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Aktuelle Nachrichten, Bilder und Informationen zum Thema Bäcker
Backwaren-Transport aus Weil der Stadt
Bäcker hat tolle Idee für Ukraine-Flüchtlinge
Brot luftdicht verpackt und sterilisiert: Ein Bäcker aus Weil der Stadt rettet Backwaren für den Transport in die Ukraine.
17.03.2022
Bäckerei Herz in Vaihingen
Für ihren Traum brauchen sie viel Mut
Nachdem ihr früherer Arbeitgeber Pleite gegangen war, haben zwei Schwestern am Valentinstag vor drei Jahren in Stuttgart-Vaihingen die Bäckerei Herz eröffnet. Wie ist es ihnen ergangen?
28.01.2022
Formularkrieg
Bäcker könnten 70 Millionen sparen
Mit weniger Aufwand für die Bürokratie könnte allein die Stuttgarter Bäckerei Sailer Geld für zwei neue Backöfen auf die Seite legen. Die Geschäftsführerin einer der größeren Betriebe in Baden-Württemberg berichtet detailliert, was alles dokumentiert werden muss.
20.12.2021
Verschwendung von Lebensmitteln
Warum in Marbach ein Brotberg wächst
Unverkäuflich, aber brauchbar: In Marbach werden täglich bis zu 50 Tonnen ausrangiertes Brot gesammelt. Obwohl die Idee dahinter gut ist, gehen die Beteiligten damit nicht hausieren. Denn tatsächlich ist nicht alles an dieser Entwicklung positiv.
16.11.2021
Erfolgreicher Auswanderer
Mit deutscher Backkunst nach Toronto
Nach dem Abschluss der Meisterschule in Deutschland verdient der Murrer Tobias Bernatek jetzt seine Brötchen in Kanada.
12.11.2021
Stuttgarter Bio-Backmanufaktur Königsbäck
Das Geheimnis der perfekten Brezel
Viele Bäcker haben viele Filialen. Bei Königsbäck konzentriert man sich auf einen einzigen Standort im Stuttgarter Osten. Seit dem Umzug in größere Räume heißt es „bäcktotheroots“ mit transparentem Handwerk.
18.10.2021
Heiner Beck,Bäcker des Jahres
Das Rezept der Natur
Viele Bäcker setzen bei ihrem Mehl auf einen hohen Proteingehalt. Heiner Beck, ein Meister von der Schwäbischen Alb zeigt, dass es auch anders geht.
13.09.2021
Schönaicher Familienbetrieb gibt auf
Abschied vom täglich Brot
Am 30. Juni gehen in der Traditionsbäckerei „Vetter-Faig“ in Schönaich die Lichter aus. 112 Jahre nach der Gründung schließen Norbert und Suse Faig den Betrieb. Der Nachfolger eröffnet an anderer Stelle im Ort.
01.06.2021
Wochenmarkt in Stuttgart-Degerloch
Die Brotpreise werden hier gesungen
Seit bald 50 Jahren kennt man Wolfgang Hüttinger auf dem Wochenmarkt in Stuttgart-Degerloch als den singenden Bäcker. Zu Besuch bei einem, der gar nicht anders kann, als seinen Kunden etwas hinterherzuträllern.
19.05.2021
Coronavirus in Stuttgart
Die Verpflegung an Schulen ist weiterhin problematisch
Der Kioskverkauf in Zeiten der Pandemie ist noch nicht an allen Stuttgarter Schulen organisiert. Das bringt Bäckern Einbußen und Organisationsteams an ihre Grenzen.
08.10.2020
Einkaufen in Filderstadt
Metzger und Bäcker schließen nahezu gleichzeitig
In Filderstadt-Bernhausen am Bahnhof schrumpft das Einzelhandelsangebot. Ein Bäcker und ein Metzger machen fast gleichzeitig zu. Doch es gibt trotzdem eine Hoffnung auf etwas Neues.
27.10.2020
Lebensmittelbranche
Bäcker verlieren durch Corona eine Milliarde Euro Umsatz
Der Lebensmitteleinzelhandel in Deutschland liegt in diesem Jahr deutlich im Plus, doch nicht die gesamte Branche profitiert. Viele Verbraucher ändern ihr Einkaufsverhalten.
16.10.2020
Ausbildungsmesse "Karriere 2020"
Lernen wie im Familienbetrieb beim Backhaus Zoller
Talentmanagerin Lisa Späth ist beim Backhaus Zoller aus Esslingen die Ansprechpartnerin für alle Auszubildenden. Am Wochenende ist sie darum auch bei der Ausbildungsmesse „Karriere 2020“ dabei.
07.09.2020
Stuttgart-Möhringen 1942
Brezeln gehen hier immer noch über die Theke
In Stuttgart-Möhringen erinnern nur noch wenige Gebäude an die Zeit vor dem Zweiten Weltkrieg. Das alte Backsteinhaus an der Ecke Vaihinger und Filderbahnstraße überstand den Krieg.
27.08.2020
Stuttgart-Heumaden
Bäcker öffnet wieder, Bank reduziert Service
Im kleinen Zentrum von Stuttgart-Heumaden bahnen sich einige Veränderungen an. Bereits vom 17. August an müssen Kunden der Volksbank ohne Bedienschalter auskommen, doch es gibt auch gute Nachrichten.
13.08.2020
Stuttgart-Möhringen
Spanier plant Garagenbäckerei nach Stuttgarter Vorbild
Lothar Wolf aus Stuttgart-Möhringen ist Bäckermeister im Ruhestand, doch einmal in der Woche öffnet er seine Garage und bietet Brot und Brötchen an. Das könnte nun Nachahmer finden.
22.06.2020
Bäckerei in Stuttgart-Möhringen
Das Lotharbrot ist der Verkaufsschlager
Lothar Wolf, ein Bäcker im Ruhestand, backt und verkauft Brote, Brezeln und süße Stückle in seiner Garage in Stuttgart-Möhringen. Dafür hat er vor allem einen Grund: Er ist mit keinem anderen Brot zufrieden.
18.05.2020
Humor in der Corona-Krise
Dortmunder Konditor backt Klopapier-Kuchen
Die Corona-Krise macht erfinderisch. Ein Dortmunder Bäcker nutzt den Hype um Klopapier und backt nun kunstvolle Rollen. Doch was halten die Kunden von der Idee?
25.03.2020
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