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  6. Slow Food

Slow Food
Dieses ausgefallene Volksfest-Menü wird nicht im Festzelt serviert

Kulinarik zum Wasen Dieses ausgefallene Volksfest-Menü wird nicht im Festzelt serviert

Typische Gerichte zum Volksfest sind in den hiesigen Gastronomiebetrieben nicht üblich. Aber das Bäckerhaus in Ebersbach-Roßwälden hat erstmals ein Volksfestmenü auf der Karte. 23.09.2025
Familie stand vor Scherbenhaufen – Traditionslokal öffnet wieder

„Bäckerhaus“ in Roßwälden Familie stand vor Scherbenhaufen – Traditionslokal öffnet wieder

Nach dem Hochwasser im Juni 2024 stand Familie Speißer-Eberhardinger in Ebersbach-Roßwälden vor einem Scherbenhaufen. Nun startet sie „Zum Bäckerhaus“ neu. 22.07.2025
Radfahrer holen 52 Kilogramm faire Schokolade aus Amsterdam

Sindelfinger auf Schokofahrt Radfahrer holen 52 Kilogramm faire Schokolade aus Amsterdam

Markus Schlegel aus Sindelfingen tritt für Schokofahrt in die Pedale: Er und seine Mitstreiter liefern per Rad fair gehandelte Schokolade von Amsterdam in die Region. Was ist sein Antrieb? 14.04.2025
Ein Koch mit Sterneniveau macht Wirtshausküche

Gasthaus Zum Löwen in Steinenbronn Ein Koch mit Sterneniveau macht Wirtshausküche

Das Gasthaus Zum Löwen wurde vom Slow Food Genussführer ausgezeichnet. Wofür steht diese Auszeichnung? 10.05.2024
Insekten-Snacks als Renner auf der Feinkostmesse

Slow Food in Stuttgart Insekten-Snacks als Renner auf der Feinkostmesse

Neben vielen heimischen und internationalen Spezialitäten kann man auf dem „Markt des guten Geschmacks“ Heuschrecken und Mehlwürmer probieren. Eine Insektenfarm in Marbach versorgt nicht nur Menschen, sondern auch Bewohner der Wilhelma. 05.04.2024
Nachhaltigkeit im Alltag – Topthema auf der Messe

Frühjahrsmessen in Stuttgart Nachhaltigkeit im Alltag – Topthema auf der Messe

Die Messe Stuttgart präsentiert mit zwölf Themenbereichen und mehr als 1000 Ausstellern den Frühling. Ein Rundgang durch die Hallen zeigt, wie vielfältig, nachhaltig und regional das Angebot in diesem Jahr ist. 16.04.2023
Neues entdecken auf zwölf Messen

Frühjahrsmessen in Stuttgart Neues entdecken auf zwölf Messen

Am Wochenende lässt sich den Frühjahrsmessen in Stuttgart wieder einen Besuch abstatten. Von Garten über Grillen bis Nachhaltigkeit und Essen ist auf zwölf Messen viel geboten. 13.04.2023
Elektroautos testen und Gartenideen sammeln

Frühjahrsmessen Stuttgart Elektroautos testen und Gartenideen sammeln

Mehr als 1000 Aussteller, alle Hallen belegt: an diesem Donnerstag beginnen die Stuttgarter Frühjahrsmessen. Es gibt es ein Wiedersehen mit Klassikern wie I-Mobility, Garten oder Slow food – aber auch einige Neuheiten. 11.04.2023
Das erwartet die Besucher bei den Frühjahrsmessen

Slow Food, Retro Classics, Garten Outdoor Das erwartet die Besucher bei den Frühjahrsmessen

Zu den Frühjahrsmessen auf dem voll belegten Messegelände wird viel politische Prominenz, unter anderem der Bundeslandwirtschaftsminister Cem Özdemir, erwartet. Die Retro Classics sind erstmals dabei. 19.04.2022
Messe Stuttgart startet zu Ostern durch

Slow Food und Retro Classics Messe Stuttgart startet zu Ostern durch

Die Coronapandemie hatte die Landesmesse in Stuttgart zwei Jahre im Griff, große Publikumsveranstaltungen konnten kaum abgehalten werden. Jetzt wird geöffnet. 16.02.2022
Die Siegerin überzeugt mit feurigen Farben

Tomaten-Test in Esslingen Die Siegerin überzeugt mit feurigen Farben

Süß, saftig und strahlend schön sieht die Armenische Fleischtomate aus. Damit hat sie den Sieg beim Tomaten-Test der Gruppe Transition Town errungen. 08.09.2021
Slow Food für daheim: „Wir wollen die Leute zusammen bringen“

Genussmessen in Stuttgart Slow Food für daheim: „Wir wollen die Leute zusammen bringen“

Die Genussmessen in diesem Jahr sind zumeist ausgefallen, nun orientieren sich die Messe-Mitarbeiter an den virtuellen Weinproben. Sie bringen und Geschmacksabo unter die Leute, samt Videos und Infomaterial auf allen Kanälen. Ein Interview mit Projektleiter Nikitas Petrakis. 09.11.2020
Mission Miso

Startup im Schwarzwald Japanische Gewürzpaste revolutioniert die Sterneküche – Miso-Peter sei Dank!

