Bisher hatte das von zwei Hohenheimer Studenten gegründete Start-up Kleinblatt nur Spitzengastronomen mit Radieschensprossen, Kresse, Alfalfa und Co. beliefert. Nun kann bei Stuttgarts erster Vertical Farm jeder einkaufen.
Ein wenig erinnert der neu eröffnete Laden Kleinblatt im Stuttgarter Westen an eine professionelle Cannabiszucht. Da stehen mehrere schwarze, mannshohe Zelte, innendrin werden die Pflanzen von rosafarbenen LED-Leuchten angestrahlt. Doch in den Zuchtzelten wachsen keine Hanfpflanzen, sondern Keimlinge: Alfalfa, Rotkohl, Erbse, Kresse, Amaranth, Karotte – insgesamt 25 verschiedene Sorten. Und die kann seit dieser Woche jeder kaufen.