Der junge Winzer Paul Clauss setzt auf nachhaltige Landwirtschaft. Seine Bio-Weine gibt es auch in der Hofwirtschaft auf der Domäne Weil. Über Pfingsten wird rund um das Schweizer Haus bewirtet.
Den Biowein des jungen Winzers Paul Clauss von der Domäne Weil gibt es auch in der Besenwirtschaft. Über Pfingsten bietet die Familie auf dem Hof wieder Vesper und die edlen Tropfen an. Auf den Hängen unterhalb der Parksiedlung baut die Familie Clauss seit 2019 wieder Riesling, Spätburgunder und Muskat-Trollinger aus. „Es ist schön, den Gästen eigene Weine und Säfte auszuschenken“, findet der junge Winzer. Sein Vater Christof Clauss unterstützt ihn.