In deutschen Küchen ist Miso kaum bekannt. Unter Spitzenköchen ist die japanische Gewürzpaste dagegen nicht mehr wegzudenken. Ihr Lieferant ist ein Villinger, der es wie die Japaner hält: Er kopiert – und macht’s besser. 19.11.2018
Kochtopf-Alarm für Genuss ohne Reue und Qual

Aktionstag auf dem Schlossplatz Kochtopf-Alarm für Genuss ohne Reue und Qual

Zum europaweiten Aktionstag „Good Food Good Farming“ hat die Arbeitsgemeinschaft bäuerlicher Landwirtschaft in Kooperation mit Slow Food und anderen geladen. Dazu gab es auf dem Schlossplatz eine besondere Aktion. 28.10.2018
Gin ist hochprozentige Natur

Slowfood Messe Stuttgart Gin ist hochprozentige Natur

Gin ist in – auch auf der Slow Food Messe. Dort ist erstmals eine Themenecke für den Wacholderbrand zu finden. 06.04.2018
Auch auf der Messe wird es Frühling

Mehr als 1400 Austeller an vier Tagen Auch auf der Messe wird es Frühling

Vier Tage lang stehen auf der Landesmesse die Themen Kreativität, bewusstes Leben und Nachhaltigkeit im Mittelpunkt. Am Donnerstag, 5. April, geht es los mit einer Nacht der Sinne. Für Gartenliebhaber gibt es schon vorab einen wichtigen Tipp. 04.04.2018
Schön essen mit Christoph Sonntag

Kabarettist lädt Schüler ein Schön essen mit Christoph Sonntag

Fastfood ist nicht gesund, erklärt der schwäbische Kabarettist Christoph Sonntag. Davon will er Schüler überzeugen und lädt sie zum Kochen und Genießen ein. 22.03.2018
Megageile Brötchen jeden Tag

Porträt-Serie „Mensch, Stuttgart!“ Megageile Brötchen jeden Tag

Um drei Uhr aufzustehen, macht dem Bäcker Francesco Ingrassia nichts - wenn die Brötchen am Ende "megageil" sind. Wie er das hinkriegt und was er anders macht als alle anderen Bäcker in der Region Stuttgart, erzählt er in unserer Audioslideshow. 10.08.2017
Nachhaltiger Lebenswandel liegt im Trend

Stuttgarter Frühjahrsmessen starten Nachhaltiger Lebenswandel liegt im Trend

Mit mehr als 1500 Ausstellern starten die Stuttgarter Frühjahrsmessen an diesem Donnerstag. Im Mittelpunkt aller acht Messen steht der Trend, nachhaltig zu leben – und selbst zu gestalten. 19.04.2017
Zu Gast bei Genusshandwerkern

Slow-Food-Messe in Stuttgart Zu Gast bei Genusshandwerkern

Bewusstes Essen ist immer mehr gefragt: Bereits zum elften Mal gibt es im Rahmen der Frühjahrsmessen den „Markt des guten Geschmacks“. Eine Übersicht über das vielfältige Angebot. 17.04.2017
Whisky-Walk auf gutem Weg

Owen Whisky-Walk auf gutem Weg

Der 2012 gestartete Whisky-Walk in Owen entwickelt sich gut, sagen die Veranstalter. Zum Ende des vierten Jahres haben sie das Angebot erweitert. 09.09.2016
Krautköpfe als regionales Kulturgut erhalten

Die Spezialität Filderkraut Krautköpfe als Kulturgut

Hybridsorten verdrängen zunehmend die alten Landsorten des Filderkrauts. Ein Pilotgarten nimmt sich inzwischen wissenschaftlich fundiert der genetischen Vielfalt an. 25.05.2016
Krautköpfe als regionales Kulturgut erhalten

Filderkraut Krautköpfe als regionales Kulturgut erhalten

Hybridsorten verdrängen zunehmend die alten Landsorten des Filderkrauts. Ein Pilotgarten nimmt sich inzwischen wissenschaftlich fundiert der genetischen Vielfalt an. 25.05.2016
Rettet die zweibeinige Möhre!

