In Hotels und Gaststätten im Kreis Ludwigsburg sind viele Arbeitsplätze unbesetzt. Eine Gewerkschaft fordert eine bessere Bezahlung und mehr Wertschätzung.
Auf sein Team ist Alex Neuberth stolz, doch auch der Chef der Freiberger Schwabenstuben muss sich gegen einen übermächtigen Trend stemmen: Personal fehlt an allen Ecken und Enden in der Gastronomie im Landkreis Ludwigsburg. „Ich suche schon länger einen Koch – wir haben einiges mit Social Media und Headhuntern versucht: aber nur teilweise mit Erfolg.“ Dabei ist Neuberth ein modern denkender Gastronom, der weiß, wie viel seinen Angestellten eine ausgeglichene Work-Life-Balance bedeutet.