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Spargel
Ein Sternekoch treibt Spargel auf die Spitze
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Hochsaison für das Königsgemüse Ein Sternekoch treibt Spargel auf die Spitze

Zu jedem Gang Spargel: Der Ehninger Sternekoch Franz Feckl macht aus dem Königsgemüse sogar Eis. Er findet, dass man sich an Spargel eigentlich nicht satt essen kann – bis zu einem bestimmten Zeitpunkt. 07.05.2023
Alles Wissenswerte zum Frühlingsgemüse

Die Spargelsaison ist da Alles Wissenswerte zum Frühlingsgemüse

Ob grün, weiß oder violett: Spargel zählt zu den beliebtesten Gemüsesorten im Frühling. Was es beim Kauf und der Zubereitung zu beachten gilt. 03.05.2023
Warum die Liebe zum Spargel aussterben könnte

Ernährung Warum die Liebe zum Spargel aussterben könnte

Das Stangengemüse hat wieder Hochsaison: Es ist wieder Spargel-Zeit. Doch vielleicht weniger als früher? Es gibt Anzeichen, dass die Deutschen langsam dem weißen Spargel den Rücken kehren. 02.05.2023
Beginn der Spargel- und Erdbeersaison

Landwirtschaft im Kreis Esslingen Beginn der Spargel- und Erdbeersaison

Etwa eineinhalb Wochen nach der Region um den Oberrhein ist auch der Landkreis Esslingen in die Spargel- und Erdbeersaison gestartet. Wie sind die Prognosen der Landwirte? 20.04.2023
Begehrter Spargel aus Bondorf
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Bauernhof Hiller im Kreis Böblingen Begehrter Spargel aus Bondorf

Es muss nicht immer Bruchsal sein: Manche Spargelesser fahren extra von Stuttgart nach Bondorf, um das Königsgemüse zu kaufen. Der Bauer Heinrich Hiller hat eine Vermutung, warum sie das tun. 20.04.2023
Der Spargel steht kurz vor dem Durchbruch

Landwirte im Kreis Ludwigsburg Der Spargel steht kurz vor dem Durchbruch

Allenthalben werden die feinen weißen Stangen schon angeboten. Doch nicht jeder Spargelbauer im Kreis Ludwigsburg konnte schon ernten. Das Wetter spielt bislang nicht mit. 12.04.2023
Der Spargel hat es in diesem Jahr eilig

Ernte im Rems-Murr-Kreis Der Spargel hat es in diesem Jahr eilig

Auf den Feldern der Familie Bauerle in Fellbach-Schmiden wurden dieses Jahr die weißen Stangen so früh gestochen wie noch nie. Die Menge war Mitte März noch gering, nun hat die Haupternte begonnen. Beim Verkauf gibt es eine Neuerung. 07.04.2023
Wann ist Spargelzeit 2023?

Spargelsaison Wann ist Spargelzeit 2023?

Im Südwesten wird wieder Spargel gestochen. Das Luxusgemüse soll Experten zufolge nicht teurer werden. Doch die Anbaufläche und Zahl der Betriebe schrumpft. 04.04.2023
Wann ist Spargelzeit 2023?
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Spargelsaison Wann ist Spargelzeit 2023?

Im Südwesten wird wieder Spargel gestochen. Ausgerechnet das Luxusgemüse soll Experten zufolge nicht teurer werden. Doch die Anbaufläche und Zahl der Betriebe schrumpft. 04.04.2023
Spargel wird gestochen und nicht teurer

Lebensmittelpreise in Baden-Württemberg Spargel wird gestochen und nicht teurer

Der Spargel wird wieder gestochen. Folien auf Feldern und das milde Wetter machen das möglich. Wären die Temperaturen höher, wäre wohl zu viel Spargel auf dem Markt. 28.03.2023
Arbeiter während Nickerchen von Erntemaschine überfahren

Spargelfeld in Niedersachsen Arbeiter während Nickerchen von Erntemaschine überfahren

Der Mitarbeiter legte sich in der Mittagspause zum Schutz vor dem Wind unter eine Spargelfolie. Dann fuhr ein Kollege mit der Erntemaschine über die Spargelreihe. 21.03.2023
Spargelzeit beginnt - Zukunftssorgen bei den Bauern

Agrar Spargelzeit beginnt - Zukunftssorgen bei den Bauern

Frühlingszeit ist Spargelzeit. Doch die Freude ist gedämpft. Die deutschen Anbauer kämpfen mit gleich mehreren Problemen. 19.03.2023
Ab Hof sind Spargel und Erdbeeren gefragt

Doch keine Luxusgüter? Ab Hof sind Spargel und Erdbeeren gefragt

Wer vor allem auf Direktvermarktung setzt, hat kaum Schwierigkeiten, Spargel und Erdbeeren an den Mann oder die Frau zu bringen. Doch wegen steigender Löhne hat mancher Landwirt schon die Anbaufläche dafür reduziert. 09.06.2022
Landwirte werden erfinderisch

Einbußen bei Spargel- und Erdbeerbauern Landwirte werden erfinderisch

Schon Schluss mit heimischem Spargel? Einige Bauern haben ihre Äcker bereits vor Saisonende stillgelegt. Aus Frust. Bei Erdbeeren sieht es nicht besser aus. Doch manche Landwirte sind erfinderisch. 12.06.2022
Spargel und Erdbeeren billig wie nie – doch viele kaufen nicht

Warum die Nachfrage sinkt Spargel und Erdbeeren billig wie nie – doch viele kaufen nicht

Spargel gilt als Edelgemüse - dieser Luxus ist offenbar in Zeiten von Krieg und drastisch gestiegenen Kosten vielen Haushalten zu viel. Die Nachfrage ist gesunken - welche Auswirkungen wird das haben? 28.05.2022
„Spargel muss man zelebrieren“

Das Königsgemüse im Restaurant Ritzi „Spargel muss man zelebrieren“

Der Stuttgarter Sternekoch Ben Benasr findet den Geschmack von Spargel unvergleichlich. Auch im schicken Ritzi stehen die klassischen Rezepte auf der Karte – und ein paar sehr kreative. Außerdem gibt er Tipps, wie der Spargel auch daheim gelingt. 10.05.2022
Spargel für mehr als 2000 Euro gestohlen

Diebstahl in Freiberg am Neckar Spargel für mehr als 2000 Euro gestohlen

Innerhalb von drei Tagen haben sich Unbekannte auf einem Feld im Kreis Ludwigsburg gleich zweimal zu schaffen gemacht. Der Schaden für den Landwirt ist groß. 10.05.2022
Nee, lass mal stecken

Pro und Kontra Spargel Nee, lass mal stecken

Deutschland und der Spargel – das ist eine nie endende Liebesgeschichte. Aber übertreiben wir es mit der Leidenschaft? Ein Pro und Kontra. 03.05.2022