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Spargel
Letzte Chance auf deutschen Spargel - Verband: Saison stabil

Erntesaison im Südwesten Letzte Chance auf deutschen Spargel - Verband: Saison stabil

Die Preise waren einem Verband zufolge stabil, am Anfang und Ende der Saison etwas höher als in den Vorjahren. Wer noch Spargel kaufen will, muss sich ranhalten. 20.06.2025
Warum Spargel im Konklave verboten ist

Papstwahl Warum Spargel im Konklave verboten ist

Was die Kardinäle im Konklave zum Essen bekommen und warum sogar gefüllte Pasteten verboten sind - ein Blick hinter die kuriosen Ernährungsregeln in diesen Tagen im Vatikan. 08.05.2025
Spargelrezepte vom Sternekoch –

Fellbach und Waiblingen Spargelrezepte vom Sternekoch – "Man kann auch sehr viel falsch machen“

Spargel ist ein wahrer Alleskönner. Denn mit dem beliebten Gemüse kann man viel mehr zaubern als nur Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln. Welche besonderen Gerichte können heimische Köche empfehlen? 05.05.2025
Lasset das Spargeln beginnen

Genuss-Sache Lasset das Spargeln beginnen

Es ist die schönste Zeit des Jahres: Was Spargel mit Hedonismus zu tun hat. 02.05.2025
Spargelernte hat in Herrenberg begonnen

Spargelanbau im Kreis Böblingen Spargelernte hat in Herrenberg begonnen

Gebhard Binder baut Spargel, Erdbeeren und Kartoffeln an – im Nebenerwerb. Wie schafft er das? Und was macht seine Kulturen besonders? 25.04.2025
„Spargelkauf hat viele emotionale Aspekte“

Kreis Göppingen „Spargelkauf hat viele emotionale Aspekte“

Die Spargel-Saison hat begonnen. Im Landkreis Göppingen ist das zarte Gemüse an vielen Verkaufsständchen, auf Märkten und in Supermärkten erhältlich. Der Preis kann stark variieren. 27.04.2025
Spargelernte auf Sparflamme – Das ist die Prognose der Spargelbauern

Schmidener Feld in Fellbach Spargelernte auf Sparflamme – Das ist die Prognose der Spargelbauern

Die Spargel-Ausbeute fällt bisher noch vergleichsweise mau aus. Die Temperaturen erlauben aktuell nur eine Ernte auf Sparflamme. Wie wirkt sich das auf die Preise aus? Und wie sind die Prognosen für dieses Jahr? 17.04.2025
Grüner Spargel ummantelt mit Lachs und Frischkäse

Überzeugt auch an Ostern Grüner Spargel ummantelt mit Lachs und Frischkäse

Spargelgerichte passen vor allem zu besonderen Anlässen. Warum also nicht dieses Rezept zu Ostern ausprobieren? Ein Mantel aus Lachs und Frischkäse verleiht grünem Spargel eine zusätzlich edle Note. 16.04.2025
Was kostet der Spargel aktuell?

Saison hat begonnen Was kostet der Spargel aktuell?

Die Spargelsaison in Deutschland ist eröffnet – und viele fragen sich: Was kostet das Kilo aktuell? 15.04.2025
Die ersten Stangen werden gestochen – Welches Wetter braucht Spargel jetzt?

Beginn der Spargelernte auf den Fildern Die ersten Stangen werden gestochen – Welches Wetter braucht Spargel jetzt?

Auf den Feldern in Neuhausen und Sielmingen hat die Spargelsaison begonnen: Auf dem Talhof von Bernhard Bayer werden die ersten Stangen gestochen – dem wechselhaften Wetter zum Trotz. 31.03.2025
Wie lange hält Spargel im Kühlschrank?

Spargelzeit Wie lange hält Spargel im Kühlschrank?

