Fleisch - aktuelle Themen, Nachrichten & Bilder - Stuttgarter Nachrichten

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Wie tierfreundliches Schlachten funktioniert

Nach dem Skandalvideo von Gärtringen Wie tierfreundliches Schlachten funktioniert

Das Video aus dem Gärtringer Schlachthof macht den Ruf der Fleischindustrie mieser, als er schon ist. Es geht aber auch anders – wenn man will. 03.09.2020

Braten ohne Fett - 6 Methoden im Überblick

Kochen Braten ohne Fett - 6 Methoden im Überblick

Um ohne Fett und Öl zu braten, gibt es mehrere Möglichkeiten. Wir stellen Ihnen 6 Alternativen vor und zeigen Ihnen, worauf Sie beim Braten ohne Fett achten müssen. 18.09.2020

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Rinder- und Hähnchenbrustfilet – Unbekannter klaut 60 Kilo Fleisch

Remseck am Neckar Rinder- und Hähnchenbrustfilet – Unbekannter klaut 60 Kilo Fleisch

Ein bislang noch unbekannter Dieb bricht in ein Lebensmittellogistikunternehmen ein und klaut insgesamt 60 Kilogramm Fleisch sowie zwei Handys. Die Polizei bittet dringend um Hinweise. 04.09.2020

Sind Vegetarier neurotisch?

Ernährung und Persönlichkeit Sind Vegetarier neurotisch?

Scharf, fleischlos oder doch eher süß: Wissenschaftliche Studien belegen Zusammenhänge zwischen Persönlichkeit und Ernährung. Doch was verraten verschiedene Ernährungsweisen wirklich? Ein Überblick. 09.07.2020

Über perfekte Steaks und Fleischkonsum

Koch Ludwig Maurer Über perfekte Steaks und Fleischkonsum

Der Koch Ludwig „Lucki“ Maurer züchtet Wagyu-Rinder, reist für gutes Fleisch um die Welt, spielt Heavy Metal und hat den Krebs besiegt. 03.07.2020

Experte klärt auf "Billig-Fleisch kann nicht aus den Regalen verbannt werden"

Die Fleischindustrie steht aktuell massiv in der Kritik. Viele fragen sich: Kann ich überhaupt noch bedenkenlos Fleisch essen? Auf was Verbraucher achten sollten, erklärt Experte Klaus Reichert. 07.07.2020

Wie die Kunden auf den Tönnies-Skandal reagieren

Metzger in Stuttgart und Region Wie die Kunden auf den Tönnies-Skandal reagieren

Nicht nur der Tönnies-Skandal, sondern auch die Corona-Krise hat das Kaufverhalten einiger Kunden beeinflusst. Allerdings sind längst nicht alle bereit, für bessere Qualität auch mehr Geld auszugeben. 02.07.2020

Lokale Metzger über Billigfleisch

Auf Esslinger Tellern Lokale Metzger über Billigfleisch

Nach dem Tönnies-Skandal ist vielen Menschen vorerst der Appetit auf Fleisch vergangen. Bekommen die lokalen Handwerksmetzgereien die Auswirkungen zu spüren? Und wo bekommt man „gutes Fleisch“? Hinter den Kulissen der Metzgerei Mezger in Denkendorf. 08.07.2020

Warum es immer weniger Rinder gibt

Region Stuttgart Warum es immer weniger Rinder gibt

Die Anzahl der Kühe im Land hat sich seit 1979 fast halbiert. Dadurch gibt es auch weniger regionales Rindfleisch. 17.07.2020

Fleischbetriebe in die Pflicht genommen

Landesregierung plant neue Verordnung Fleischbetriebe in die Pflicht genommen

Die grün-schwarze Landesregierung zeigt sich einig, dass die Masseninfektionen mit dem Coronavirus an diversen deutschen Schlachthöfen akuten Handlungsbedarf aufzeigen. Drei Ministerien ringen derzeit um Details einer neuen Verordnung. 03.07.2020

