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Aktuelle Nachrichten, Bilder und Informationen zum Thema Spargel
Spargelsaison
Wann ist Spargelzeit 2023?
Im Südwesten wird wieder Spargel gestochen. Ausgerechnet das Luxusgemüse soll Experten zufolge nicht teurer werden. Doch die Anbaufläche und Zahl der Betriebe schrumpft.
04.04.2023
Lebensmittelpreise in Baden-Württemberg
Spargel wird gestochen und nicht teurer
Der Spargel wird wieder gestochen. Folien auf Feldern und das milde Wetter machen das möglich. Wären die Temperaturen höher, wäre wohl zu viel Spargel auf dem Markt.
28.03.2023
Spargelfeld in Niedersachsen
Arbeiter während Nickerchen von Erntemaschine überfahren
Der Mitarbeiter legte sich in der Mittagspause zum Schutz vor dem Wind unter eine Spargelfolie. Dann fuhr ein Kollege mit der Erntemaschine über die Spargelreihe.
21.03.2023
Doch keine Luxusgüter?
Ab Hof sind Spargel und Erdbeeren gefragt
Wer vor allem auf Direktvermarktung setzt, hat kaum Schwierigkeiten, Spargel und Erdbeeren an den Mann oder die Frau zu bringen. Doch wegen steigender Löhne hat mancher Landwirt schon die Anbaufläche dafür reduziert.
09.06.2022
Einbußen bei Spargel- und Erdbeerbauern
Landwirte werden erfinderisch
Schon Schluss mit heimischem Spargel? Einige Bauern haben ihre Äcker bereits vor Saisonende stillgelegt. Aus Frust. Bei Erdbeeren sieht es nicht besser aus. Doch manche Landwirte sind erfinderisch.
12.06.2022
Warum die Nachfrage sinkt
Spargel und Erdbeeren billig wie nie – doch viele kaufen nicht
Spargel gilt als Edelgemüse - dieser Luxus ist offenbar in Zeiten von Krieg und drastisch gestiegenen Kosten vielen Haushalten zu viel. Die Nachfrage ist gesunken - welche Auswirkungen wird das haben?
28.05.2022
Das Königsgemüse im Restaurant Ritzi
„Spargel muss man zelebrieren“
Der Stuttgarter Sternekoch Ben Benasr findet den Geschmack von Spargel unvergleichlich. Auch im schicken Ritzi stehen die klassischen Rezepte auf der Karte – und ein paar sehr kreative. Außerdem gibt er Tipps, wie der Spargel auch daheim gelingt.
10.05.2022
Diebstahl in Freiberg am Neckar
Spargel für mehr als 2000 Euro gestohlen
Innerhalb von drei Tagen haben sich Unbekannte auf einem Feld im Kreis Ludwigsburg gleich zweimal zu schaffen gemacht. Der Schaden für den Landwirt ist groß.
10.05.2022
Pro und Kontra Spargel
Nee, lass mal stecken
Deutschland und der Spargel – das ist eine nie endende Liebesgeschichte. Aber übertreiben wir es mit der Leidenschaft? Ein Pro und Kontra.
03.05.2022
Beliebtes Gemüse
Spargelwissen für Angeber
Spargel gehört zu den beliebtesten Gemüsearten in Deutschland. Es gibt aber auch Menschen, die sich nichts daraus machen. Wir haben allerhand Wissenswertes über die weißen und grünen Stangen zusammengetragen.
03.05.2022
Unangenehmer Geruch
Warum riecht der Urin nach Spargel?
Hat man Spargel gegessen, riecht es später auf der Toilette übel. Warum das so ist – und warum manche Menschen gar nicht wissen dürften, wovon hier die Rede ist.
18.04.2018
Ernte und Verkauf
Wo es jetzt Spargel in der Region Stuttgart gibt
Die Spargelernte hat bereits Ende März begonnen. Doch wegen der Inflation und des Ukraine-Kriegs wird bislang vergleichsweise wenig verkauft. In der Bildergalerie erfahren Sie, wo es in der Region Stuttgart Spargel gibt.
25.04.2022
Kreis Esslingen
Kaltstart für Ernte von Spargel und Erdbeeren
Wegen kühler Nächte im März und kalter Tage im April hat sich die Spargelernte leicht verzögert. Doch die Qualität von Spargel und Erdbeeren ist laut Landwirten im Kreis Esslingen sehr gut.
26.04.2022
Spargelernte startet im Rems-Murr-Kreis
Aprilwetter bremst das Wachstum der Stangen
Die Spargelsaison startet unter widrigen Wetterbedingungen. Doch allmählich dürften die Preise der begehrten Stangen sinken. Und: Die Gewinnung von Saisonarbeitern ist wieder einfacher geworden, wie Landwirt Philipp Bauerle aus Fellbach berichtet.
08.04.2022
Arbeitsangebote für Geflüchtete
Spargelstechen ohne Bezahlung?
Für viele Branchen sind Geflüchtete aus der Ukraine als Arbeitskräfte interessant. Immer mehr Unternehmen schaffen Möglichkeiten. Dabei bekommen Hilfsorganisationen manchmal aber auch Angebote, die alles andere als seriös wirken.
07.04.2022
Spargel zu Ostern
Die Kälte bremst den Spargel aus
Zeit für’s Spargelessen: Noch ist das Edelgemüse zwar relativ teuer. Doch es gibt Wege, es günstig zu bekommen.
03.04.2022
Richtige Zubereitung
Wie kocht man Spargel?
Von März bis Juni ist Spargelsaison. Hier gibt es alles Wichtige im Überblick: Wie man Spargel richtig zubereitet, wo der Unterschied zwischen weißem und grünem Spargel liegt und was am Besten zum Spargel serviert wird.
16.02.2022
Das Rezept der Woche
Spargel nicht verwässern! Papier ist perfekt für das edle Gemüse
Es geht wenig über Spargel mit Sauce Hollandaise und Kartoffeln und Schinken. Der absolute Klassiker. Aber bei der Zubereitung liegen viele falsch, durch das simple Kochen im Salzwasser wird der Geschmack verwässert. Hier ein Rezept, das eine pfiffige Alternative bietet – und zeigt, wie es besser geht!
27.11.2019
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