Spargel gehört zu den Highlights der Frühjahrsküche – doch kaum gekauft, stellt sich die Frage: Wie bleibt er frisch? Ob weiß oder grün, geschält oder ungeschält – wer Spargel richtig lagert, hat länger was vom Edelgemüse. 24.03.2025
Spargel vom Schmidener Feld – Was hinter der frühen Ernte steckt

Fellbach Spargel vom Schmidener Feld – Was hinter der frühen Ernte steckt

Dank der frühlingshaften Temperaturen beginnt beim Spargelhof Bauerle die Erntezeit. Für das exklusive Gemüse werden zwischen neun und zwölf Euro pro Pfund aufgerufen. 27.03.2025
Landwirte ernten schon jetzt erstes Gemüse – „Wir freuen uns über den Regen“

Kreis Esslingen – frisch auf den Tisch Landwirte ernten schon jetzt erstes Gemüse – „Wir freuen uns über den Regen“

Mit dem Frühlingsstart sprießt auch das erste Gemüse bei den Landwirten im Kreis Esslingen. Aber noch nicht bei allen Sorten kann man schon aus dem Vollen schöpfen. Was jetzt schon aus der Region frisch auf den Tisch kommt. 24.03.2025
Spargelsaison beginnt - erster Spargel in Teilen Badens

Baden-Württemberg Spargelsaison beginnt - erster Spargel in Teilen Badens

Spargel und Erdbeeren sind Symbole für den Frühling - und werden auch deswegen sehnsüchtig erwartet. Etwa in Nordbaden können sich die Menschen bereits über regionalen Spargel freuen. 25.03.2025
Ab wann gibt es Spargel? Saisonstart 2025

Frisches Frühlingsgemüse Ab wann gibt es Spargel? Saisonstart 2025

Der Winter war kalt, die Böden gut gefroren, und auch das wechselhafte Wetter verzögert den Saisonstart. Wann es 2025 endlich den ersten deutschen Spargel gibt, erfahren Sie hier. 11.03.2025
Mal düster, mal hell: Bei der Triennale geht es um Leben und Tod

Kunstausstellung in Fellbach Mal düster, mal hell: Bei der Triennale geht es um Leben und Tod

Die Kuratorin Claudia Emmert präsentiert ihr Programm für die viermonatige Triennale in der Alten Kelter Fellbach in diesem Sommer. Dabei geht es um Lebens- und Überlebensräume. 08.02.2025
Neue Windräder auf der Schwäbischen Alb

Stadtwerke Fellbach Neue Windräder auf der Schwäbischen Alb

Mehrere hundert Gäste beteiligten sich an dem Bürgerfest auf der Schwäbischen Alb und bestaunten die 244 Meter in die Höhe ragenden neuen Windräder der Stadtwerke Fellbach. 07.10.2024
Spargel könnte teurer werden

Ende der Saison Spargel könnte teurer werden

Die Spargelsaison ist auf der Zielgeraden. Vor allem Frost und Regen haben die Ernte geprägt. Das hat auch Einfluss auf die Preise. 17.06.2024
Fräulein Schmid und ihr Eis

Eis gibt es 24/7 im Landkreis Ludwigsburg Fräulein Schmid und ihr Eis

Anna-Sophia Schmid aus Sachsenheim (Kreis Ludwigsburg) hat sich mit ihren Eiskreationen binnen kürzester Zeit einen Namen gemacht. 06.06.2024
Regen verdirbt vielerorts Erdbeerernte

Erdbeerbauern schlagen Alarm Regen verdirbt vielerorts Erdbeerernte

Der anhaltende Regen der letzten zwei Wochen hat die Qualität der Freiland-Erdbeeren erheblich beeinträchtigt und die Ernte erschwert. 04.06.2024
Landwirte schlagen Alarm – Schneckenplage bedroht die Ernte

Dauerregen in Stuttgart und Region Landwirte schlagen Alarm – Schneckenplage bedroht die Ernte

Landwirte in Stuttgart und Region sind aufgrund des hohen Niederschlags im Mai und Dauerregens der vergangenen Tage besorgt um ihre Ernten. Viele Früchte sind vom Pilzbefall bedroht und verfaulen. Zudem spricht der Landesbauernverband von einer Schneckenplage. 31.05.2024
Wann endet die Spargelsaison?

