50 Sorten von Spinat werden hierzulande angebaut. Das Blattgemüse aus der Familie der Gänsefußgewächse kam ursprünglich wohl über Persien mit den Arabern nach Spanien, wo sich der Name „espinaca“ etablierte. In Mitteleuropa wird das Gemüse erstmals im 13. Jahrhundert urkundlich erwähnt. (Foto: factum/Weise)
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