Empfindlicher Magen: Hydrogenkarbonat schmeckt etwas säuerlich, soll aber bei gereiztem Magen helfen, heißt es bei der Stiftung Warentest. Das Salz Hydrogencarbonat kann vom Menschen selbst gebildet werden und sorgt dafür, dass der Säure-Basis-Haushalt im Körper im Gleichgewicht ist. Ist er das nicht – etwa aufgrund von Stress oder nach fettreichem Essen – kommt es zu Magenproblemen. Hydrogencarbonat nicht nur über Lebensmittel wie Obst und Gemüse aufgenommen werden, sondern auch über Mineralwasser. (Foto: picture-alliance/ dpa)
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