da brennt einer für sein Handwerk und für seine Produkte. „Wir setzen absolut auf Regionalität. Das ist unser Credo“, sagt Thomas Kurz bei einer vom FDP-Ortsverband Schorndorf organisierten Betriebsführung zum Thema regionale Land- und Fleischwirtschaft.