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Gastronomie in der Coronakrise: Wirte brauchen eine Perspektive
Kommentar

Gastronomie in der Coronakrise Wirte brauchen eine Perspektive

Bis die Restaurants und Kneipen wieder im Normalmodus laufen, vergeht noch viel Zeit. Doch die Wirte brauchen schnell Hilfen vom Staat, fordert unser Gastro-Experte Michael Weier in seinem Kommentar
Mahlzeit

Mit Mahlzeit machen wir den Genuss in der Region Stuttgart erlebbar und liefern die News aus der Stuttgarter Gastroszene. Von Fast Food bis zur gehobenen Küche – fast jeder Betrieb hat seine kleinen Besonderheiten, die wir für Sie entdecken.

Nachtleben in Stuttgart: Auch Clubs dürfen in Stuttgart wieder öffnen – allerdings nur als Bars

Nachtleben in Stuttgart Auch Clubs dürfen in Stuttgart wieder öffnen – allerdings nur als Bars

Ab dem 30. Mai dürfen Bars und Kneipen im Land wieder aufmachen. Clubs eigentlich nicht. Die Stadtverwaltung interpretiert die Regierungsverordnung aber so, dass auch streng als Diskotheken konzessionierte Betriebe mit Einschränkungen öffnen dürfen.
Video: Wiedereröffnung der Gastro: Essen gehen in Coronazeiten

Video: Wiedereröffnung der Gastro Essen gehen in der Coronakrise

Mit der Wiedereröffnung der Gastro kehrt Leben auf die öffentlichen Plätze und damit ein Stück Normalität zurück. Doch was müssen Gastronomen und Gäste beim Restaurantbesuch beachten?
Ein Stuttgarter Bio-Metzger und Corona: „Wir haben alle eine Verantwortung“

Ein Stuttgarter Bio-Metzger und Corona „Wir haben alle eine Verantwortung“

Ein Metzger ruft seine Kunden dazu auf, weniger Fleisch zu essen! Reiner Munz betreibt die einzige Bio-Metzgerei Stuttgarts im Bio-Supermarkt Organix in Feuerbach – und fordert zum bewussteren Genuss auf.
Palast der Republik in Stuttgart: Szenewirt will „zweites Ischgl“ verhindern

Palast der Republik in Stuttgart Szenewirt will „zweites Ischgl“ verhindern

Das schöne Wetter und die Ausgehlust der Leute führen zu brenzliger Nähe. Der Wirt des Palasts der Republik appelliert nach dem Ansturm an die Vernunft der Gäste. Die Stadt will Parkplätze temporär der Außengastro überlassen.
Gastronomie und Corona: Die Gastgeber hoffen und bangen vor der Wiedereröffnung

Gastronomie und Corona Die Gastgeber hoffen und bangen vor der Wiedereröffnung

Von Montag an können Gaststätten wieder Gäste empfangen. Doch wie groß wird die Nachfrage sein – und was ist, wenn die Infektionszahlen steigen? Die Stimmung der Wirte schwankt zwischen Vorfreude und Verunsicherung.
Gastro in Stuttgart: Am Montag geht das Leben auf den Plätzen wieder los

Gastro in Stuttgart Am Montag geht das Leben auf den Plätzen wieder los

Ab Montag gelten im Land gelockerte Regelungen für die Gastro. Das Wetter soll gut werden, Gastronomen werben mit Angeboten und locken die Menschen wieder an die urbanen Plätze. Verwaltung und Polizei wollen ein Auge auf das Treiben haben.
Stuttgarter Gastronomie und Coronavirus: Der Rote Hirsch: „Zu öffnen ist ein großes Risiko“

Stuttgarter Gastronomie und Coronavirus Der Rote Hirsch: „Zu öffnen ist ein großes Risiko“

Demnächst dürfen die Restaurants wieder öffnen. Aber mit strengen Auflagen. Lohnt sich das überhaupt für die Gastronomen? Christian List vom Roten Hirsch in Cannstatt sagt im Interview, welche Vorbehalte er hat.
Das Rezept der Woche: Kochen im Homeoffice: Das Lieblingsessen der Kindheit

Das Rezept der Woche Kochen im Homeoffice: Das Lieblingsessen der Kindheit

Unsere Köche machen Pause, wir schwingen deshalb am heimischen Herd den Kochlöffel. Heute das Lieblingsessen der Kindheit: Topfenknödel. Allerdings nicht wie damals mit Zwetschen in der Mitte, sondern saisonal mit Rhabarber-Kompott.
Coronavirus in Stuttgart: Das Weindorf wird zum „wirtuellen“ Fest

