Fleisch - aktuelle Themen, Nachrichten & Bilder - Stuttgarter Nachrichten

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Kunden wollen gutes Fleisch für wenig Geld

Metzger in Stuttgart und Region Kunden wollen gutes Fleisch für wenig Geld

Nicht nur der Tönnies-Skandal, sondern auch die Corona-Krise hat das Kaufverhalten einiger Kunden beeinflusst. Allerdings sind längst nicht alle bereit, für bessere Qualität auch mehr Geld auszugeben. 02.07.2020

Fleischbetriebe in die Pflicht genommen

Landesregierung plant neue Verordnung Fleischbetriebe in die Pflicht genommen

Die grün-schwarze Landesregierung zeigt sich einig, dass die Masseninfektionen mit dem Coronavirus an diversen deutschen Schlachthöfen akuten Handlungsbedarf aufzeigen. Drei Ministerien ringen derzeit um Details einer neuen Verordnung. 03.07.2020

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Weniger Fleisch essen – So klappt es

Fleischkonsum reduzieren Weniger Fleisch essen – So klappt es

Ob für die Gesundheit, die Umwelt oder das Gewissen: Viele Menschen wollen ihren Fleischkonsum reduzieren. Doch so manche Gewohnheit lässt sich nur schwer ablegen. Wir geben Tipps, wie Sie es schaffen, weniger Fleisch zu essen. 03.07.2020

Genossen sauer auf Gabriel

Beratervertrag bei Tönnies Genossen sauer auf Gabriel

Der frühere Vorsitzende der SPD, Sigmar Gabriel, ist ins Kreuzfeuer zahlreicher führender Genossen geraten. Grund ist sein Beratervertrag mit dem Fleischkonzern Tönnies. Auch SPD-Landeschef Andreas Stoch schließt sich der Kritik an. 03.07.2020

Fleisch waschen oder nicht? - Das bringt es wirklich

Lebensmittel Fleisch waschen oder nicht? - Das bringt es wirklich

Während das Waschen von Geflügelfleisch früher noch selbstverständlich war und auch von Behörden empfohlen wurde, raten die Institutionen heute vermehrt davon ab. Erfahren Sie, wann man Fleisch, Geflügel oder Fisch lieber nicht waschen sollte und wie Sie Fleisch richtig säubern. 22.06.2020

Britische Zwillingsbrüder machen dreimonatiges Experiment

Tierische Produkte oder vegane Ernährung? Britische Zwillingsbrüder machen dreimonatiges Experiment

Die Extremsportler Hugo und Ross Turner haben ein außergewöhnliches Experiment durchgeführt: Während sich Hugo drei Monate ausschließlich vegan ernährte, nahm Zwillingsbruder Ross weiterhin tierische Produkte zu sich. 17.06.2020

Schnellere Beseitigung von Werkverträgen gefordert

Corona im Fleischbetrieb Tönnies Schnellere Beseitigung der Werkverträge gefordert

Nach dem Corona-Ausbruch beim Fleisch-Giganten Tönnies im Kreis Gütersloh wächst der Unmut über die schleppende Gesetzgebung, die eigentlich solche Zustände verhindern soll. Muss der Konzernchef diesmal glaubwürdig einlenken? 18.06.2020

Kritik an der Auszeichnung als „veganfreundlichster Supermarkt“

Peta verleiht Preis an Aldi Kritik an der Auszeichnung als „veganfreundlichster Supermarkt“

Die Tierrechtsorganisation Peta zeichnet den Discounter Aldi als „veganfreundlichsten Supermarkt“ aus. Das sorgt bei vielen für Erstaunen. 10.06.2020

Hauptsache billig

Corona-Ausbruch in Fleischfabrik Der Fall Tönnies: Hauptsache billig

Die Vorgänge bei der Großschlachterei in Nordrhein-Westfalen werfen ein Schlaglicht auf die Zustände in der Fleischbranche. Die Firma Tönnies allein ist nicht das Problem, sondern nur ein Teil davon, meint unserer Berliner Korrespondent Thorsten Knuf. 21.06.2020

Christian Streich mahnt, keine Schnitzel von gequälten Schweinen zu essen

Trainer des SC Freiburg Christian Streich mahnt, keine Schnitzel von gequälten Schweinen zu essen

Freiburgs Trainer Christian Streich spricht sich für einen bewussten Fleischkonsum aus. Als Sohn einer Metzgerfamilie ist er mit dem Thema seit Kinderjahren vertraut. 20.06.2020

