Mit Spinat kann man auch Ostereier färben. Weiße Eier nehmen die Farbe am besten an, besonders dann, wenn sie vorher mit Essig abgerieben werden. Dann stellt man einen Sud aus einem halben Liter Wasser, 250 Gramm gehacktem Spinat und einem Schuss Essig her. Den Sud lässt man 30 bis 45 Minuten köcheln, bevor die Eier dazu gegeben werden. Sie werden im Farbbad hart gekocht. (Foto: dpa-Brauns-Heitmann)
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