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Brot
Brot gibt es nur aus dem eigenen Ofen
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Hemmingerin backt selbst Brot gibt es nur aus dem eigenen Ofen

Christel Raasch aus Hemmingen backt seit Jahrzehnten selbst. In dieser Zeit hat sich die 72-Jährige so manchen Kniff angeeignet, damit ihre Backwaren gelingen. 16.03.2023
Unbekannte werfen Brötchen in Fluss

Entsorgung in der Jagst Unbekannte werfen Brötchen in Fluss

Bei Jagstzell landen übrig gebliebene Brötchen und Brote seit längerer Zeit im Fluss. Die Polizei sucht nach Hinweisen zu den unbekannten Tätern. 02.03.2023
Eine Münchingerin backt 30 Brote auf einen Streich
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Backhaus in Korntal-Münchingen Eine Münchingerin backt 30 Brote auf einen Streich

In Münchingen steht noch ein voll funktionstüchtiges Backhaus. Marianne Hess, über 80 Jahre alt, nutzt es regelmäßig. Schon immer. Den Aufwand nimmt sie gern in Kauf. 16.02.2023
Was macht Einkorn und Emmer so besonders?

Faszination „Urkorn“ Was macht Einkorn und Emmer so besonders?

Familie Zimmermann aus Renningen hegt eine besondere Faszination für sogenannte „Urgetreide“ wie Emmer und Einkorn, die sie nicht nur anbauen, sondern auch verbacken. 18.01.2023
Was macht ein Brotsommelier?
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Werbung für gutes Brot Was macht ein Brotsommelier?

Jochen Kühn aus Leonberg ist Brotsommelier. Der Bäckermeister ist einer von weltweit 200. Das Brot habe heute nicht mehr die Bedeutung, die es verdiene, sagt er. 16.01.2023
Roggenbrot in Taiwan

Reise in Taiwan Roggenbrot in Taiwan

Japanische Badetraditionen, deutsche Backrezepte und ein kanadischer Glaubensbote: Dank internationalem Einfluss trumpft Taiwans Norden mit sehr speziellen Reise- und Kulinarikerlebnissen auf. 12.07.2022
Betriebe ächzen unter Mehrkosten

Bäckereien im Kreis Böblingen Betriebe ächzen unter Mehrkosten

Für Öfen und Kühlung braucht es viel Strom – der kostet inzwischen bis zu acht Mal so viel, berichtet der Chef der Böblinger Bäckerinnung. 12.10.2022
Auf Laib und Seele getestet

Brottester im Kreis Böblingen Auf Laib und Seele getestet

Wie gut sind die Bäckereien im Landkreis Böblingen? Manfred Stiefel testet jedes Jahr 7000 verschiedene Backwaren auf ihre Qualität. 12.10.2022
Ein Backhaus erwacht zu neuem Leben

Initiative Backschmide in Beilstein Ein Backhaus erwacht zu neuem Leben

Eine Bürgerinitiative hat das historische Backhäuschen im Ortskern von Schmidhausen aus dem Dornröschenschlaf erweckt. Jetzt kann endlich wieder gebacken werden. 12.09.2022
Die Feinbäckerei Keil schließt

Bäckereiensterben im Kreis Ludwigsburg Die Feinbäckerei Keil schließt

Hohe Kosten durch Corona und den Krieg, dazu viel zu wenig Personal: Bäckermeister Ralf Keil aus Asperg (Kreis Ludwigsburg) gibt schweren Herzens sein Geschäft auf. 15.08.2022
Reisen, um zu essen

Wie findet man Restaurants auf Reisen? Reisen, um zu essen

Pofesen auf der Alm, Haggis in Schottland, Vada Pav in Mumbai. Nirgendwo schmeckt das Essen besser als auf Reisen. Ein Plädoyer für den Genuss unterwegs. Und fürs Reisen, um zu essen. Und der Frage: Wie findet man die echten Tipps? 27.06.2022
Ein „bissle berühmt“ – Eselsmühlen-Brot gibt’s auch in Australien

Eselsmühlen-Bäckerei in Musberg Ein „bissle berühmt“ – Eselsmühlen-Brot gibt’s auch in Australien

Der Enkel des Gründers der Eselsmühlen-Bäckerei, Gotthard Bauer, hat vor 22 Jahren eine Außenfiliale in Australien gegründet. Auf Heimatbesuch erzählt er, wie die Bäckerei im Busch ankommt. 23.06.2022
Darf man Enten mit Brot füttern?

Rechtslage erklärt Darf man Enten mit Brot füttern?

Enten füttern ist ein beliebter Zeitvertreib in Parks und an Badeseen. Aber ist das überhaupt gut für die Tiere? Und wie sieht es rechtlich aus? Wir klären auf. 15.06.2022
Den meisten Türken reicht das Geld nicht

Rasante Inflation Den meisten Türken reicht das Geld nicht

Gestiegene Energiepreise und der Ukraine-Krieg heizen die Inflation weltweit an. In der Türkei kommen hausgemachte Probleme hinzu. 10.06.2022
Brotchips selber machen – So geht’s

Rezept Brotchips selber machen – So geht’s

In diesem Artikel zeigen wir Ihnen, wie Sie ganz einfach Brotchips im Backofen, in der Fritteuse oder auch in der Pfanne zuhause selber machen können. 23.05.2022
Das Brot einer Meisterin
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Eselsmühle im Siebenmühlental Das Brot einer Meisterin

Die Eselsmühle ist weit über das Siebenmühlental für ihre Backwaren bekannt. Anne Dorer ist die Frau hinter den Broten: Sie tüftelt mit Getreidezüchtern, Müllern und Bauern am perfekten Teig. Und das seit 28 Jahren. 25.04.2022
Sie ist die beste Bäckergesellin in Baden-Württemberg

Tina Reicherter aus Reutlingen Sie ist die beste Bäckergesellin in Baden-Württemberg

Tina Reicherter aus Reutlingen ist die beste Bäckergesellin im Südwesten. Die Zahl der Bäckereien geht zurück – doch warum hat sie keine Angst vor der Zukunft? 28.03.2022
Dieringer eröffnet Filiale in Aichschieß

Neue Bäckerei in Aichwald Dieringer eröffnet Filiale in Aichschieß

Zwei Tonnen Mehl verarbeitet Florian Dieringer mit seinen Mitarbeitenden täglich. Demnächst dürften noch mehr dazu kommen. Am 24. April eröffnet der 35-jährige Bäckermeister und Konditor in Aichwald seine neunte Filiale. 31.03.2022