Während Wasen-Schausteller über Gewinne schweigen, lassen sich einige Angestellte Zahlen entlocken. Wie viel die Security bekommt und warum Bedienungen pro Maß Bier entlohnt werden.
„Was ich verdiene, weiß mein Steuerberater, aber sonst sicher keiner“ – wer nach nackten Zahlen fragt, kann auch mit der vierten Nachfrage den Betreiber des Nussstandes nicht knacken. Zu Umsatz und Gewinn schweigen die Inhaber der Fahrgeschäfte und Essensbuden auf dem Cannstatter Volksfest traditionell eisern.