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Mahlzeit

Mit Mahlzeit machen wir den Genuss in der Region Stuttgart erlebbar und liefern die News aus der Stuttgarter Gastroszene. Von Fast Food bis zur gehobenen Küche – fast jeder Betrieb hat seine kleinen Besonderheiten, die wir für Sie entdecken.

Stuttgarter Gastronomie in der Corona-Krise: Waren die hohen Investitionen umsonst?

Stuttgarter Gastronomie in der Corona-Krise Waren die hohen Investitionen umsonst?

Viele Wirte in Stuttgart sind verärgert. Hohe Summen haben sie in teure Luftreiniger investiert – und müssen im November trotzdem schließen.
Stuttgarter Gastro in der Krise: Gastronomen sind wütend über den erneuten Lockdown

Stuttgarter Gastro in der Krise Gastronomen sind wütend über den erneuten Lockdown

Die Stuttgarter Wirte laufen Sturm: Der angedrohte Lockdown bedroht viele in ihrer Existenz. Verstärkt in der Innenstadt. Leere Büros wegen Homeoffice, die Sperrstunde, die verschärften Regeln – mancher fürchtet für den Winter eine Pleitewelle und eine Verödung der City.
Das Rezept der Woche: Fenchel unter Kräuterkruste aus dem Schlampazius

Das Rezept der Woche Fenchel unter Kräuterkruste aus dem Schlampazius

Die Stuttgarter sollen das Reisen unterlassen, wir wir zeigen, wo es in der Stadt schmeckt. Unser kulinarischer Rundgang führt uns heute in den Stuttgarter Osten ins Schlampazius. Dort hält Chefin Mora Fütterer auch im Herbst ein Plädoyer für regionales Gemüse.
Restauranttest in Stuttgart: Im Cochin 1982 gibt’s eine Schüssel all in one – ohne Schnickschnack

Restauranttest in Stuttgart Im Cochin 1982 gibt’s eine Schüssel all in one – ohne Schnickschnack

Die Schulstraße, die sogenannte Fressgasse in Stuttgart, bleibt in asiatischer Hand: Im neuen Restaurant Cochin 1982 gibt es Rolls, Bowls und auch einen Burger – in französischem Kolonialstil. Aber auch viel Luft nach oben, wie unsere Kritikerin findet.
Stuttgarter Gourmetgastronomie in Corona-Zeiten: Hoffen und Bangen um die Sterne

Stuttgarter Gourmetgastronomie in Corona-Zeiten Hoffen und Bangen um die Sterne

Das Gourmetrestaurant Olivo steht kurz vor der Wiedereröffnung in neuen Räumlichkeiten. Top Air und Zirbelstube bleiben in der Warteschleife und müssen bis auf Weiteres um ihre Michelin-Sterne bangen.
Das Rezept der Woche: Hirschmedaillons mit lila Kartoffelpüree aus dem Mozart 3

Das Rezept der Woche Hirschmedaillons mit lila Kartoffelpüree aus dem Mozart 3

Bei unserer kulinarischen Reise durch die Stadt sind wir heute beim Türken Zafer Kilic im Mozart 3 gelandet, der einen Koch mit viel internationaler Erfahrung angestellt hat: Norbert Putz kocht spanisch, italienisch und natürlich auch schwäbisch. Alles auf gehobenem Niveau.
Sindelfinger schreibt Kochbuch: Wenn Kochen Musik ist

Sindelfinger schreibt Kochbuch Wenn Kochen Musik ist

Der Sindelfinger Antonio Bras hat ein Kochbuch mit Rezepten aus seinem Heimatland Portugal geschrieben. Gelernt hat er das Handwerk nicht, aber es schon als Kind geliebt.
Restauranttest in Stuttgart: The Greek Taste auf der Waldau: Feta küsst Sesam

Restauranttest in Stuttgart The Greek Taste auf der Waldau: Feta küsst Sesam

Wir haben das The Greek Taste auf der Waldau getestet, dort bilden griechisch und geschmackvoll einen schönen Gleichklang. Allein schon wegen der hervorragenden Vorspeisen lohnt sich ein Besuch in dem Restaurant, findet unsere Kritikerin.
Rezept der Woche: Lammhüftsteak mit Spinatknödel aus der Weinstube Stadtgraben

Rezept der Woche Lammhüftsteak mit Spinatknödel aus der Weinstube Stadtgraben

Die Stuttgarter sollen das Reisen unterlassen, wir wir zeigen, wo es in der Stadt schmeckt. Unser kulinarischer Rundgang führt uns heute nach Bad Cannstatt in die Weinstube am Stadtgraben – zu einem feinen Lammgericht.
Verkostungen in Stuttgart: Neue Konzepte für Präsentation von Weinen