Wildfleisch verspricht noch echte Regionalität

Klimafreundliche Ernährung Wildfleisch verspricht noch echte Regionalität

Rehbraten und Wildschweingulasch stehen auf den Tellern hoch im Kurs – wegen ihrer Herkunft aus dem Wald nebenan. Die echte lokale Herkunft kann in Restaurants und Supermärkten jedoch nicht das ganze Jahr über gewährleistet werden. 16.04.2020

Gefrorenes Fleisch braten - Darauf müssen Sie achten

Küchentipps Gefrorenes Fleisch braten - Darauf müssen Sie achten

Wer gefrorenes Fleisch falsch auftaut und anbrät, der hat später oft ein eher zähes Stück Fleisch mit einem faden Eigengeschmack auf dem Teller, als ein saftiges Steak. Worauf Sie beim Einfrieren, Auftauen und Braten von gefrorenem Fleisch achten müssen, erfahren Sie hier. 21.04.2020

Warum wird Hackfleisch grau? - Ursache und Haltbarkeit

Lebensmittel Warum wird Hackfleisch grau? - Ursache und Haltbarkeit

Hackfleisch verfärbt sich oft schon nach kurzer Zeit stellenweise gräulich. Was dahinter steckt und wie sich die Verfärbungen auf die Genießbarkeit auswirken, erfahren sie hier. 27.04.2020

Weniger Wurst, mehr Tierwohl? Darauf achten die Deutschen beim Essen

Ernährungsreport Weniger Wurst, mehr Tierwohl? Darauf achten die Deutschen beim Essen

Schnitzel, Würstchen und Schinken kommen nicht mehr so häufig auf den Tisch. Besonders beliebt sind fleischlose Alternativen deshalb aber noch lange nicht. Für die Zukunft setzen trotzdem einige auf sie - und auf Insekten. 29.05.2020

Schlachthöfe: Minister Hauk unter Druck

Missstände in Fleischindustrie Schlachthöfe: Minister Hauk unter Druck

Verbraucherschutzminister Peter Hauk gerät in die Schusslinie: Der grüne Koalitionspartner rügt sein großes Verständnis für die bisherige Schlachthofpraxis. Doch der CDU-Politiker weist die Kritik bei einem Besuch in Pforzheim zurück. 25.05.2020

Fleischverarbeitender Betrieb setzt Produktion aus

Corona-Infektionen in Niedersachsen Fleischverarbeitender Betrieb setzt Produktion aus

Tests auf das Coronavirus hatten ergeben, dass 92 Mitarbeiter des Betriebs im niedersächsischen Dissen infiziert sind. Die betroffenen Mitarbeiter sowie deren Kontaktpersonen wurden in Quarantäne geschickt. 17.05.2020

Fleischbranche muss abspecken

Neue Auflagen für die Fleischindustrie Soziale Marktwirtschaft statt Schweinesystem

Die Corona-Infektionen in Schlachthöfen sind nur der äußere Anlass gewesen. Es hätte schon viel früher strengere Auflagen für die Fleischindustrie geben müssen – die SPD hat die Gunst der Stunde genutzt, meint unser Berliner Korrespondent Christopher Ziedler. 02.05.2019

Mehr Wertschätzung für das Fleisch

Corona in der Fleischindustrie Mehr Wertschätzung für das Fleisch

Die Pandemie deckt es für alle sichtbar auf: Billigarbeiter aus Osteuropa zahlen den Preis für unser Billigfleisch. Die Bundesregierung steht an diesem Mittwoch massiv unter Druck, die Missstände auf den Schlachthöfen zu beseitigen, meint Matthias Schiermeyer. 19.05.2020

Werbung mit Billigpreisen verbieten?

Debatte um Fleischindustrie Werbung mit Billigpreisen verbieten?

Corona-Fälle in Schlachthöfen haben eine Debatte über die Arbeitsbedingungen in der Fleischindustrie entfacht. Aus der CSU kommt der Vorschlag, Werbung mit Dumpingpreisen zu stoppen. Der Handel hält davon wenig. 14.05.2020

Die Heuchelei der Fleischkonsumenten

Corona in der Schlachtindustrie Die Heuchelei der Fleischkonsumenten

All die Skandale der Vergangenheit haben an den Zuständen in der deutschen Fleischwirtschaft nicht wirklich etwas geändert. Nun aber entstehen in den Schlachtfabriken neue Corona-Hotspots, die plötzlich alle beunruhigen. Der Grund ist klar, meint Matthias Schiermeyer. 12.05.2020

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