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Die moderne Metzgerei heißt Fleischerei

Eat & Meat in Stuttgart Die moderne Metzgerei heißt Fleischerei

Die Zahl der Metzgereien schrumpft kontinuierlich. Gleichzeitig machen Läden wie Kumpel und Keule in Berlin das Handwerk wieder hip. Ein Stuttgarter Betrieb hat den Trend auch umgesetzt. 11.10.2021
Ein Pokal für die Schinkenwurst

Metzgerei in Fellbach Ein Pokal für die Schinkenwurst

Die beste Schinkenwurst kommt aus Fellbach. Die Metzgerei Klingler konnte den regionalen Wettbewerb der Fleischermesse Süffa in Stuttgart für sich entscheiden. 08.10.2021
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Polizei geht von Brandstiftung aus

Feuer in Aalener Metzgerei Polizei geht von Brandstiftung aus

Bei einer kriminaltechnischen Untersuchung sind Hinweise aufgetaucht, die dafür sprechen, dass das Feuer in der Aalener Innenstadt vorsätzlich gelegt worden ist. 23.09.2021
Neuausrichtung im umkämpften Markt

Wursthersteller Rehm in Aichwald Neuausrichtung im umkämpften Markt

Der Aichwalder Wursthersteller Rehm hatte vor zwei Jahren Insolvenz angemeldet. Doch inzwischen gelingt es, dank einer gestrafften Produktpalette und einer neuen Strukturierung wieder schwarze Zahlen zu schreiben. 20.09.2021
Warum ein Metzger nur Fleisch aus der Region verarbeitet

Metzgerei Kurz in Schorndorf Warum ein Metzger nur Fleisch aus der Region verarbeitet

Die Schorndorfer Metzgerei Kurz bezieht den Rohstoff für ihre Waren zu 100 Prozent aus der Region – und kann damit mittlerweile auch bei Kantinen punkten. 02.09.2021
Metzger aus Plieningen expandiert

Filiale in Bernhausen Metzger aus Plieningen expandiert

Aus Ehgartner wird Schumacher: Mitte September eröffnet die geschlossene Metzgerei an der Nürtinger Straße in Filderstadt unter neuer Führung. 24.08.2021
Was macht eigentlich ein Fleischsommelier?

Debatte über Fleischkonsum Was macht eigentlich ein Fleischsommelier?

Wegen der teils miserablen Arbeitsbedingungen in Schlachthöfen hat der Ruf der Fleischindustrie gelitten. Mit der Realität in kleinen Betrieben hat das aber meist nichts zu tun. Ein Metzgermeister erklärt, warum er dieses Handwerk liebt. 07.07.2021
Elfriede Schneider steht seit mehr als 60 Jahren im Laden

Seniorchefin in Stuttgarter Metzgerei Elfriede Schneider steht seit mehr als 60 Jahren im Laden

Zwischen Schwartenmagen und Süßholzrasplern: Warum die 81-Jährige immer noch viermal die Woche mit dem Auto ins Geschäft fährt. 27.05.2021
Fahrerflucht mit hohem Sachschaden

Peugeot in Gäufelden beschädigt Fahrerflucht mit hohem Sachschaden

Ein noch unbekannter Autofahrer ist auf einem Parkplatz in Gäufelden gegen einen Peugeot gestoßen und hat dabei einen hohen Schaden angerichtet. 31.03.2021
Auto zerschrammt und geflohen

Fahrerflucht in Weil der Stadt Auto zerschrammt und geflohen

In Weil der Stadt stößt eine bislang unbekannte Fahrerin in einem blauen Auto gegen ein geparktes Fahrzeug. Obwohl ein Fußgänger sie auf den Schaden aufmerksam macht, fährt sie einfach davon. 31.03.2021
Wem es eigentlich um die Wurst geht

Ein Metzger klärt auf Wem es eigentlich um die Wurst geht

Supermärkte locken die Kunden mit günstigen Angeboten und vorverpackter Ware. Für traditionelle Fleischerbetriebe stellt das ein großes Problem dar. Ein Metzger berichtet. 09.08.2020
Christian Streich mahnt, keine Schnitzel von gequälten Schweinen zu essen

Trainer des SC Freiburg Christian Streich mahnt, keine Schnitzel von gequälten Schweinen zu essen

Freiburgs Trainer Christian Streich spricht sich für einen bewussten Fleischkonsum aus. Als Sohn einer Metzgerfamilie ist er mit dem Thema seit Kinderjahren vertraut. 20.06.2020
„Wir haben alle eine Verantwortung“

Ein Stuttgarter Bio-Metzger und Corona „Wir haben alle eine Verantwortung“

Ein Metzger ruft seine Kunden dazu auf, weniger Fleisch zu essen! Reiner Munz betreibt die einzige Bio-Metzgerei Stuttgarts im Bio-Supermarkt Organix in Feuerbach – und fordert zum bewussteren Genuss auf. 19.05.2020
So schützen sich Bäcker und Metzger
Video

Coronavirus in Stuttgart So schützen sich Bäcker und Metzger in der Krise

Bäckereien und Metzgereien zählen zu den Geschäften, die auch weiterhin geöffnet bleiben dürfen. Wir haben uns in Stuttgarter Betrieben umgehört, wie man dort mit der aktuellen Situation umgeht und wie Kunden und Angestellte vor möglichen Ansteckungen geschützt werden. 18.03.2020
Diebe stehlen 200 Kilogramm Wurst

Einbruch in Metzgerei Diebe stehlen 200 Kilogramm Wurst

Für die Polizei ist klar: Die Diebe, die zwischen Montagabend und Dienstagmorgen in eine Kasseler Metzgerei eingebrochen sind, hatten es auf die Wurst abgesehen. Vor allem die traditionelle nordhessische Spezialität „Ahle Wurst“ ist viel wert. 11.02.2020
Die Metzgerin

Porträtserie: "Mensch, Stuttgart!" Die Metzgerin

Nadine Luz ist Metzgerin in Stuttgart. In der Wurstküche zerteilt sie Schweine und kocht Lyoner nach dem Rezept ihres Urgroßvaters. Was denkt eine Metzgerin über unseren Fleischkonsum? 24.01.2020
Bei Kontrolle kiloweise Schimmelwurst gefunden

Metzgerei im Kreis Freudenstadt Bei Kontrolle kiloweise Schimmelwurst gefunden

In einer Metzgerei im Kreis Freudenstadt haben Lebensmittelkontrolleure über 20 Kilogramm verschimmelte Würste gefunden. Der Bericht des Landratsamts wurde erst jetzt veröffentlicht, die Kontrolle fand bereits im Oktober statt. 18.12.2019
Zahl der Metzgereien und Bäckereien nimmt ab

Baden-Württemberg Zahl der Metzgereien und Bäckereien nimmt ab

Die Zahl der Metzgereien und Bäckereien in Baden-Württemberg nimmt stetig ab. Für den Rückgang gibt es Gründe. 23.04.2019