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Im Leo-Center ist einiges in Bewegung

Handel in Leonberg Im Leo-Center ist einiges in Bewegung

Die Bäckerei Trölsch mietet die einstige Hussel-Filiale dazu und bietet künftig auch ein Café an. Die Optiker-Kette Fielmann hat eine Niederlassung eröffnet. Der Art-Shop mit regionalen Künstlern gehört mittlerweile quasi zum Inventar. 23.01.2023
Die Klinkermühle klapperte am Bächlein
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Historisches aus Filderstadt Die Klinkermühle klapperte am Bächlein

Die Klinkermühle in Filderstadt war einst die Anlaufstelle für Bauern, um ihr Getreide zu Mehl verarbeiten zu lassen. Der heutige Eigentümer Walter Goll erinnert sich an längst vergangene Tage. 29.12.2022
Frustrierte Handwerker beklagen Bürokratieflut

Vorschriften in Baden-Württemberg Frustrierte Handwerker beklagen Bürokratieflut

Das baden-württembergische Handwerk ist frustriert über die wachsende Zahl von Vorschriften und Dokumentationspflichten. Firmeninhaber schildern, wie sehr übermäßige Bürokratie den Arbeitsalltag erschwert. 01.01.2023
Weitere Bäcker geben ihren Betrieb auf
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Handwerk in Stuttgart Weitere Bäcker geben ihren Betrieb auf

Wieder haben zwei Bäckereien in Stuttgart aufgegeben: In Möhringen und in Obertürkheim bleiben weitere Öfen aus. Andere Betriebe vergrößern sich hingegen. 25.12.2022
Roggenbrot in Taiwan

Reise in Taiwan Roggenbrot in Taiwan

Japanische Badetraditionen, deutsche Backrezepte und ein kanadischer Glaubensbote: Dank internationalem Einfluss trumpft Taiwans Norden mit sehr speziellen Reise- und Kulinarikerlebnissen auf. 12.07.2022
Weihnachtsbäckerei wird kostspieliger

Bäcker Rems-Murr-Kreis Weihnachtsbäckerei wird kostspieliger

Ob kleinere Betriebe oder große Ketten: Die Bäckereien geben gestiegene Preise bei der Herstellung weiter. Doch alle wollen ihre Kunden mit Gutsle, Stollen und Früchtebrot versorgen – weil es Tradition ist. Ein Blick in die Backstuben. 16.11.2022
Warum es im neuen Viertel ständig eine Schlange gibt
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Comeback der Calwer Passage in Stuttgart Warum es im neuen Viertel ständig eine Schlange gibt

Wann immer man zur Calwer Passage kommt – die Schlange ist schon da. Während etlichen Bäckereien in der Energiekrise die Insolvenz droht, brummt ein hipper Brotladen. Auf den Spuren eines Phänomens im neuen Viertel. 13.07.2021
Wieder schließt eine Traditionsbäckerei
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Handwerk in Fellbach Wieder schließt eine Traditionsbäckerei

Die Bäckerei Saur schließt die Türen in Fellbach. Viele Kunden bedauern das Aus. Bäckermeister Christian Saur erklärt, warum er aufhört und wie es weitergeht. 26.10.2022
Bäckereien leiden unter hohen Energiekosten
Interview

Rems-Murr-Kreis Bäckereien leiden unter hohen Energiekosten

Frank Sautter, Geschäftsführer der Bäcker-Innung Alb-Neckar-Nordschwarzwald, spricht darüber, welche Hilfen in der Energiekrise nötig wären. Und er verrät, was eine Brezel kosten muss, damit es sich für den Bäcker rechnet. 26.10.2022
Bäckereien komplett im Krisenmodus

Explodierende Energiekosten Bäckereien komplett im Krisenmodus

„Es macht keinen Spaß, so zu wirtschaften“, sagt Bäcker Frank Clement in Sachsenheim. Sein Erdmannhäuser Kollege Willy Holzwarth backt in kleinerem Maßstab Brötchen – zwei Filialen sind derzeit aber zu. 05.10.2022
Einbrecher stehlen Lieferwagen und Tresor

Einbruch in Bäckerei in Großaspach Einbrecher stehlen Lieferwagen und Tresor

Erst brechen Unbekannte in eine Bäckerei in Großaspach ein, dann nehmen sie neben dem Geldschrank auch noch den Lieferwagen mit – vermutlich nicht ohne Grund. 10.10.2022
Trifft es auch den Kult-Bäcker Bosch?

Energiekrise in der Region Stuttgart Trifft es auch den Kult-Bäcker Bosch?

Die Kunden lieben sie und stehen für ihre Waren Schlange. Doch die Energiekrise könnte für Traditionsbetriebe das Ende bedeuten. Der Stuttgarter Bäcker Justin Bosch und ein Metzger aus dem Kreis Ludwigsburg schildern, was sie jetzt dringend bräuchten. 20.09.2022
Bäckereien stehen mit dem Rücken zur Wand

Energiekrise in Stuttgart und der Region Bäckereien stehen mit dem Rücken zur Wand

Aufgrund ihres hohen Energieverbrauchs und der sprunghaft gestiegenen Preise beispielsweise für Butter und Mehl, sind Bäcker von Existenzängsten geplagt. Stimmen von Betroffenen aus Stuttgart und der Region. 07.09.2022
Bäckereien stehen mit dem Rücken zur Wand

Energiekrise in Stuttgart und Region Bäckereien stehen mit dem Rücken zur Wand

Aufgrund ihres hohen Energieverbrauchs und der sprunghaft gestiegenen Preise beispielsweise für Butter und Mehl, sind Bäcker von Existenzängsten geplagt. Stimmen von Betroffenen aus Stuttgart und der Region. 07.09.2022
Böblingen verliert eine Institution

Bäckereiensterben in der Region Böblingen verliert eine Institution

Das Café Schall schließt in sechs Wochen seine Türen. Damit endet eine 88-jährige Tradition in Böblingen und die Stadt verliert eine Institution. Nur ein selbstständiger Kleinbetrieb für Backwaren bleibt noch. 17.08.2022
Die Feinbäckerei Keil schließt

Bäckereiensterben im Kreis Ludwigsburg Die Feinbäckerei Keil schließt

Hohe Kosten durch Corona und den Krieg, dazu viel zu wenig Personal: Bäckermeister Ralf Keil aus Asperg (Kreis Ludwigsburg) gibt schweren Herzens sein Geschäft auf. 15.08.2022
Diese Bäckerei ist in einem Hotel zuhause

„Backglück“ in Leinfelden-Echterdingen Diese Bäckerei ist in einem Hotel zuhause

In der Hochphase der Pandemie wandeln Katrin Seifried, Geschäftsführerin des Stettener Hotels Alber, und Claudia Kurz die Hotelgastronomie in eine Bäckerei um. Der Plan geht auf. Die Kunden stehen Schlange. 02.08.2022
Hier bleiben die Backöfen für immer aus

Traditionsbäckerei schließt in Fellbach Hier bleiben die Backöfen für immer aus

Die Bäckerei Gaier in Fellbach-Oeffingen schließt nach mehr als 100 Jahren. Kein Einzelfall: Im Rems-Murr-Kreis haben seit 2020 sechs Bäckereien aufgegeben. Das hat seine Gründe. 01.07.2022