Spargelsilvester Wann endet die Spargelsaison?

Viele Deutsche nutzen das Ende der Spargelzeit nochmal für ein Spargel-Festessen. Doch wann ist das sogenannte Spargelsilvester? 22.05.2024
Nur in Münchens Gastronomie zahlt man für Spargel noch mehr

Spargelzeit in Stuttgart Nur in Münchens Gastronomie zahlt man für Spargel noch mehr

Auf dem Markt sind die Preise für das beliebte Stangengemüse ungefähr so wie im Vorjahr. In den Restaurants aber zahlt man in Stuttgart inzwischen deutlich über 20 Euro für eine Portion Spargel mit Kartoffeln. Wie hoch ist die Nachfrage? 15.05.2024
Die Preise für Erdbeeren und Spargel bleiben stabil

Feldfrüchte auf den Fildern Die Preise für Erdbeeren und Spargel bleiben stabil

Auf den Fildern gibt es zahlreiche Verkaufsstände und Höfe mit erntefrischem Spargel und demnächst mit Erdbeeren. Auf den Fildern werden die Produkte aber nur von einzelnen Betrieben angebaut. 10.05.2024
Sensationelle Pasta mit Spargel und Shitake-Pilzen

Nachgekocht Sensationelle Pasta mit Spargel und Shitake-Pilzen

Kochbücher gibt es viele. Ob sie etwas taugen, merkt man erst, wenn man daraus kocht. Heute im Test: „Wochenmarkt“ von Elisabeth Raether. 26.04.2024
Warum sinkende Spargel-Preise erwartet werden

Baden-Württemberg Warum sinkende Spargel-Preise erwartet werden

Es gibt ihn in weiß, grün und violett: Spargel hat von Ende März bis zum 24. Juni Saison und ist in Deutschland beliebt. Fans des Stangengemüses greifen teils tief in die Tasche, aber das hat Grenzen. 07.04.2024
Kommt heimischer Spargel pünktlich zu Ostern?

Spargelanbau im Kreis Esslingen Kommt heimischer Spargel pünktlich zu Ostern?

Der Spargelanbau ist mit viel Aufwand und hohen Kosten verbunden. Weil sich das immer weniger rentiert, schrumpfen auch im Kreis Esslingen die Anbauflächen. Derzeit hoffen die örtlichen Spargelbauern, dass sie pünktlich zu Ostern mit der Ernte beginnen können. 25.03.2024
Wann beginnt die Spargelzeit 2024?

Beliebtes Gemüse Wann beginnt die Spargelzeit 2024?

Im Südwesten wird wieder Spargel gestochen. Dieses Jahr beginnt die Saison sehr früh. Warum ist das so? 04.04.2023
Erster Spargel so früh wie nie

Spargel aus dem Rems-Murr-Kreis Erster Spargel so früh wie nie

Die weißen und grünen Stangen werden bereits seit der vergangenen Woche gestochen. Für das Pfund werden zurzeit noch bis zu 13,90 Euro verlangt. Doch die Erntemenge steigt von Tag zu Tag, die Verkaufspreise dürften demnach bald niedriger werden. 22.03.2024
Erster Spargel wird gestochen – Bauern äußern sich über Preise

Region Stuttgart Erster Spargel wird gestochen – Bauern äußern sich über Preise

Der erste Spargel im Südwesten wird geerntet, größere Mengen folgen noch. Wie drei Bauern aus der Region Stuttgart auf die Preise und ihre Ernte blicken. 13.03.2024
Wann die Spargelsaison ist

