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Spargel
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Aktuelle Nachrichten, Bilder und Informationen zum Thema Spargel
Großbottwar
Der Gast steht im Mittelpunkt
Volker Strohmaier setzt in der „Alten Schmiede“ in Großbottwar auf regionale und saisonale Produkte.
18.04.2019
Spargel-Saison
Früher Ernte-Start im Südwesten
Alle Spargel-Fans können sich freuen: Die Saison beginnt dieses Jahr deutlich früher als gewöhnlich. Doch das hat auch seinen Preis.
20.03.2019
Benningen
Bürgerschenke verwöhnt seit 36 Jahren
Eberhard und Bettina Lenz bieten ihren Gästen schwäbische sowie internationale Spezialitäten.
26.02.2019
Spargelsaison in Stuttgart endet
Endspurt für die edlen Stangen
Gefühlt geht die Saison immer länger, die Natur setzt dennoch ein Ende: Die Spargelsaison ist bald vorbei. Weil die Pflanze dann eine längere Ruhepause braucht, damit sie im kommenden Jahr wieder für eine üppige Ernte sorgen kann.
19.06.2018
Spargel und Erdbeeren
Im Südwesten werden die Erntehelfer aus Osteuropa knapp
Der wirtschaftliche Aufschwung in Polen und Rumänien stellt Landwirte hierzulande vor neue Herausforderungen. Jahrelang konnten sie auf Saisonarbeiter aus dem Osten zählen - nun gibt es ein Problem.
26.05.2018
Saisonkalender April
Der Spargel mag es warm
Der Spargel zählt von jeher zu den edelsten und begehrtesten Gemüsesorten. Von seinen Fans wird er jedes Jahr sehnlich erwartet. Nach einem holprigen Start läuft die Ernte nun auf Hochtouren. Doch wie holt man den Spargel eigentlich aus dem Boden?
18.04.2018
Saisonkalender April
Spargel – Fünf Fakten über die edlen Stangen
Vieles wissen wir über den Spargel. Etwa, dass er von April an – und noch bis Ende Juni – erhältlich ist. Doch wussten Sie auch, dass er entwässernd wirkt und vermutlich aus dem Orient stammt? Einige Fakten zu dem Stangengemüse im Überblick.
18.04.2018
Saisonkalender April
Spargelsalat mit Vinaigrette – ein Rezept vom Profi
Seit April ist die Spargelsaison in vollem Gange. Michael Lacher vom Schlossrestaurant Schwetzingen empfiehlt das Stangengemüse als Salat mit Radieschen und einer säuerlichen Vinaigrette zuzubereiten.
22.04.2018
Ernte beginnt
Das Sonnenwetter lässt den Spargel sprießen
Dank des Sonnenwetters startet die Spargelsaison nun richtig. Die Ernte des Freilandspargels hat begonnen – Ende nächster Woche soll es bundesweit überall Spargel zu kaufen geben.
13.04.2018
Baden
Spargelernte läuft jetzt richtig an
Sehnlichst haben die Spargelbauern auf wärmere Temperaturen gewartet. Nun sind sie da und der Spargel sprießt.
06.04.2018
Erste Stangen vom Schmidener Feld
Frühstart in die Spargelsaison
Auf dem Schmidener Feld sind schon die ersten Stangen gestochen worden – damit startet die Spargelernte dort vergleichsweise früh im Jahr. Der außergewöhnliche Genuss hat aber seinen Preis.
30.03.2018
Schlechter Start in die Spargelsaison
Heimischer Spargel ist zu Ostern Mangelware
Zu Ostern wird es kaum badischen Spargel geben. Aufgrund der kühlen Temperaturen und zu wenig Sonne konnten die Bauern kaum ernten. In Rheinland-Pfalz sieht es nicht besser aus.
28.03.2018
Baden-Württemberg
Zu Ostern kommt viel heimischer Spargel auf den Markt
Mit Pellkartoffeln oder als Salat: Spargel gehört für viele Menschen fest zum Speiseplan der Osterzeit. Die Erzeuger im Südwesten rechnen mit einem großen Angebot - und entsprechend sinkenden Preisen.
11.04.2017
Märkte und Lokale in Stuttgart
Alles steht auf Grün
Der Appetit auf Frühling wächst. Wir sind auf Märkten und in Küchen unterwegs gewesen. Nach einer Saison mit Kürbis, Kohl und Chicorée kommt endlich frische Ware in die Töpfe und auf die Teller.
04.04.2017
Ernte im Südwesten gestartet
Darum ist der Spargel dieses Jahr so gut
In Baden-Württemberg hat die Spargelernte begonnen: Die Bauern freuen sich dieses Jahr über eine „Superqualität“. Darum sind die Aussichten für die neue Saison so vielversprechend.
21.03.2017
CVUA in Fellbach untersucht Proben
Gemüse unter der Lupe
Das Chemische und Veterinärsuntersuchungsamt in Fellbach hat Gemüse genauer unter die Lupe genommen. Bei den Proben hat der ausländische Spargel überraschend schlecht abgeschnitten.
28.05.2016
Geringere Erntemengen
Spargel und Erdbeeren teurer als 2015
Fans von Spargel und Erdbeeren müssen in diesem Jahr mehr für das Obst und Gemüse aus heimischem Anbau bezahlen. Aufgrund des durchwachsenen Wetters ist die Ernte geringer ausgefallen als in den Vorjahren.
17.05.2016
Gemüseanbau
Schwelgen in Spargel
Er wird so sehnsüchtig erwartet wie der Frühling und macht ihn zum Fest für Genießer: Der Spargel. Jetzt hat er Saison und wird in verschwenderischer Fülle angeboten. In Weiß und Grün. Aus dem Badischen, aber auch aus Stuttgart. Zwölf Wochen lang bis Johanni am 24. Juni.
20.04.2016
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