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Video: Auswirkungen der Coronavirus-Krise: So geht es Stuttgarts Gastro-Betrieben

Video: Auswirkungen der Coronavirus-Krise So geht es Stuttgarts Gastro-Betrieben

Um die Corona-Krise zu überstehen, müssen Gastronomen Kosten sparen und unter anderem Personal entlassen. Jetzt können Kleinunternehmen Soforthilfe beantragen, um die Fixkosten zu decken. Doch reicht das? Unser Redakteur Sascha Maier beantwortet diese und weitere Fragen im Video.
Mahlzeit

Mit Mahlzeit machen wir den Genuss in der Region Stuttgart erlebbar und liefern die News aus der Stuttgarter Gastroszene. Von Fast Food bis zur gehobenen Küche – fast jeder Betrieb hat seine kleinen Besonderheiten, die wir für Sie entdecken.

Restaurants und Bars in Stuttgart: Coronavirus fordert erste Mitarbeiterkündigungen in Gastro-Betrieben

Restaurants und Bars in Stuttgart Coronavirus fordert erste Mitarbeiterkündigungen in Gastro-Betrieben

In der Gastro gibt es keine Option auf Homeoffice. Die ersten Stuttgarter Betriebe kündigen teils den ganzen Mitarbeiterstab. Derweil herrscht trotz zugesicherter Soforthilfen große Unklarheit und Unsicherheit, wie und wann für sie auf Unterstützung gehofft werden darf.
Coronavirus in Stuttgart: Illegale Kneipenöffnungen im Stile der Prohibition

Coronavirus in Stuttgart Illegale Kneipenöffnungen im Stile der Prohibition

Klopfzeichen, Hintereingänge, Telefonnummern, die in Whatsapp-Gruppen kursieren – wie manche Bars und Kneipen in Stuttgart und Region die Schließungsverordnung wegen des Coronavirus umgehen, erinnert ein wenig an die Prohibition. Die Polizei ist ahnungslos.
Geschlossene Gastro wegen Coronavirus: Viele Lokale in Stuttgart schließen

Geschlossene Gastro wegen Coronavirus Viele Lokale in Stuttgart schließen

Bis 18 Uhr dürfen Restaurants und Cafés noch geöffnet haben. Für viele Gastronomen lohnt sich das betriebswirtschaftlich nicht – sie vermissen eine klare Linie seitens der Politik.
Restauranttest in Esslingen: Das Embargo: Hippe Gerichte im alten Gewölbekeller

Restauranttest in Esslingen Das Embargo: Hippe Gerichte im alten Gewölbekeller

Das Embargo, neuestes Projekt der Trabucco-Macher aus Esslingen, überzeugt nicht nur durch die coole Location im Gewölbekeller. Die Mischung aus Restaurant und Bar überzeugt zudem mit Drinks und Crossover-Küche, findet unsere Kritikerin.
Das Rezept der Woche: Aus dem Ochsen in Uhlbach: Lammhaxe auf Rahmwirsing

Das Rezept der Woche Aus dem Ochsen in Uhlbach: Lammhaxe auf Rahmwirsing

Einmal pro Woche veröffentlichen wir das Rezept eines Stuttgarter Profi-Kochs: Heute dürfen die Hobbyköche schon mal an Ostern denken, Elke Wagner vom Ochsen in Uhlbach und ihrem Küchenchef Kurt Vogel verraten das Rezept für eine Lammhaxe.
Restauranttest in Winterbach: Rostbraten trifft Rib Eye

Restauranttest in Winterbach Rostbraten trifft Rib-Eye

Thomas Busch ist herumgekommen, aber das Remstal ist seine Heimat. Jetzt kocht er im eigenen Lokal Buschle in Winterbach – und der Laden ist trotz der Konkurrenz oft proppenvoll.
Gastronomie in Esslingen: Neues Kaffeehaus in der Innenstadt

Gastronomie in Esslingen Neues Kaffeehaus in der Innenstadt

Nach dem Vorbild seines Stuttgarter Cafés Villa Berg hat Mehmet Ciftci nun auch in Esslingen ein Lokal eröffnet, das auf die Kaffeehaus-Tradition setzt.
Pizzeria in Reichenbach: Gastronomen-Familie mit weiterem Lokal

Pizzeria in Reichenbach Gastronomen-Familie mit weiterem Lokal

Der 32-jährige Wirt Giovanni Gallicchio führt das Erbe seiner Eltern weiter, die vor 40 Jahren aus Kalabrien nach Reichenbach kamen.
Restauranttest in Leonberg: King of Greens: Vegan und alles andere als langweilig

