Eher für Kurzaufenthalte geeignet, der Barraum des Art Sushi in Stuttgart
Vor einiger Zeit wäre die Idee, im Stuttgarter Westen eine Sushi-Bar mit Bringdienst zu eröffnen, noch eine Pioniertat gewesen. Doch diese hat sich längst durch I love Sushi am Rosenbergplatz vollzogen - ambitioniert, modern im Stil und mit Blick auf die Qualität einen Besuch wert. Insofern hat es das seit Sommer 2011 eröffnete Art Sushi nicht ganz leicht. Damit der gastronomische Neuling nicht wie ein Trittbrettfahrer des in Großstädten grassierenden Sushi-Fiebers wahrgenommen wird, müsste sich der Lieferservice mit Bar schon durch irgendeine Besonderheit abheben.
Beim Besuch wird schnell klar: Das Ambiente löst diese Erwartung nicht ein. Der kleine Raum mit ein paar Tischen, Tresen, Kühlschrank und Kasse erscheint zunächst rein funktional. Auf den zweiten Blick befremdet dann die etwas seltsame Dekoration. Blau-weiß geringelte Leuchttürme und so mancher andere an die deutsche Nordsee-Küste erinnernde Nippes passen weder zum Sushi-Land Japan, geschweige denn lässt diese Optik an Art, also Kunst denken. Auch das auf einem Flachbildschirm laufende Unterhaltungsprogramm hebt Geist und Stimmung nicht gerade auf eine höhere Stufe des Daseins.
Also suchen wir das Alleinstellungsmerkmal von Art Sushi auf der Speise- und Getränkekarte: Hier werden wir schließlich fündig. Statt Wein und Bier bietet der Geschäftsführer Kadir Erdal ausgesuchte Tees an. Die klangvollen Mischungen sind mit 4,60 Euro pro Kännchen zwar so teuer wie ein guter Wein. Aber tatsächlich entfaltet der Inhalt aus den weißen Kannen etwas später ein samtig mildes Aroma.
Ungewöhnlich ist auch das Prozedere der Bestellung. Auf jedem Tisch liegt ein Notizblock. Auf den trägt der Gast die Nummern der gewählten Gerichte ein und bringt den Zettel zum Tresen. Dort sorgen drei asiatische Sushi-Köche dafür, dass die Wartezeit nicht zu lang wird.
Erfreulich, dass es nicht nur Sushi, sondern auch zwei Suppen, zwei Salate und grüne Bohnen als Appetizer gibt. Der Algensalat ist knackig, die Fischsuppe mit Lachsstücken und Frühlingszwiebelringen überraschend würzig und der Thunfischsalat durch eine rote Sauce leicht scharf.
Beim Sushi-Angebot dominieren in Algenblätter gewickelte Maki- und Inside-out-Rollen. Doch bald sollen weitere Nigiri-Sushi dazukommen, wie Geschäftsführer Erdal beim Telefonat ein paar Tage später mitteilt. Im Vergleich mit anderen Sushi-Angeboten in Stuttgart sehen die Maki-Sushi etwas tütenförmig und deutlich handgemachter aus. Das stört nicht, solang es schmeckt. Und das tut's. Nicht so sehr, dass wir ins Schwärmen geraten. Doch zu meckern gibt es nichts. So richtig glücklich verlassen wir das Art Sushi jedoch nicht. Irgendwas fehlt. Es ist nicht unbedingt der Wein und das Bier.
Preis-Leistungs-Verhältnis: Mittlere Qualität zu mittleren Preisen
Atmosphäre: Funktional mit nicht gerade stimmigem Stilmix
Küche: Sushi mit ein paar Alternativen
Adresse: Art Sushi - Bar, Catering, Lieferung, Hasenbergstraße 47, 70176 Stuttgart, Telefon 50455045. www.ARTsushi.de
Öffnungszeiten: montags bis freitags von 11 bis 22 Uhr, samstags von 12 bis 22 Uhr, sonn- und feiertags von 13 bis 22 Uhr.
Extras: Ein Lieferservice bringt Bestellungen in die Innenstadtbezirke Nord, Süd, West und Mitte. Wartezeit: 30 bis 45 Minuten.
Anfahrt: Mit der S-Bahn zur Haltestelle Schwabstraße, mit den U-Bahnen 2 und 9 zur Schloss-/Johannesstraße. Für Autofahrer: Parken ist in diesem Teil des Westens trotz neuer Parkregelung reine Glückssache.