Manchmal benutzt Savvatou Kontopoulou einen Kugelschreiber – um sich die Haare hochzustecken. Für die Bestellungen ihrer Gäste braucht die Wirtin der Plochinger Gaststätte Albblick dagegen kein Schreibwerkzeug. Ihr Gedächtnis verblüfft selbst Wissenschaftler.
Einen Notizblock oder ein digitales Gerät? Darauf verzichtet Savvatou Kontopoulou, die Wirtin der Gaststätte Albblick auf dem Plochinger Stumpenhof. Sie schaut und hört konzentriert hin und hat die Bestellungen dann alle im Kopf. Die Gäste haben ihr schon oft vorgeschlagen, dass sie doch mal zu „Wetten, dass..?“ gehen soll; ernsthaft erwogen hat sie es nie. „Das wäre nichts für mich, zu aufregend“, sagt sie, die auch beim Gespräch mit der Presse ein bisschen nervös ist. Beim Aufnehmen von Bestellungen sei sie dagegen „ganz gechillt“, zumindest im Normalfall. Als im vergangenen Sommer einmal der Biergarten wie auch die Gaststube komplett besetzt waren und neben ihr nur eine weitere Mitarbeiterin im Service, da hatte sie schon Respekt. Dann hat sie tief durchgeatmet, einfach losgelegt und die ersten zwölf Tische am Stück aufgenommen – ohne Probleme. Zeugen berichten, wie die 48-Jährige rund 25 Bestellungen einer Gruppe am Stück abgefragt hat. Alles wurde anschließend korrekt serviert.