Restauranttest in Leonberg King of Greens: Vegan und alles andere als langweilig

Der Brauhaus-Wirt Dominik Sacher betreibt nun auch ein komplett veganes Lokal im Leo-Center. Die Atmosphäre ist nicht gerade der Brüller, findet unsere Kritikerin, doch das Angebot ist absolut vielseitig und spannend.
Restauranttest in Böblingen: La Toscana: Pizza und Pasta in konzentrierter Form

Restauranttest in Böblingen La Toscana: Pizza und Pasta in konzentrierter Form

La Toscana ist ein alter Bekannter aus Böblingen, der plötzlich wesentlich jünger daher kommt: Der Generationenwechsel und der Umzug des Böblinger Traditionslokals sind gelungen, findet unsere Kritikerin.
Fachmesse Intergastra in Stuttgart: Speiseeis mit Biergeschmack – das sind die Food-Trends 2020

Fachmesse Intergastra in Stuttgart Speiseeis mit Biergeschmack – das sind die Food-Trends 2020

Innovative Pralinenkreationen, Braubottiche für das eigene Wohnzimmer und plastikfreie Verpackungen: Hinter den Ständen der Intergastra auf dem Stuttgarter Messegelände verbarg sich so manche Überraschung. Wir haben uns am letzten Messetag ins Getümmel gestürzt.
Neue Gastronomie in Beuren: In der Panorama-Therme wird groß gekocht

Neue Gastronomie in Beuren In der Panorama-Therme wird groß gekocht

Bis zu sechs Millionen Euro investiert die Gemeinde Beuren am Fuße der Schwäbischen Alb in die neue Gastronomie in der Panorama-Therme. Kulinarisch knüpfen die Wirte Emre Demiryüleyen und Luise Rohner an ihr Restaurant im Freilichtmuseum an.
Das Rezept der Woche: Marco Akuzun kocht Kalbsfilet im Brotmantel

Das Rezept der Woche Marco Akuzun kocht Kalbsfilet im Brotmantel

Einmal pro Woche präsentieren wir das Rezept eines Stuttgarter Profi-Kochs: Marco Akuzun aus dem Sternelokal Top Air am Stuttgarter Flughafen verrät heute, wie man ein Kalbsfilet mit Trüffeln veredelt.
Koch-Olympiade in Stuttgart: Die schwedischen Fans sind die lautesten

Koch-Olympiade in Stuttgart Die schwedischen Fans sind die lautesten

Sie tragen komische Hüte, haben blau-gelbe Schals um den Hals, schwenken Fahnen und grölen lautstark – und wir sind nicht beim Fußball! Die Fans der schwedischen Mannschaften bei der Olympiade der Köche auf der Landesmesse fallen auf.
Alte Baiz von Claudio Urru: Ein Stern soll kommen

Alte Baiz von Claudio Urru Ein Stern soll kommen

Ein Fall für die Inspektoren des „Guide Michelin“: Der ehemalige Stuttgarter Küchenchef Claudio Urru hat im Enzkreis auch ein Gourmetrestaurant eröffnet.
Koch-Olympiade in Stuttgart: Kanada mit Teamgeist und Ahornsirup

Koch-Olympiade in Stuttgart Die Kanadier setzen auf Teamgeist und Ahornsirup

Die Weltelite der Köche ist in den nächsten Tagen zu Gast in Stuttgart: Über 2000 Meister ihres Fachs aus über 40 Nationen brutzeln während der Messe Intergastra bei der Olympiade der Köche um die Wette. Hier geht’s um Medaillen, aber in erster Linie um Respekt und Völkerverständigung, wie das Team Canada klarstellt.
Der Promi-Koch des Monats: Frl. Wommys feine Krautspätzla

Der Promi-Koch des Monats Frl. Wommys feine Krautspätzla

Jede Woche veröffentlichen wir das Rezept eines Profi-Kochs, einmal im Monat kochen wir mit einem Prominenten aus der Stadt: Heute mit Frl. Wommy Wonder. Der Travestiekünstler gibt unumwunden zu, nicht das größte Talent zu sein, er fertigt aber dennoch verdammt gute Krautspätzla!
Koch-Olympiade in Stuttgart: Die Weltelite zu Gast zum Kochwettstreit

Koch-Olympiade in Stuttgart Die Weltelite zu Gast zum Kochwettstreit

Eine Stadt schaut in die Töpfe! Während der Fachmesse Intergastra findet in Stuttgart die Olympiade der Köche statt. Hunderte Köche aus 42 Ländern brutzeln um die Gunst der Jury, ganz normale Genießer können sich dafür Karten kaufen. Noch gibt’s welche.
Gastronomie in Stuttgart: Die italienischen Restaurants im Test

Gastronomie in Stuttgart Die italienischen Restaurants im Test

Pizza, Pasta und Prosecco: Was Stuttgart und die Region an italienischer Küche zu bieten hat, testen wir regelmäßig, wenn neue Lokale eröffnen. Hier versammeln wir die jüngsten Neuzugänge.
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