Plötzlich stehen 100 Menschen an der Rezeption: Hotels in Flughafennähe sind besonders gefordert. Marc Riewe führt die beiden Mövenpick-Häuser am Stuttgarter Airport mit fast 600 Betten. Hier erzählt er, was passiert, wenn Flugpassagiere stranden.
Das Messe- und Kongresshotel auf dem Flughafen bietet Raum für mittelgroße Tagungen. Kurz nach der Eröffnung im Jahr 2020 sah sich die Hotelbranche ab März mit drastischen Einschränkungen konfrontiert. Ganz habe man sich davon nicht erholt, sagt der Hotelmanager Marc Riewe, der seit Dezember 2022 die beiden Mövenpick-Hotels am Stuttgarter Flughafen führt. 2024 sieht der Chef die Lage positiv, denn man stehe vor einem sehr guten Messejahr: „Zusammen mit dem bestehenden Mövenpick Hotel Airport ist die größte Hotel-Tagungsfläche Süddeutschlands entstanden.“
Die großen Häuser auf dem Campus von Messe und Flughafen zu leiten, findet der erfahrene Hotelmanager reizvoll: „Beide Hotels haben zusammen 588 Zimmer, dabei sind ihre Profile sehr unterschiedlich.“ Das Airport Hotel ist auf Bedürfnisse der Fluggäste und Touristen ausgerichtet. Das Mövenpick Hotel Messe und Congress Stuttgart spricht Aussteller wie Messegäste an.“ So unterschiedliche Ansprüche zu bedienen, aber auch Synergien zu finden, ist Riewes Ziel.
Seinen Beruf hat der 53-Jährige von der Pike auf gelernt. „In der Ausbildung habe ich alle Bereiche der Hotelbranche kennengelernt.“ Das helfe ihm heute als Direktor der beiden großen Häuser, deren Angebot es in Einklang zu bringen gilt. Nicht nur Verwaltung und Rezeption sind Riewe wichtig. Auch das Restaurant und den Bankettbereich sieht der gelernte Hotelfachmann als Schlüsselbereiche an. An der Bar komme man mit den unterschiedlichsten Menschen ins Gespräch. „Unsere Gäste wollen sich wohlfühlen, etwas erleben sich aber gleichzeitig sicher aufgehoben fühlen.“ Ein guter Barkeeper könne nicht nur Cocktails mixen, sondern auch zuhören.
Raum für große Tagungen und Kongresse
2020 wurde das neue Hotel auf dem Messecampus eröffnet, das mit 262 Zimmern und 1100 Quadratmetern Veranstaltungsfläche auch Raum für große Tagungen und Kongresse bietet. Da die Eröffnung mitten in die Coronapandemie fiel, war der Start im neuen Haus schwer. Gerade bei den Geschäftsreisen hat sich nach seinen Worten vieles gewandelt: „Viele Unternehmen haben ihre Reisen reduziert.“
Was ist die besondere Herausforderung, Hotels am Flughafen und bei der Messe zu leiten? „Wir müssen sehr flexibel sein“, sagt Riewe. Wenn etwa ein Flieger ausfällt und die Fluggesellschaften Zimmer für die gestrandeten Passagiere brauchen, „benötigen wir kurzfristig Zimmer und wollen die Menschen im Restaurant schnell und unkompliziert bewirten.“ Da stehen schon mal spontan mehr als 100 Menschen an der Rezeption. Dabei entspannt zu bleiben, kühlen Kopf zu bewahren und pragmatische Lösungen zu finden, ist nicht leicht. Vor allem müsse man auf solche Notfälle vorbereitet sein, findet Marc Riewe. Doch gerade dieser Balanceakt bei der Planung ist es, den der Hotelmanager an seinem Beruf so mag
„Gastgeber zu sein, das ist doch eine wunderbare Aufgabe“, schwärmt der zweifache Familienvater. Jede und jeder habe schließlich gerne Besuch. Gerade junge Leute will er motivieren, die vielen positiven Seiten des Berufs zu erkennen. Denn die Branche leide extrem unter dem Fachkräftemangel. Gerade in den Coronajahren sei die Hotelbranche extrem benachteiligt gewesen. Viele hätten sich dann andere Berufe gesucht. Und auch bei jungen Leuten spürt er Zurückhaltung bei der Berufswahl. Unregelmäßige Arbeitszeiten und die Anforderung, bis spät nachts für die Gäste da zu sein, hielten viele junge Leute von der Berufswahl ab. Andererseits seien die Karrierechancen groß. Wer ins Ausland wolle, habe im Hotelfach beste Chancen.
Seine eigene Karriere im Management begann Riewe in Hotels in Baden-Baden. Dem internationalen Publikum in der mondänen Kurstadt gerecht zu werden, das fand er spannend. Dann zog es ihn und seine Familie nach Stuttgart. Dort leitete er unter anderem das Hilton Garden Inn im Stuttgarter Neckarpark. Hotelmarken zu entwickeln und einzelne Häuser mit dem professionellen Blick von außen zu begleiten, hat Riewe ebenso gefallen. Deshalb wechselte er bei der Accor-Hotelgruppe in diese Position.
Hohe Anforderungen an die Veranstaltungstechnik
Gerade die Gäste des Tagungshotels etwa stellten hohe Anforderungen an die Veranstaltungstechnik. Ein solches Haus erfolgreich auf dem Markt zu positionieren, reizt den 53-jährigen Manager. Tanja Rollny, die bei Mövenpick in Stuttgart für Kommunikation zuständig ist, ist seit Jahren am Standort tätig: „Die beiden Mövenpick-Hotels auf dem dynamischen Campus von Flughafen und Messe entwickeln sich gut.“
Dass für seine Frau und die zwei Kinder nur begrenzt Zeit bleibt, räumt Riewe ein. Da findet er kreative Wege, damit die Familie nicht zu kurz kommt. Wenn er den Terminkalender prall gefüllt hat oder auf Reisen ist. lernt er mit den Kindern Latein via Teams. Das klappe bestens, sagt der Vater und lacht.