Coronavirus in Stuttgart Das Weindorf wird zum „wirtuellen“ Fest

Pro Stuttgart sagt das Weindorf ab – zumindest in der bisherigen Form. In diesem Spätsommer feiern die Weinliebhaber mit Veranstaltungen im Netz und zu Hause.
Wasenwirt in der Coronakrise: „Für uns ist das Jahr gelaufen“

Wasenwirt in der Coronakrise „Für uns ist das Jahr gelaufen“

Bei Michael Wilhelmer herrscht spätestens seit der Absage des Volksfestes praktisch Stillstand. Im Interview verrät uns der Wasenwirt, wie er dennoch seine Gelassenheit bewahrt – und was er sich für Zukunft erhofft.
Das Rezept der Woche: Kochen im Homeoffice: Bärlauch von der Alb

Das Rezept der Woche Kochen im Homeoffice: Bärlauch von der Alb

Unsere Köche machen Pause, wir kochen nun im Homeoffice! Heute mit einem Mitbringsel unserer Wanderungen auf der schwäbischen Alb: Mit Bärlauch, der sich nicht nur für ein Pesto eignet, wie dieses Rezept beweist.
Innenstadtbäcker und das Coronavirus: „Jeder Tag ist eine Herausforderung“

Innenstadtbäcker und das Coronavirus „Jeder Tag ist eine Herausforderung“

Bettina Caspar vom Café Nast hofft auf Lockerungen für die Gastro – und versucht, die Krise positiv zu sehen. „Aus jeder Katastrophe kann man lernen“, sagt sie im Interview.
Das Rezept der Woche: Kochen im Homeoffice: Das perfekte Spagelgericht

Das Rezept der Woche Kochen im Homeoffice: Das perfekte Spagelgericht

Unsere Köche machen Pause, wir kochen nun im Homeoffice! In dieser Jahreszeit natürlich den ersten heimischen Spargel mit einer besonderen Sauce hollandaise. Der Estragon gibt dieser die besondere Note.
Stuttgarter Brauerei leidet: „Bier braucht Geselligkeit“

Stuttgarter Brauerei leidet „Bier braucht Geselligkeit“

Dinkelacker-Geschäftsführer Bernhard Schwarz rechnet mit veränderten Konsumgewohnheiten nach der Coronakrise. Im Interview erzählt er zudem, warum der Einkauf im Supermarkt niemals den Umsatz in der Gastronomie und bei Festen wettmachen kann.
Coronavirus in Stuttgart: Stadt will Gastro-Rettungsplan prüfen

Coronavirus in Stuttgart Stadt will Gastro-Rettungsplan prüfen

Die grüne OB-Kandidatin Veronika Kienzle will vorübergehend größere Außenbereiche für die Gastro in Stuttgart, um Einbußen durch die Corona-Krise abzufedern. Die Stadt hält den Ansatz für möglich.
Coronavirus in Stuttgart: Biergarten statt Parkplatz: Rettungsplan für die Gastronomie

Coronavirus in Stuttgart Biergarten statt Parkplatz: Rettungsplan für die Gastronomie

In der Coronakrise gibt Bezirksvorsteherin und grüne OB-Kandidatin Veronika Kienzle die Krisenmanagerin. Sie will zu gegebener Zeit die Außenbereiche von Gastronomien massiv vergrößern, um Pleiten zu verhindern. Der Plan ruht noch in der Schublade und ist an einige Bedingungen geknüpft.
Tin Tin Bar-Betreiber im Interview: „Gestern kam die Absage der Bank“

Tin Tin Bar-Betreiber im Interview „Gestern kam die Absage der Bank“

Restaurants trifft die Coronakrise hart, Bars trifft sie noch härter. Das Tin Tin reagiert und bietet Cocktails zum Mitnehmen an, in Flaschen gefüllt. Damit, so hoffen die Betreiber, können sie sich eine Weile über Wasser halten.
Lieferdienst in Stuttgart: „Wir waren auf einmal systemrelevant“

Lieferdienst in Stuttgart „Wir waren auf einmal systemrelevant“

Der Biokisten-Lieferdienst Laiseacker hat durch die Corona-Krise viel Arbeit, und die Betriebsleiterin Tabea Sanzio hat viel erlebt. Wir haben mit ihr gesprochen über den Ansturm und ihre Ansichten zum Hamstern.
Liefern und Takeaway in Stuttgart: Gastronomen fürchten eine Pleitewelle

Liefern und Takeaway in Stuttgart Gastronomen fürchten eine Pleitewelle

Von heute auf morgen vor dem Nichts – und doch kämpfen die Stuttgarter Wirte mit vielen findigen Ideen ums Überleben. Die einen setzen auf Takeaway, die anderen auf Lieferservice. Manche schauen aber auch frustriert in die Zukunft: Noch zwei Monate, dann seien sie erledigt.
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