Jörg Gastl hat jahrelang in leitender Stellung bei einem Automobilzulieferer gearbeitet – und dann etwas ganz Neues angefangen. Jetzt produziert er in Weinstadt besondere Rohkostöle.
Kaum zu glauben, aus was man so alles Öl pressen kann. Jörg Gastl nennt ein Beispiel: Erdbeersamen. Aus den winzig kleinen, gelben Körnchen, die gerne mal zwischen den Zähnen steckenbleiben, hat der 41-Jährige Großheppacher vor einiger Zeit ein ganz spezielles Öl für einen Amsterdamer Sternekoch hergestellt. „Er hat mich kontaktiert, weil er etwas Fruchtiges für einen Nachtisch brauchte“, erzählt Gastl, der das Erdbeersamenöl mit einem aus Himbeerkernen gepressten Öl kombiniert hat.