Begehrtes Gemüse Wann die Spargelsaison ist

Es ist das beliebteste Gemüse der Deutschen: Der Spargel. Mit dem anstehenden Frühling steht auch die Spargelsaison bevor – doch wann genau ist der Spargel-Startschuss? 12.03.2024
Spargelsaison läuft an – Erste Stangen werden schon gestochen

Beliebtes Gemüse aus dem Südwesten Spargelsaison läuft an – Erste Stangen werden schon gestochen

Heißhunger auf Spargel? Bis es richtig losgeht, müssen sich Liebhaber des bleichen Gemüses noch etwas gedulden. Doch einzelne Stangen gibt es schon jetzt aus Nordbaden – dank Bodenheizung. 10.03.2024
Vier Frauengenerationen unter einem Dach

Bauernfamilie aus Bondorf Vier Frauengenerationen unter einem Dach

Die vier Hiller-Frauen Uroma Lina, Oma Magda, Mama Jasmin und die kleine Emma leben zusammen mit ihren Männern als Großfamilie zusammen. Sie erzählen, welche Rolle die Frauen auf dem Bauernhof einnehmen und warum ihr Miteinander funktioniert. 06.03.2024
Landwirte leiden unter kaltem Frühjahr

Obst und Gemüse aus Rems-Murr-Kreis Landwirte leiden unter kaltem Frühjahr

Die Erdbeeren im Remstal sind später dran als sonst, bei Spargel hat sich der vergangene trockene Sommer auf die Stärke der Stangen ausgewirkt – und Frost hat die Kirschblüte geschädigt. Die Kundschaft will dennoch große Auswahl. Wie passt das zusammen? 31.05.2023
Ein Sternekoch treibt Spargel auf die Spitze

Hochsaison für das Königsgemüse Ein Sternekoch treibt Spargel auf die Spitze

Zu jedem Gang Spargel: Der Ehninger Sternekoch Franz Feckl macht aus dem Königsgemüse sogar Eis. Er findet, dass man sich an Spargel eigentlich nicht satt essen kann – bis zu einem bestimmten Zeitpunkt. 07.05.2023
Beginn der Spargel- und Erdbeersaison

Landwirtschaft im Kreis Esslingen Beginn der Spargel- und Erdbeersaison

Etwa eineinhalb Wochen nach der Region um den Oberrhein ist auch der Landkreis Esslingen in die Spargel- und Erdbeersaison gestartet. Wie sind die Prognosen der Landwirte? 20.04.2023
Begehrter Spargel aus Bondorf

Bauernhof Hiller im Kreis Böblingen Begehrter Spargel aus Bondorf

Es muss nicht immer Bruchsal sein: Manche Spargelesser fahren extra von Stuttgart nach Bondorf, um das Königsgemüse zu kaufen. Der Bauer Heinrich Hiller hat eine Vermutung, warum sie das tun. 20.04.2023
Der Spargel steht kurz vor dem Durchbruch

Landwirte im Kreis Ludwigsburg Der Spargel steht kurz vor dem Durchbruch

Allenthalben werden die feinen weißen Stangen schon angeboten. Doch nicht jeder Spargelbauer im Kreis Ludwigsburg konnte schon ernten. Das Wetter spielt bislang nicht mit. 12.04.2023
Der Spargel hat es in diesem Jahr eilig

Ernte im Rems-Murr-Kreis Der Spargel hat es in diesem Jahr eilig

Auf den Feldern der Familie Bauerle in Fellbach-Schmiden wurden dieses Jahr die weißen Stangen so früh gestochen wie noch nie. Die Menge war Mitte März noch gering, nun hat die Haupternte begonnen. Beim Verkauf gibt es eine Neuerung. 07.04.2023
Wann ist Spargelzeit 2023?

Spargelsaison Wann ist Spargelzeit 2023?

