Tim Kleinle steht in der Backstube und schneidet eine lange Teigrolle in gleichmäßige Stücke. Seine Schwester Sarah Kleinle legt die Käseschnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Er (21) macht derzeit seinen Bäckermeister und arbeitet in dem elterlichen Betrieb in Ludwigsburg-Poppenweiler. Sie (19) absolviert ihre Ausbildung zur Bäckerin in einem Fremdbetrieb. Irgendwann werden sie die Dinkelbäckerei Kleinle ihrer Eltern Volker und Petra Kleinle übernehmen. (Foto: factum/Simon Granville)
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