Es war Sommer. Es war heiß. Hans-Georg Schiller, Geschäftsführer der Felsengartenkellerei, und sein Abfüllmeister Maximilian Frey ersannen deshalb eine spezielle Kreation: Ein Weißwein-Traubensecco-Mix als Slush-Eis.
Mit scharfem Blick taxiert Maximilian Frey, ob das Rührwerk in der Eismaschine das produziert, was er sich vorstellt. Eine cremefarbene Masse bewegt sich träge um sich selbst. „Sieht gut aus“, sagt der Önologe und Abfüllmeister bei der Felsengartenkellerei Besigheim.