Mit der Bistrokultur in Stuttgart ist das so eine Sache – sie ist so gut wie nicht zu finden. Zum Glück gibt es Sabine und Günther „Obi“ Oberkamm, die seit zwölf Jahren in ihrem Augustenstüble die Cuisine bourgeoise pflegen. Ein Gericht darf nie fehlen: das Bœuf bourguignon. Wie der Name schon andeutet ein Fleischgericht, Rind in Rotwein geschmort, vorzugsweise Burgunder, dazu Baguette: ein vermeintlich einfaches und doch so komplexes Gulasch à la française. Am besten mit einem ebenso komplexen Rotwein zu genießen. (Augustenstüble,Augustenstraße 104, 70197 Stuttgart, Telefon 07 11 / 62 12 48) (Foto: Martin Stollberg)
Bild von