Im Südwesten wird wieder Spargel gestochen. Ausgerechnet das Luxusgemüse soll Experten zufolge nicht teurer werden. Doch die Anbaufläche und Zahl der Betriebe schrumpft. 04.04.2023
Spargel wird gestochen und nicht teurer

Lebensmittelpreise in Baden-Württemberg Spargel wird gestochen und nicht teurer

Der Spargel wird wieder gestochen. Folien auf Feldern und das milde Wetter machen das möglich. Wären die Temperaturen höher, wäre wohl zu viel Spargel auf dem Markt. 28.03.2023
Arbeiter während Nickerchen von Erntemaschine überfahren

Spargelfeld in Niedersachsen Arbeiter während Nickerchen von Erntemaschine überfahren

Der Mitarbeiter legte sich in der Mittagspause zum Schutz vor dem Wind unter eine Spargelfolie. Dann fuhr ein Kollege mit der Erntemaschine über die Spargelreihe. 21.03.2023
Ab Hof sind Spargel und Erdbeeren gefragt

Doch keine Luxusgüter? Ab Hof sind Spargel und Erdbeeren gefragt

Wer vor allem auf Direktvermarktung setzt, hat kaum Schwierigkeiten, Spargel und Erdbeeren an den Mann oder die Frau zu bringen. Doch wegen steigender Löhne hat mancher Landwirt schon die Anbaufläche dafür reduziert. 09.06.2022
Landwirte werden erfinderisch

Einbußen bei Spargel- und Erdbeerbauern Landwirte werden erfinderisch

Schon Schluss mit heimischem Spargel? Einige Bauern haben ihre Äcker bereits vor Saisonende stillgelegt. Aus Frust. Bei Erdbeeren sieht es nicht besser aus. Doch manche Landwirte sind erfinderisch. 12.06.2022
Spargel und Erdbeeren billig wie nie – doch viele kaufen nicht

Warum die Nachfrage sinkt Spargel und Erdbeeren billig wie nie – doch viele kaufen nicht

Spargel gilt als Edelgemüse - dieser Luxus ist offenbar in Zeiten von Krieg und drastisch gestiegenen Kosten vielen Haushalten zu viel. Die Nachfrage ist gesunken - welche Auswirkungen wird das haben? 28.05.2022
„Spargel muss man zelebrieren“

Das Königsgemüse im Restaurant Ritzi „Spargel muss man zelebrieren“

Der Stuttgarter Sternekoch Ben Benasr findet den Geschmack von Spargel unvergleichlich. Auch im schicken Ritzi stehen die klassischen Rezepte auf der Karte – und ein paar sehr kreative. Außerdem gibt er Tipps, wie der Spargel auch daheim gelingt. 10.05.2022
Spargel für mehr als 2000 Euro gestohlen

Diebstahl in Freiberg am Neckar Spargel für mehr als 2000 Euro gestohlen

Innerhalb von drei Tagen haben sich Unbekannte auf einem Feld im Kreis Ludwigsburg gleich zweimal zu schaffen gemacht. Der Schaden für den Landwirt ist groß. 10.05.2022
Nee, lass mal stecken

Pro und Kontra Spargel Nee, lass mal stecken

Deutschland und der Spargel – das ist eine nie endende Liebesgeschichte. Aber übertreiben wir es mit der Leidenschaft? Ein Pro und Kontra. 03.05.2022
Spargelwissen für Angeber

Beliebtes Gemüse Spargelwissen für Angeber

Spargel gehört zu den beliebtesten Gemüsearten in Deutschland. Es gibt aber auch Menschen, die sich nichts daraus machen. Wir haben allerhand Wissenswertes über die weißen und grünen Stangen zusammengetragen. 03.05.2022
Warum riecht der Urin nach Spargel?

Unangenehmer Geruch Warum riecht der Urin nach Spargel?

Hat man Spargel gegessen, riecht es später auf der Toilette übel. Warum das so ist – und warum manche Menschen gar nicht wissen dürften, wovon hier die Rede ist. 18.04.2018