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Slow Food
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Aktuelle Nachrichten, Bilder und Informationen zum Thema Slow Food
Filderkraut
Krautköpfe als regionales Kulturgut erhalten
Hybridsorten verdrängen zunehmend die alten Landsorten des Filderkrauts. Ein Pilotgarten nimmt sich inzwischen wissenschaftlich fundiert der genetischen Vielfalt an.
25.05.2016
Slow-Food-Messe in Stuttgart
Rettet die zweibeinige Möhre!
Selbst Bioware landet tonnenweise im Müll. Slow-Food-Gründer Carlo Petrini hat dies in Stuttgart heftig kritisiert. Zehn Jahre war er nicht mehr in Stuttgart. Auf dem „Markt des guten Geschmacks“ wehrt er sich nun gegen den Vorwurf, seine Bewegung sei elitär.
31.03.2016
Slow-Food-Messe
Gutes Essen ist gefragt
In zehn Jahren ist die Zahl der Aussteller auf der Slow-Food-Messe von 100 auf 549 gestiegen. Der Trend geht zur regionalen Küche und der Förderung heimischer Produkte. Dazu gehört auch Whiskey.
31.03.2016
Slow-Food-Messe in Stuttgart
Essen ist auch ein politischer Akt
Zum zehnten Mal präsentiert sich der Markt des guten Geschmacks auf der Slow-Food-Messe in Stuttgart. Nachhaltiges Essen ist gefragter denn je – und die Zahl der Aussteller ist rasant gestiegen.
31.03.2016
Frühjahrsmessen
Acht Messen zum Beginn des Frühlings
Am Donnerstag läutet die Messe Stuttgart den Frühling ein. Eine der acht Schauen widmet sich unter dem Namen i-Mobility den Mobilitätskonzepten der Zukunft. Auf der Messepiazza gibt es erstmals einen Gebrauchtwagenmarkt für Elektroautos.
29.03.2016
Nahrung im Weltraum
Dolce Vita auf der ISS
Ein italienischer Hersteller versorgt den Außenposten der Menschheit an Festtagen künftig mit allerlei Leckereien. Das bringt ein neues Lebensgefühl auf der Internationalen Raumstation ISS.
23.11.2015
Slow Food-Messe in Stuttgart
Genießen auf ganzer Linie
Die Anhänger von Slow Food nehmen sich besonders viel Zeit für das Essen, sei es bei der Herstellung oder beim Genuss. In Stuttgart präsentieren Fleischer, Bierbrauer und Imker die Produkte dazu. Ein guter Ansatz, aber wenig massentauglich, sagen Experten.
10.04.2015
Slow Food auf Frühlingsmesse
Lauter gute Sachen
Bei der Slow-Food-Messe werden von diesem Donnerstag an wieder viele Produkte von vielen Menschen probiert. Wir haben zusammengestellt, welche Stände Sie nicht verpassen sollten.
08.04.2015
Wandel in der Fast Food Branche
Boom der Bio-Burger
Eine gesunde Ernährung wird vielen immer wichtiger. Das spiegelt sich auch in der Fast-Food-Branche wider: Neue Burgerbrater und Köche von Street Food – also das Essen für den Verzehr auf der Straße – machen den Platzhirschen Konkurrenz.
27.02.2015
Nahrungsmittel im Land
Leckerbissen im globalen Einheitsbrei
Baden-Württemberg ist Genießerland – nicht nur wenn es um Sterne-Gastronomie geht. Auch beim Schutz selten gewordener alter Tierrassen, Gemüse-, Getreide- und Obstsorten belegt das Land die Spitzenposition.
01.12.2014
Slow-Food-Messe
Essen, das man bewahren will
Nicht nur Tiere, auch Lebensmittel sind vom Verschwinden bedroht. Alexander Lorenz von Slow Food in Stuttgart wirbt deshalb für die „Arche des Geschmacks“, auf die sich regionale Genüsse vor der Fast-Food-Flut retten können. Um diese Produkte geht es bei der Slow-Food-Messe.
09.04.2013
Slow-Food-Messe
Esskultur im Zeichen der Schnecke
Slow-Food-Messe huldigt ab 12. April dem Trend von Hand zubereiteter und regionaler Lebensmittel.
03.04.2012
Slow Food
Langsam essen auf der Messe
Wir haben uns durch die Delikatessen der Slow Food Messe gegessen: Bilder, die Appetit machen.
16.04.2010
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