Verkostungen in Stuttgart Pop-up-Konzepte für ausgefallene Weinpräsentationen

Was tun, wenn die Bühne fehlt? Man sucht nach Alternativen! Das tun, als zwei Beispiele von mehreren, die Weingüter Wöhrwag und Wechsler. Bei Pop-up-Konzepten präsentieren sie ihren Wein.
Restauranttest in Stuttgart: Italo Disco im Stuttgarter Westen

Restauranttest in Stuttgart Italo Disco im Stuttgarter Westen

Wir haben die Italo Disco im Stuttgarter Westen getestet. Ein Laden, der den Italiener um die Ecke neu erfunden hat. Jünger, spannender. Und das gastronomische Angebot hat deshalb kein bisschen leiden müssen, findet unser Kritiker.
Das Rezept der Woche: Rotes Thunfischfilet vom Grill aus dem José y Josefina

Das Rezept der Woche Rotes Thunfischfilet vom Grill aus dem José y Josefina

Die Stuttgarter sollen Reisen ins Ausland unterlassen, wir bringen heute Spanien mit einem Profi-Rezept in die Stadt. Unser kulinarischer Rundgang durch die Stadt führt uns in den Westen ins José y Josefina. Hier wird gekocht wie bei einer spanischen Mutter. Delikat!
Restauranttest in Stuttgart: In der Sakristei gibt’s eine gute Portion Authentizität

Restauranttest in Stuttgart In der Sakristei gibt’s eine gute Portion Authentizität

Nach der Corona-Pause testen wir wieder: Dieses mal die Sakristei in Heslach. Das kultige der Kneipe ist geblieben, eine feine Küche ist dazu gekommen. Die Speisekarte bietet eine kuriose Kombination von Gerichten. Es lohnt sich, sie auszuprobieren, findet unsere Kritikerin.
Das Rezept der Woche: Vegan? Im Super Jami gilt: Hauptsache, gut!

Das Rezept der Woche Vegan? Im Super Jami gilt: Hauptsache, gut!

Die Gastronomie findet allmählich wieder zur Normalität zurück – und wir verraten Profirezepte. Heute aus dem veganen Restaurant Super Jami im Heusteigviertel. Fantastische Ravioli mit Cashewfüllung und großartiger Tomatensoße.
Rezept der Woche: Zanderfilet nach Winzer Art aus dem Fässle

Rezept der Woche Zanderfilet nach Winzer Art aus dem Fässle

Die Stuttgarter sollen Reisen ins Ausland unterlassen, wir bringen heute Frankreich mit einem Profi-Rezept in die Stadt: Unser kulinarischer Rundgang führt nach Degerloch ins Fässle und zu einem französischen Klassiker von Spitzenkoch Patrick Giboin.
Restauranttest in Stuttgart: Alles frisch im VfB-Clubrestaurant – bis auf den Wein

Restauranttest in Stuttgart Alles frisch im VfB-Clubrestaurant – bis auf den Wein

Nach der Corona-Pause testen wir wieder: diesmal im VfB-Clubrestaurant. Das Team der Schräglage macht als neuer Pächter einen guten Job. Die Auswahl der Gerichte und Weine ist vielversprechend, allerdings bräuchten auch die Roten eine Abkühlung.
Das Rezept der Woche: Steinpilze mit Kalbsfilet aus dem Oggi

Das Rezept der Woche Steinpilze mit Kalbsfilet aus dem Oggi

Die Gastronomie findet allmählich wieder zur Normalität zurück – und wir verraten Profirezepte. Heute aus dem Oggi, dem feinen Italiener am Kleinen Schlossplatz. Chef Marcel Elsässer lässt die Produkte sprechen bei seinen Steinpilzen mit Kalbsfilet.
Restauranttest in Stuttgart-Rotenberg: Das Bistro an der Grabkapelle ist ein himmlischer Ort

Restauranttest in Stuttgart-Rotenberg Das Bistro an der Grabkapelle ist ein himmlischer Ort

Nach der Corona-Pause testen wir wieder: Heute war unsere Kritikerin im 1819 Bistro am Wirtemberg. Unterhalb der Grabkapelle hat das Collegium Wirtemberg das Psalmisten-Häuschen gepachtet. Dort kann man nun bei einem Glas Wein und kleinen Speisen die wohl schönste Aussicht Stuttgarts genießen.
Restauranttest in Fellbach: Das Geheimnis des Tintenfischs aus der Weinstube Mack Messina

Restauranttest in Fellbach Das Geheimnis des Tintenfischs aus der Weinstube Mack Messina

Nach der Corona-Pause testen wir wieder: Heute war unsere Kritikerin in der ehemaligen Weinstube Mack, die nun den Zusatz Messina erhalten hat. Die Familie Messina ist nämlich von Möhringen nach Fellbach umgezogen. Die Qualität begeistert auch hier.
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