Das Weingut Klopfer in Weinstadt ist besonders für seine Rotweine bekannt und ausgezeichnet. Die Weine lassen sich in der Vinothek mit prächtiger Aussicht genießen. Unsere Serie "Erfolgreiche Winzer aus der Region"
Die Weinbautradition reicht in der Familie Klopfer im Remstäler Weinflecken Großheppach zurück bis ins Jahr 1520. „Unser familiengeführtes Bioweingut im Remstal steht für hochwertige und charaktervolle Weine und herzliche Gastlichkeit“, heißt es auf der Internetseite des Weinguts Klopfer in Weinstadt zum eigenen Anspruch. „Mit Leidenschaft und Erfahrung entstehen unsere Weine mit Profil.“
Verschiedene Auszeichnungen bestätigen das grundsolide handwerkliche Schaffen von Juniorchef Christoph und seinen Eltern Dagmar und Wolfgang. Unter anderem wurde das Weingut Klopfer im Weinführer „Eichelmann“ 2020 als Weingut des Jahres mit der besten Rotweinkollektion in Deutschland ausgezeichnet.
Das Weingut an der Verbindungsstraße zwischen Großheppach und Gundelsbach und direkt an den Weinbergen hat Wolfgang Klopfer 1980 gegründet. Sein Ziel schon damals: „Weine mit Profil“, sagt der Wengerter, von dem wiederum andere sagen, er kenne das Terroir seiner Weinberge wie seine Westentasche.
Der Mauerpfeffer liegt ihm am Herzen
Christoph Klopfer, Wengerter und Bachelor Weinbau und Önologie, ist 2013 voll ins Familienunternehmen mit eingestiegen. In den folgenden Jahren wurde der Betrieb endgültig auf Bio umgestellt und entsprechend zertifiziert. Die Einführung der Lagenbezeichnung für Spitzenweine und das Steillagenprojekt „Mauerpfeffer“ liegen dem Juniorchef ganz besonders am Herzen.
Die idyllische und aussichtsreiche Alleinlage am Fuße der Großheppacher Weinberge lädt zum Verweilen ein. Umgeben von Weinbergen findet sich in der mit prächtiger Aussicht aufwartenden Vinothek, im Hof oder auf den Außenterrassen allemal ein passendes Plätzchen. Zusätzlich zu den Weinen bieten die Klopfers Sekte aus traditioneller Flaschengärung.
Die Familientradition des Obstanbaus spielt ebenfalls nach wie vor eine große Rolle. In der holzbefeuerten Brennerei entstehen Destillate. Apfelcider, alkoholfreier Quittenperlsaft und naturtrüber Apfelsaft sind ebenfalls im Klopfer’schen Angebot. Dies trage, betont Christoph Klopfer, auch „zum Erhalt unserer Streuobstwiesen bei“.
Temperierter Wein steht bereit
Direkt vom Weingut aus lässt sich das Remstal bei einer Wanderung durch die Großheppacher Weinberge entdecken; etwa entlang des Wegs „Geschichtsreich“ über die Aussichtsplattform Luitenbacher Höhe. Temperierter Wein und Gläser für die Wanderung stehen am Weingut auch während der Zeiten, in denen Verkauf und Vinothek nicht geöffnet sind, an einem Weinautomaten zur Verfügung.
Ansonsten gilt bei den Klopfers die Philosophie: „Erfahrung, Zeit, Geduld und Fingerspitzengefühl sind neben den Trauben die wichtigsten Zutaten.“ Und im gesamten Betrieb, da sind sich alle absolut einig, sei Nachhaltigkeit und Ökologie von großer Bedeutung. „Sämtliche Entscheidungen und Entwicklungen im Weingut und in der Vinothek müssen diesen Ansprüchen genügen.“
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Weingut Klopfer
Adresse, Telefon, Internet
Gundelsbacher Straße 1, 71384 Weinstadt-Großheppach, 0 71 51 / 60 38 48, www.weingut-klopfer.de
Die Größe des Weinguts
15 Hektar und 50 000 Flaschen
Gründungsjahr
1980
ÖPNV-Anschluss
Rund ein Kilometer zur Bushaltestelle Prinz-Eugen-Platz in der Großheppacher Ortsmitte.
Verkostung/Ausschank/Besenwirtschaft
Weinverkauf Dienstag bis Freitag 16 bis 19 Uhr, Vinothek Im Steingrüble: Im Herbst geöffnet jeweils das letzte Wochenende im Monat, Donnerstag bis Samstag 16 bis 21 Uhr, Sonntag 14 bis 19 Uhr. Feiern bis zu 80 Personen.
Termine
Weinstadt Leuchtender Weinberg, Waiblingen erfrischt, Fest der 100 Weine Großheppach (8. September). Weitere Termine auf der Internetseite.
Günstigster Wein
Literflaschen Riesling und Trollinger 6,20 Euro
Teuerster Wein
Riesling Trockenbeerenauslese Steingrüble 48 Euro
In unserer großen Wein-Serie stellen wir alle Weingüter vor, die erfolgreich in das Finale unserer „Württemberger Weinmeisterschaft“ eingezogen sind.