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Brauerei
Brauerei
Stuttgart-Süd Dinkelacker
Ur-Urenkel steigt ein
Bei der Brauerei Dinkelacker geht nun eine neue Generation an den Start. Colin Dinkelacker verstärkt das Management.
Corona-Krise in Baden-Württemberg
Manche Brauereien vernichten bereits ihr Bier
Keine Zelte, kein Fassanstich, kein Prosit der Gemütlichkeit: Der Ausfall der Festsaison wegen der Corona-Krise versetzt die Brauereien im Land in Katerstimmung. Manche vernichten bereits Bier.
Wichtel-Brauerei in Stuttgart-Feuerbach
Die Sudkessel bleiben trocken
Die Wichtel-Brauerei auf dem Roser-Areal trifft die Coronakrise besonders hart: Die Einnahmen aus dem Gaststättenbetrieb bleiben aus, zudem mussten viele Liter Bier vernichtet werden. Gebraut wird momentan nicht, alle Mitarbeiter sind in Kurzarbeit
Craft-Beer-Macher aus Böblingen
Der Brauer ohne Brauerei
Oliver Koblenzer braut seit mehr als fünf Jahren Craft Beer. Als sogenannter Gypsy Brewer nistet er sich dafür bei großen Brauereien ein, als einziger im Kreis Böblingen. Aber wie kommt es dazu, wenn man vorher Journalist, Radio-DJ und Taxifahrer war?
Buch zur Gasthof- und Wirtshausgeschichte
Auf ein Glas Wein aus Göppingen
Kaiser und Könige stiegen im Goldenen Kreuz ab, während sich bürgerliche Kreise, Vereine und andere Gruppierungen in Wirtshäusern trafen.
Zehn Wahrheiten über Bier
Alkoholgehalt oder Trinktemperatur: Das sollten man über Bier wissen
2018 trank jeder Bundesbürger im Schnitt 102 Liter Bier. Aber welche Temperatur sollte Bier idealerweise haben, wenn man es trinken möchte? Und kann Bier in der Flasche überhaupt schlecht werden? Diese und andere Fragen beantwortet unser Faktenvideo.
Fassbier wird teurer
Brauereien erhöhen Preise
Im Biermarkt zeichnen sich Preiserhöhungen ab. Vor allem Gastwirte, die frisch zapfen, müssen tiefer in die Tasche greifen. Das könnten auch die Kunden bemerken, wenn sie ihre Deckel abrechnen.
Düsseldorf
Politikerinnen kritisieren Brauerei-Werbung als sexistisch
Schluss mit lustig in der Karnevalsmetropole Düsseldorf: Das ironisch gemeinte Plakat einer traditionsreichen Altbier-Brauerei ruft Politikerinnen fast aller Landtagsfraktionen auf den Plan.
Unternehmerinitiative für Geflüchtete
„Wir beschäftigen die jungen Männer nicht aus gutem Willen“
Brauereichef Gottfried Härle beschäftigt mehrere Geflüchtete mit unsicherem Aufenthaltsstatus. Zusammen mit der Vaude-Chefin Antje von Dewitz hat er eine Initiative ins Leben gerufen, die für das Bleiberecht von Geduldeten eintritt. Er begrüßt die jüngsten Beschlüsse der großen Koalition.
Älteste Brauerei der Welt entdeckt
Das Ur-Bier kommt aus Israel
Bier war schon in der Steinzeit beliebt. In Israel haben Archäologen die ältesten Spuren des Bierbrauens entdeckt. Die rund 13 000 Jahre alten Rückstände des Gerstensaftes sind damit die ersten Zeugnisse von menschengemachten Alkohol überhaupt.
Roter Ochsen in Rechberghausen:
Traditionslokal sucht Pächter
Die Gemeinde sucht dringend einen neuen Pächter für den Roten Ochsen. Das Traditionslokal ist nicht nur von außen ein Kleinod, es überzeugt auch durch innere Werte.
Nicht alkoholfrei
5000 Bierflaschen nach Etikettenpanne zurückgerufen
Eine Privat-Brauerei im Odenwald hat ihre Bierflaschen mit falschen Etiketten versehen und musste sie deshalb zurückrufen. Die Flaschen waren auch in Baden-Württemberg ausgeliefert worden.
Eichbaum in der Kritik
Mannheimer Brauerei erntet Shitstorm wegen Islam-Kronkorken
Eine regionale Brauerei druckt zur Fußball-WM die saudische Flagge auf Kronkorken. Dafür muss das Unternehmen heftige Kritik von Muslimen einstecken. Die Entschuldigung kommt dagegen bei der AfD nicht gut an.
Getränke-Lieferung in Stuttgart
Wirte bekommen Bier ab Montag im Elektro-Laster
Dinkelacker will die erste Brauerei in Deutschland sein, die ihre Belieferung in der Innenstadt umstellt. Der Start ist für Montag geplant.
Brauereien hoffen auf Fußball-WM
Deutsche trinken immer weniger Bier
Der Bierabsatz sinkt in Deutschland. Damit setzt sich der Negativtrend fort: Ein regenreicher Sommer und sinkende Exporte drückten den Bierabsatz im vergangenen Jahr.
Craft Beer in Stuttgart
Bier gewinnt
So langsam kommt Stuttgart auf den Craft-Bier-Geschmack. Am Wochenende werden 5000 Besucher beim Craft-Beer-Festival erwartet. Aber die Spezialbiere haben in Stuttgart zwei mächtige Gegner.
Craft-Beer-Festival Stuttgart
Was kommt nach dem Craft-Beer-Hype?
Vor drei, vier Jahren kam der Craft-Beer-Trend in Stuttgart an, vor kurzem fand das dritte Festival für handwerklich gebraute Spezialbiere statt. Doch es sieht so aus, als ob Craft-Beer auch künftig eine Nische bleiben wird. Warum? Erkundungen zwischen Hopfengarten und Braukessel.
Baden-Württemberg
Biertrinker werden wählerischer
Bier mit Bitterschokoladen- oder Kirsch-Note, Bier aus seltenem Hopfen oder mit spezieller Hefe - der Craft-Beer-Trend boomt. In diesem Jahr hoffen die Bierbrauer zudem auf die Fußball-WM.
Wirte auf den Fildern – Parkhotel in Echterdingen
Helles aus dem Kupferkessel
In einer Serie stellen wir die Wirte auf den Fildern vor. Dieses Mal haben wir hinter die Kulissen der Hausbrauerei des Parkhotels Echterdingen geschaut. Christian Wassmer ist dort der Herr der Hopfengetränke.
Craft Bier im Kreis Esslingen
Angesagtes Bier von neuen Kleinbrauereien
Mit dem neuen Bierwerk Gerstenfux zeigt Santiago Ramírez Aguilar, dass der Craft-Bier-Hype hier noch nicht vorbei ist. Auch die Inhaber der Braurevolution haben sich mit handwerklich gebrautem Bier bis nach Stuttgart einen Namen gemacht.
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