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Trifft es auch den Kult-Bäcker Bosch?

Energiekrise in der Region Stuttgart Trifft es auch den Kult-Bäcker Bosch?

Die Kunden lieben sie und stehen für ihre Waren Schlange. Doch die Energiekrise könnte für Traditionsbetriebe das Ende bedeuten. Der Stuttgarter Bäcker Justin Bosch und ein Metzger aus dem Kreis Ludwigsburg schildern, was sie jetzt dringend bräuchten. 20.09.2022
Wie steigende Kosten selbst eine Metzgerei auffressen

Metzgerei in der Krise Wie steigende Kosten selbst eine Metzgerei auffressen

Alarm in Gronau: „Irgendwann werden wir aufgeben müssen“, sagt Harald Niederdorfer und kündigt ein reduziertes Sortiment an. 14.09.2022
Warum immer mehr Betriebe aufgeben müssen

Handwerk in der Krise Warum immer mehr Betriebe aufgeben müssen

Eine Umfrage vom Zentralverband des Deutschen Handwerks zeigt die prekäre Lage vieler Betriebe auch im Südwesten. Fast täglich geben Firmen auf – wie jetzt zum Beispiel eine traditionsreiche Metzgerei auf der Schwäbischen Alb. 13.09.2022
Mängel seit Monaten bekannt

Schlachthof in Backnang Mängel seit Monaten bekannt

Nach einem TV-Bericht über angebliche Missstände im Schlachtbetrieb der Backnanger Metzgerei Kühnle verteidigt das Veterinäramt des Rems-Murr-Kreises sein Vorgehen. Allerdings räumt der Amtsleiter ein: „Auch uns macht das Videomaterial betroffen.“ 24.08.2022
Kühnle schließt Schlachtbetrieb nach TV-Recherchen

Metzgerei in Backnang Kühnle schließt Schlachtbetrieb nach TV-Recherchen

Nach Recherchen eines TV-Senders ist die Backnanger Metzgerei um Aufklärung bemüht. Die Schlachtung von Tieren ist vorerst ausgesetzt, zwei Mitarbeiter sind von der Arbeit freigestellt. 19.08.2022
Arbeiten mit Fleisch hat kein gutes Image mehr

Schließung Metzgerei Knapp in Neuhausen Arbeiten mit Fleisch hat kein gutes Image mehr

Die Metzgerei Knapp hat ihr Geschäft in Neuhausen (Kreis Esslingen) dichtgemacht. Sie haben kein Personal gefunden. Das liegt auch daran, dass das Bild vom blutverspritzten Metzger mit Messer in der Hand dem Beruf einen Imageverlust beschert. 10.08.2022
Wurstkessel löst Feuerwehreinsatz aus
Bilder

Technischer Defekt in Waiblingen Wurstkessel löst Feuerwehreinsatz aus

Anwohner melden der Feuerwehr, dass Rauch aus dem Gebäude einer Metzgerei dringt. Die Einsatzkräfte verschaffen sich Zutritt und stoßen auf die Brandursache. 10.08.2022
Fleiß ist wichtiger als Noten

Ausbildungspreis Fleiß ist wichtiger als Noten

Der Ochsen in Stetten ist von der Arbeitsagentur im Rems-Murr-Kreis ausgezeichnet worden – weil er auch vermeintlich schwächeren Jugendlichen eine Chance gibt. 04.08.2022
Metzgerei kommt als „Kübler Go“ zurück – das ist das Konzept

Neueröffnung in Stuttgart West Metzgerei kommt als „Kübler Go“ zurück – das ist das Konzept

Ende letzten Jahres verkündete die Traditionsmetzgerei Kübler die Schließung ihrer Filiale im Stuttgarter Westen. Nun kommt sie in abgewandelter Form zurück. Was hinter „Kübler Go“ steckt. 27.06.2022
Wenn der Metzgerssohn ein Veganer ist

17-Jähriger aus Filderstadt Wenn der Metzgerssohn ein Veganer ist

Klingt wie ein Witz, doch es ist ihm sehr ernst: Markus Thumm aus Filderstadt-Bonlanden isst seit etwa drei Jahren kein Fleisch mehr. Dabei führt seine Familie seit Generationen eine Metzgerei. 11.04.2022
Haslacher Metzger will Schlachthaus bauen

Metzger mit Neubauplänen Haslacher Metzger will Schlachthaus bauen

Andernorts schließen die Metzgereien – im Herrenberger Ortsteil Haslach ist der Familienbetrieb Gräther ganz gegen den Trend auf Expansionskurs. Sogar die hauseigene Schlachtung nimmt er nun ins Visier: auf der grünen Wiese hinter Turnhalle und Feuerwehr. 23.02.2022
Traditionsbetrieb steht wegen Corona vor dem Aus

Metzgerei in Heumaden Traditionsbetrieb steht wegen Corona vor dem Aus

Die Pandemie hat die Metzgerei Feldwieser-Sinn, die es seit 1958 in Stuttgart-Heumaden gibt, wie viele andere Betriebe schwer getroffen – die Kunden sind geschockt. Am 19. Februar ist Schluss, dann übernimmt ein Filialmetzger. 13.01.2022
Ein Fleischer, der zeitweise vegan isst

Eat&Meat Vaihingen Ein Fleischer, der zeitweise vegan isst

Statt Medien und Design zu studieren, ist Max Knoll Metzger geworden. Er liebt sein Handwerk – und kann trotzdem gut auf Fleisch verzichten. 09.12.2021
Schlachten mit Achtung vor dem Tier

Metzgerei Ehni in Waldenbuch Schlachten mit Achtung vor dem Tier

Jochen Ehni ist einer der wenigen Metzger in der Region, der noch selber schlachtet. Alle Tiere kommen von Bauern aus einem Umkreis von 15 Kilometern, denen Tierwohl ebenso am Herzen liegt wie ihm. 25.11.2021
Die moderne Metzgerei heißt Fleischerei

Eat & Meat in Stuttgart Die moderne Metzgerei heißt Fleischerei

Die Zahl der Metzgereien schrumpft kontinuierlich. Gleichzeitig machen Läden wie Kumpel und Keule in Berlin das Handwerk wieder hip. Ein Stuttgarter Betrieb hat den Trend auch umgesetzt. 11.10.2021
Ein Pokal für die Schinkenwurst

Metzgerei in Fellbach Ein Pokal für die Schinkenwurst

Die beste Schinkenwurst kommt aus Fellbach. Die Metzgerei Klingler konnte den regionalen Wettbewerb der Fleischermesse Süffa in Stuttgart für sich entscheiden. 08.10.2021
Polizei geht von Brandstiftung aus

Feuer in Aalener Metzgerei Polizei geht von Brandstiftung aus

Bei einer kriminaltechnischen Untersuchung sind Hinweise aufgetaucht, die dafür sprechen, dass das Feuer in der Aalener Innenstadt vorsätzlich gelegt worden ist. 23.09.2021
Neuausrichtung im umkämpften Markt

Wursthersteller Rehm in Aichwald Neuausrichtung im umkämpften Markt

Der Aichwalder Wursthersteller Rehm hatte vor zwei Jahren Insolvenz angemeldet. Doch inzwischen gelingt es, dank einer gestrafften Produktpalette und einer neuen Strukturierung wieder schwarze Zahlen zu schreiben. 20.09.2021