Wem es eigentlich um die Wurst geht

Ein Metzger klärt auf Wem es eigentlich um die Wurst geht

Supermärkte locken die Kunden mit günstigen Angeboten und vorverpackter Ware. Für traditionelle Fleischerbetriebe stellt das ein großes Problem dar. Ein Metzger berichtet. 09.08.2020

So viel würde es den Verbraucher kosten

Tierwohlabgabe So viel würde es den Verbraucher kosten

Würde jeder Bundesbürger im Jahr 35 Euro mehr für Milch, Fleisch und Eier bezahlen, ließen sich Kühe, Rinder und Hühner unter besseren Bedingungen halten. Aber kommt das Geld im Stall auch an? 24.08.2020

Worauf man beim Einkauf achten sollte

Fleisch kaufen – aber richtig Worauf man beim Einkauf achten sollte

Tierwohl, Haltungsform, faires Fleisch? Für den Verbraucher ist es nicht einfach nachzuvollziehen, wie das Tier gelebt hat, dessen Fleisch in der Kühltheke liegt. Dabei lohnt es sich, genau hinzuschauen. 22.07.2020

Das sind die beliebtesten Fleischalternativen

Von Tofu bis Sellerieschnitzel Das sind die beliebtesten Fleischalternativen

Immer mehr Menschen versuchen derzeit, ihren Fleischkonsum einzuschränken. Mit diesen vegetarischen Alternativen bleibt es in der Küche dennoch vielfältig und köstlich. 19.07.2020

Wird Wild zur Alternative für Fleischesser?

Fleisch aus dem Wald Wird Wild zur Alternative für Fleischesser?

Mit Reh, Hirsch und Wildschwein verbinden viele schwere Wintergerichte wie Braten mit Soße, Knödeln und Rotkohl. Doch Wild ist universelleinsetzbar und punktet bei Nachhaltigkeit und Regionalität. 20.07.2020

Krisen und Skandale helfen kleinen Metzgern

Ehni in Waldenbuch Krisen und Skandale helfen kleinen Metzgern

Jochen Ehni betreibt eine Metzgerei in Waldenbuch, und er schlachtet noch selbst. Damit ist er ein Exot im Großraum Stuttgart. Seit den Tönnies-Enthüllungen muss er noch mehr Fragen beantworten. 30.07.2020

Hier bekommen Sie Fleisch direkt vom Erzeuger

Nachhaltig Fleisch kaufen in der Region Stuttgart Hier bekommen Sie Fleisch direkt vom Erzeuger

Wo kommt das Fleisch her, das wir auf den Grill oder in die Pfanne schmeißen? Wenn man direkt beim Erzeuger einkauft, hat man den besten Einblick. Wo das in der Region Stuttgart geht. 15.07.2020

Diese Trends machen das Grillen zum Event

Grilltipps im Sommer Diese Trends machen das Grillen zum Event

Ob Vegetarier, reine Fleischesser oder Flexitarier: Beim Grillen findet sich für jeden etwas. Und so setzen die Grilltrends in diesem Sommer auf eine große Bandbreite an Zubereitungsarten und -rezepten. Zwei Grillexperten klären auf. 29.07.2020

Möglicherweise Brandsatz vor Haus von Clemens Tönnies entdeckt

Chef des Fleischkonzerns Möglicherweise Brandsatz vor Haus von Clemens Tönnies entdeckt

Konzernchef Clemens Tönnies steht seit Monaten in der Kritik. Jetzt fand sich vor seiner Villa ein möglicher Brandsatz. Dazu gibt es ein Bekennerschreiben. Der Staatsschutz ermittelt. 30.08.2020

Die Innung der Fleischer ist schockiert

Schlachthof-Affäre in Gärtringen Die Innung der Fleischer ist schockiert

Regionale Schlachtbetriebe wollen gegen Konzerne wie Tönnies punkten – jetzt haben sie ein schwarzes Schaf in ihren Reihen. Die Staatsanwaltschaft ermittelt. 31.08.2020

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