Slow-Food-Messe in Stuttgart Rettet die zweibeinige Möhre!

Selbst Bioware landet tonnenweise im Müll. Slow-Food-Gründer Carlo Petrini hat dies in Stuttgart heftig kritisiert. Zehn Jahre war er nicht mehr in Stuttgart. Auf dem „Markt des guten Geschmacks“ wehrt er sich nun gegen den Vorwurf, seine Bewegung sei elitär. 31.03.2016
Gutes Essen ist gefragt

Slow-Food-Messe Gutes Essen ist gefragt

In zehn Jahren ist die Zahl der Aussteller auf der Slow-Food-Messe von 100 auf 549 gestiegen. Der Trend geht zur regionalen Küche und der Förderung heimischer Produkte. Dazu gehört auch Whiskey. 31.03.2016
Essen ist auch ein politischer Akt

Slow-Food-Messe in Stuttgart Essen ist auch ein politischer Akt

Zum zehnten Mal präsentiert sich der Markt des guten Geschmacks auf der Slow-Food-Messe in Stuttgart. Nachhaltiges Essen ist gefragter denn je – und die Zahl der Aussteller ist rasant gestiegen. 31.03.2016
So fahren wir morgen

Frühjahrsmessen Acht Messen zum Beginn des Frühlings

Am Donnerstag läutet die Messe Stuttgart den Frühling ein. Eine der acht Schauen widmet sich unter dem Namen i-Mobility den Mobilitätskonzepten der Zukunft. Auf der Messepiazza gibt es erstmals einen Gebrauchtwagenmarkt für Elektroautos. 29.03.2016
Dolce Vita auf der ISS

Nahrung im Weltraum Dolce Vita auf der ISS

Ein italienischer Hersteller versorgt den Außenposten der Menschheit an Festtagen künftig mit allerlei Leckereien. Das bringt ein neues Lebensgefühl auf der Internationalen Raumstation ISS. 23.11.2015
Genießen auf ganzer Linie

Slow Food-Messe in Stuttgart Genießen auf ganzer Linie

Die Anhänger von Slow Food nehmen sich besonders viel Zeit für das Essen, sei es bei der Herstellung oder beim Genuss. In Stuttgart präsentieren Fleischer, Bierbrauer und Imker die Produkte dazu. Ein guter Ansatz, aber wenig massentauglich, sagen Experten. 10.04.2015
Lauter gute Sachen

Slow Food auf Frühlingsmesse Lauter gute Sachen

Bei der Slow-Food-Messe werden von diesem Donnerstag an wieder viele Produkte von vielen Menschen probiert. Wir haben zusammengestellt, welche Stände Sie nicht verpassen sollten. 08.04.2015
Boom der Bio-Burger

Wandel in der Fast Food Branche Boom der Bio-Burger

Eine gesunde Ernährung wird vielen immer wichtiger. Das spiegelt sich auch in der Fast-Food-Branche wider: Neue Burgerbrater und Köche von Street Food – also das Essen für den Verzehr auf der Straße – machen den Platzhirschen Konkurrenz. 27.02.2015
Leckerbissen im globalen Einheitsbrei

Nahrungsmittel im Land Leckerbissen im globalen Einheitsbrei

Baden-Württemberg ist Genießerland – nicht nur wenn es um Sterne-Gastronomie geht. Auch beim Schutz selten gewordener alter Tierrassen, Gemüse-, Getreide- und Obstsorten belegt das Land die Spitzenposition. 01.12.2014
Essen, das man bewahren will

Slow-Food-Messe Essen, das man bewahren will

Nicht nur Tiere, auch Lebensmittel sind vom Verschwinden bedroht. Alexander Lorenz von Slow Food in Stuttgart wirbt deshalb für die „Arche des Geschmacks“, auf die sich regionale Genüsse vor der Fast-Food-Flut retten können. Um diese Produkte geht es bei der Slow-Food-Messe. 09.04.2013
Esskultur im Zeichen der Schnecke

Slow-Food-Messe Esskultur im Zeichen der Schnecke

Slow-Food-Messe huldigt ab 12. April dem Trend von Hand zubereiteter und regionaler Lebensmittel. 03.04.2012
Langsam essen auf der Messe

Slow Food Langsam essen auf der Messe

Wir haben uns durch die Delikatessen der Slow Food Messe gegessen:  Bilder, die Appetit machen. 16.04.2010