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Verbraucher & Lebensmittel "Es brodelt": Kritik an Umbauplänen für die Tierhaltung

Wie sieht man am Schnitzel, dass ein Schwein einmal besser gehalten wurde? Ein Logo soll das bald klarer machen. Auch eine Förderung für Tierhalter kommt in Sicht. Doch es gibt Ärger um die Ausgestaltung. 15.01.2023
So machen uns vegane Eier und Co. fleischlos glücklich

Veganuary 2023 So machen uns vegane Eier und Co. fleischlos glücklich

Kann eine Erbse zum Ei werden? Oder eine Blume zum Schnitzel? Bei den veganen Alternativen zu tierischen Klassikern wie Rührei und Pulled Pork sind der Kreativität praktisch keine Grenzen gesetzt - gerade zum Veganuary locken die fleischfreien Alternativen. 11.01.2023
Patientenschützer laufen Sturm gegen „Veggie-Day“

Ärger in Pflegeeinrichtungen Patientenschützer laufen Sturm gegen „Veggie-Day“

Immer mittwochs kommt bei einem großen Heimbetreiber neuerdings kein Fleisch mehr auf die Teller der Pflegebedürftigen. Patientenschützer wollen das „bittere Salatblatt“ jedoch nicht schlucken. 12.01.2023
„An Gerüchen ist noch keiner gestorben“

Landwirtschaftsminister im Interview „An Gerüchen ist noch keiner gestorben“

Immer mehr Schweinebauern geben auf. Landwirtschaftsminister Hauk macht im Interview die strengen Vorgaben – etwa beim Immissionsschutz – dafür verantwortlich. Das Problem mit den Skandalen in Schlachthöfen will Hauk hingegen in den Griff kriegen. 21.12.2022
350 Jäger wollen Wild zur Strecke bringen

Drückjagd im Schönbuch 350 Jäger wollen Wild zur Strecke bringen

An diesem Samstag findet die größte Drückjagd im Kreis Böblingen mit rund 600 Teilnehmern statt. Diese Jagden helfen, den Bestand zu regulieren. Denn zu viele Tiere gefährden den Baumwuchs und begünstigen Krankheiten. 25.11.2022
Özdemir wirbt für schrittweises Vorgehen zum Tierhaltungslogo

Kennzeichnungspflicht Özdemir wirbt für schrittweises Vorgehen zum Tierhaltungslogo

Bundesagrarminister Cem Özdemir (Grüne) möchte mit der Kennzeichnungspflicht für Fleisch im Supermarkt mehr Transparenz im Kühlregal herstellen. Das Logo sei ein erster wichtiger Schritt, der zunächst von der EU-Komission gebilligt werden muss. 25.11.2022
Bei „Veggiekost“ ist alles ohne Fleisch

Gastronomie in Filderstadt Bei „Veggiekost“ ist alles ohne Fleisch

Neues Gastroangebot in Bernhausen: Warum es in diesem Imbiss nur vegetarisches und veganes Essen gibt. 08.11.2022
Kinder brauchen mittags kein Fleisch
Kommentar

Streit um Veggie-Mensen im Land Kinder brauchen mittags kein Fleisch

Das baden-württembergische Agrarministerium hält es für falsch, wenn Kindern mittags nur noch vegetarisches Essen angeboten wird. Die Argumentation dahinter ist schwach, Kinder brauchen mittags kein Fleisch, meint Julia Bosch. 20.10.2022
Vegane Vielfalt auf der Veggienale

Messe in Fellbach Vegane Vielfalt auf der Veggienale

Bei der Verbrauchermesse Veggienale in Fellbach ist das Thema Nachhaltigkeit unter ganz verschiedenen Aspekten beleuchtet worden. Im Ländle hatte das Event Premiere. 18.09.2022
Der gegrillte Macho

Frankreich streitet übers Grillen Der gegrillte Macho

Frankreich diskutiert feurig über die Zukunft des Barbecues. Ausgelöst hat den Streit eine Grünen-Politikerin. Die Männerwelt schäumt. 08.09.2022
Aus dem Wald auf den Teller: Wie man Wildfleisch raffiniert zubereitet
Bilder

Wildtipps aus dem Reussenstein Böblingen Aus dem Wald auf den Teller: Wie man Wildfleisch raffiniert zubereitet

Wer regional und klimafreundlich Fleisch zubereiten will, sollte zu Wildfleisch aus dem Umkreis greifen. Wie man es raffiniert, zeitgemäß und fachlich korrekt zubereiten kann, hat uns der Böblinger Koch Timo Böckle in seiner Restaurantküche gezeigt. 02.09.2022
Wo es Wildfleisch aus heimischen Wäldern gibt

Bewusster Fleischkonsum im Kreis Böblingen Wo es Wildfleisch aus heimischen Wäldern gibt

Wildfleisch wird als Alternative zu Fleisch von Nutztieren immer beliebter. Welches regionale Wildbret im Kreis Böblingen angeboten wird, wo man es kaufen kann und ob das Wildfleisch im Supermarkt eine gute Wahl ist, erklären wir hier. 27.08.2022
Mängel seit Monaten bekannt

Schlachthof in Backnang Mängel seit Monaten bekannt

Nach einem TV-Bericht über angebliche Missstände im Schlachtbetrieb der Backnanger Metzgerei Kühnle verteidigt das Veterinäramt des Rems-Murr-Kreises sein Vorgehen. Allerdings räumt der Amtsleiter ein: „Auch uns macht das Videomaterial betroffen.“ 24.08.2022
Arbeiten mit Fleisch hat kein gutes Image mehr

Schließung Metzgerei Knapp in Neuhausen Arbeiten mit Fleisch hat kein gutes Image mehr

Die Metzgerei Knapp hat ihr Geschäft in Neuhausen (Kreis Esslingen) dichtgemacht. Sie haben kein Personal gefunden. Das liegt auch daran, dass das Bild vom blutverspritzten Metzger mit Messer in der Hand dem Beruf einen Imageverlust beschert. 10.08.2022
Aufs Abi folgt der Traumberuf Metzger

Lehrling aus Musberg Aufs Abi folgt der Traumberuf Metzger

Patrick Neumärker hat sich nach dem Fachabitur für eine Lehre als Metzger entschieden. Warum der Beruf für viele nicht attraktiv ist, kann er nicht verstehen. 01.08.2022
100-Meter-Halle ist einsturzgefährdet
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Großbrand in Gäufelden 100-Meter-Halle ist einsturzgefährdet

Der Großbrand in einem fleischverarbeitenden Betrieb in Gäufelden-Nebringen beschäftigt die Feuerwehr auch den ganzen Donnerstag noch. Die Bekämpfung der Glutnester ist schwierig. 28.07.2022
Bratwurst-Test: Welche am besten schmeckt

Stiftung Warentest Bratwurst-Test: Welche am besten schmeckt

Die Stiftung Warentest hat in ihrem August-Test 21 Produkte zum Bratwurst-Wettstreit antreten lassen. Wir stellen die Testsieger im Einzelnen vor. Ein Discounter liegt vorn. 20.07.2022
Wird das Fleischermuseum zu einem trendigen „Lernort“?

Museen in Böblingen Wird das Fleischermuseum zu einem trendigen „Lernort“?

Die Stadträte möchten das Böblinger Fleischermuseum erweitern. Die vom Gemeinderat hierfür geforderte Machbarkeitsstudie hat der Museumsleiter zwar selbst erstellt, aber er hat einen Plan: In Zeiten von Schlachthofskandalen könne das Museum zur Keimzelle bundesweiter Aufklärungsarbeit werden. 06.07.2022