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Spargel
Ab Hof sind Spargel und Erdbeeren gefragt

Doch keine Luxusgüter? Ab Hof sind Spargel und Erdbeeren gefragt

Wer vor allem auf Direktvermarktung setzt, hat kaum Schwierigkeiten, Spargel und Erdbeeren an den Mann oder die Frau zu bringen. Doch wegen steigender Löhne hat mancher Landwirt schon die Anbaufläche dafür reduziert. 09.06.2022
Landwirte werden erfinderisch

Einbußen bei Spargel- und Erdbeerbauern Landwirte werden erfinderisch

Schon Schluss mit heimischem Spargel? Einige Bauern haben ihre Äcker bereits vor Saisonende stillgelegt. Aus Frust. Bei Erdbeeren sieht es nicht besser aus. Doch manche Landwirte sind erfinderisch. 12.06.2022
Spargel und Erdbeeren billig wie nie – doch viele kaufen nicht

Warum die Nachfrage sinkt Spargel und Erdbeeren billig wie nie – doch viele kaufen nicht

Spargel gilt als Edelgemüse - dieser Luxus ist offenbar in Zeiten von Krieg und drastisch gestiegenen Kosten vielen Haushalten zu viel. Die Nachfrage ist gesunken - welche Auswirkungen wird das haben? 28.05.2022
„Spargel muss man zelebrieren“

Das Königsgemüse im Restaurant Ritzi „Spargel muss man zelebrieren“

Der Stuttgarter Sternekoch Ben Benasr findet den Geschmack von Spargel unvergleichlich. Auch im schicken Ritzi stehen die klassischen Rezepte auf der Karte – und ein paar sehr kreative. Außerdem gibt er Tipps, wie der Spargel auch daheim gelingt. 10.05.2022
Spargel für mehr als 2000 Euro gestohlen

Diebstahl in Freiberg am Neckar Spargel für mehr als 2000 Euro gestohlen

Innerhalb von drei Tagen haben sich Unbekannte auf einem Feld im Kreis Ludwigsburg gleich zweimal zu schaffen gemacht. Der Schaden für den Landwirt ist groß. 10.05.2022
Nee, lass mal stecken

Pro und Kontra Spargel Nee, lass mal stecken

Deutschland und der Spargel – das ist eine nie endende Liebesgeschichte. Aber übertreiben wir es mit der Leidenschaft? Ein Pro und Kontra. 03.05.2022
Spargelwissen für Angeber

Beliebtes Gemüse Spargelwissen für Angeber

Spargel gehört zu den beliebtesten Gemüsearten in Deutschland. Es gibt aber auch Menschen, die sich nichts daraus machen. Wir haben allerhand Wissenswertes über die weißen und grünen Stangen zusammengetragen. 03.05.2022
Warum riecht der Urin nach Spargel?

Unangenehmer Geruch Warum riecht der Urin nach Spargel?

Hat man Spargel gegessen, riecht es später auf der Toilette übel. Warum das so ist – und warum manche Menschen gar nicht wissen dürften, wovon hier die Rede ist. 18.04.2018
Wo es jetzt Spargel in der Region Stuttgart gibt
Bilder

Ernte und Verkauf Wo es jetzt Spargel in der Region Stuttgart gibt

Die Spargelernte hat bereits Ende März begonnen. Doch wegen der Inflation und des Ukraine-Kriegs wird bislang vergleichsweise wenig verkauft. In der Bildergalerie erfahren Sie, wo es in der Region Stuttgart Spargel gibt. 25.04.2022
Kaltstart für Ernte von Spargel und Erdbeeren

Kreis Esslingen Kaltstart für Ernte von Spargel und Erdbeeren

Wegen kühler Nächte im März und kalter Tage im April hat sich die Spargelernte leicht verzögert. Doch die Qualität von Spargel und Erdbeeren ist laut Landwirten im Kreis Esslingen sehr gut. 26.04.2022
Sieben Lifehacks für den Spargelgenuss

Schälen, Kochen und mehr Sieben Lifehacks für den Spargelgenuss

Die Spargelsaison hat begonnen: Bei vielen Deutschen landet das Saisongemüse jetzt regelmäßig auf dem Teller. Doch bei der Zubereitung lässt sich einiges falsch machen. Mit diesen Lifehacks gelingt der Genuss garantiert. 18.04.2022
Aprilwetter bremst das Wachstum der Stangen

Spargelernte startet im Rems-Murr-Kreis Aprilwetter bremst das Wachstum der Stangen

Die Spargelsaison startet unter widrigen Wetterbedingungen. Doch allmählich dürften die Preise der begehrten Stangen sinken. Und: Die Gewinnung von Saisonarbeitern ist wieder einfacher geworden, wie Landwirt Philipp Bauerle aus Fellbach berichtet. 08.04.2022
Spargelstechen ohne Bezahlung?

Arbeitsangebote für Geflüchtete Spargelstechen ohne Bezahlung?

Für viele Branchen sind Geflüchtete aus der Ukraine als Arbeitskräfte interessant. Immer mehr Unternehmen schaffen Möglichkeiten. Dabei bekommen Hilfsorganisationen manchmal aber auch Angebote, die alles andere als seriös wirken. 07.04.2022
Die Kälte bremst den Spargel aus

Spargel zu Ostern Die Kälte bremst den Spargel aus

Zeit für’s Spargelessen: Noch ist das Edelgemüse zwar relativ teuer. Doch es gibt Wege, es günstig zu bekommen. 03.04.2022
Wie kocht man Spargel?
GVBR

Richtige Zubereitung Wie kocht man Spargel?

Von März bis Juni ist Spargelsaison. Hier gibt es alles Wichtige im Überblick: Wie man Spargel richtig zubereitet, wo der Unterschied zwischen weißem und grünem Spargel liegt und was am Besten zum Spargel serviert wird. 16.02.2022
Spargel nicht verwässern! Papier ist perfekt für das edle Gemüse

Das Rezept der Woche Spargel nicht verwässern! Papier ist perfekt für das edle Gemüse

Es geht wenig über Spargel mit Sauce Hollandaise und Kartoffeln und Schinken. Der absolute Klassiker. Aber bei der Zubereitung liegen viele falsch, durch das simple Kochen im Salzwasser wird der Geschmack verwässert. Hier ein Rezept, das eine pfiffige Alternative bietet – und zeigt, wie es besser geht! 27.11.2019
Wetter macht den Spargel rar – und teuer

Spargelsaison in Deutschland Wetter macht den Spargel rar – und teuer

Rund die Hälfte der Spargelsaison ist vorbei. Am „Spargelsilvester“, dem 24. Juni, endet sie traditionell. Das kalte Wetter hat die Ernte bisher gebremst – das hat vor allem Folgen für die Kundschaft. 25.05.2021
Kälte und Regen beeinträchtigen die Ernte

Wetter bereitet Probleme Kälte und Regen beeinträchtigen Ernte

A
nders als im vergangenen Jahr ist es in dieser Saison für Obst- und Gemüsebetriebe einfacher, Erntehelfer aus Osteuropa zu engagieren. Dafür sind die Testpflichten umfangreicher, und das Wetter sorgt für Probleme. 21.05.2021