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Koch über Tiere, Blut und Innereien
Wie schmeckt Biber, Max Stiegl?
Der österreichische Koch Max Stiegl über den Konsum von Fleisch, die Tradition alles vom Tier zu verwenden und die Zubereitung von Hoden.
26.11.2023
Heckler & Koch im Nazi-Reich
Am Beispiel der Mitläufer lernen
Der Oberndorfer Handwaffenhersteller Heckler & Koch hat die Vergangenheit seiner Gründer erforschen lassen. Ob das heute noch einen erheblichen Erkenntnisgewinn schafft, ergründet StN-Chefredakteur Christoph Reisinger.
19.09.2023
Waffenhersteller aus Oberndorf
Heckler & Koch macht etwas weniger Umsatz
Der Waffenhersteller Heckler & Koch macht im ersten Halbjahr weniger Umsatz als im Vorjahreszeitraum. Die Zahlen im Detail.
01.09.2023
Veränderungen im Vorstand
Chef von Heckler & Koch bekommt früheren Weggefährten an seine Seite
Mit einem neuen Finanzchef gibt es Veränderungen im Vorstand von Heckler & Koch. Welche Aufgaben der Rüstungsmanager Andreas Schnautz künftig hat und wer ausscheidet.
29.08.2023
Tennis Jugend-Cup in Renningen
Ehemaliger Sternekoch serviert Rigatoni und Lachs
Bei der Jubiläumsauflage des Jugendcups im Tennis ist erstmals der aus Renningen stammende Spitzengastronom Peter Bissinger zuständig – und legt sich dabei mächtig ins Zeug.
09.08.2023
Bundesverteidigungsminister in Oberndorf
Boris Pistorius zu Gast bei Heckler & Koch
Nach über einem Jahrzehnt erscheint ein Bundesverteidigungsminister beim schwäbischen Waffenhersteller Heckler & Koch. Um was ging es bei dem Besuch von Boris Pistorius?
03.08.2023
Heckler & Koch
Die Kehrseite des Imagewandels
Heckler & Koch profitiert zumindest indirekt von der Zeitenwende – doch das schöne neue Image der Rüstungsbranche zeigt bei den Oberndorfern auch einen schlimmen Fleck, meint Matthias Schiermeyer.
20.06.2023
Rüstungsindustrie
Heckler & Koch auf US-Markt angewiesen
Der zivile Markt in den Vereinigten Staaten wird für die Oberndorfer Waffenschmiede immer wichtiger. Der Umsatzanteil des US-Geschäfts betrug 2022 bereits 43 Prozent. Firmenchef Bodo Koch liefert nach einem „Ausnahmejahr“ einen verhaltenden Jahresausblick.
20.06.2023
Heckler & Koch
Oberndorfer Waffenhersteller mit Gewinnsprung
Massiver Abbau der Schulden, mehr Gewinn. Für die Waffenschmiede Heckler & Koch ist das Jahr 2022 gut gelaufen. Die Aussichten sind positiv.
24.03.2023
König sucht Koch
Britisches Königshaus schreibt Souschef-Stelle aus
Das britische Königshaus sucht einen Vize des Küchenchefs. Wie sehen die Arbeitsbedingungen aus und was müssen Bewerber mitbringen?
23.03.2023
Sternekoch Ali Güngörmüs bei „Let’s Dance“
Aus der Küche auf die Tanzfläche
Von seiner Mutter, die als Putzkraft arbeitete, leiht er sich das Startkapital für sein erstes Restaurant. Heute ist der Sternekoch Ali Güngörmüş auf allen Kanälen zu sehen – demnächst sogar bei „Let’s Dance“. Ein Treffen in München.
02.02.2023
Ein Abend im Restaurant Etz
Ein Küchenbesuch beim Visionär
Könnte so die Zukunft von Restaurants aussehen? Alle haben eine 40 Stunden Woche und verwendet werden ausschließlich regionale Produkte. Felix Schneider vom Etz in Nürnberg gilt derzeit als einer der spannendsten Köche im Land.
12.12.2022
Erik Metzger vom Gasthaus Krone in Waldenbuch
Butterbrot vom Sternekoch
Küchenchef Erik Metzger kreiert alle vier bis sechs Wochen neue Gerichte für das Sterne-Lokal Krone in Waldenbuch. Er verrät, was sein Lieblingsessen ist und welches Produkt er überhaupt nicht mag.
14.12.2022
Drückjagd im Schönbuch
350 Jäger wollen Wild zur Strecke bringen
An diesem Samstag findet die größte Drückjagd im Kreis Böblingen mit rund 600 Teilnehmern statt. Diese Jagden helfen, den Bestand zu regulieren. Denn zu viele Tiere gefährden den Baumwuchs und begünstigen Krankheiten.
25.11.2022
Alfons Schuhbeck
Münchner Starkoch auf der Anklagebank
Alfons Schuhbeck hat mal Fernmeldetechniker gelernt. Aber dann wurde er Koch – und baute sich ein regelrechtes Firmengeflecht auf. Inzwischen hat er Insolvenz angemeldet und landet jetzt ab Oktober vor Gericht. Der Vorwurf: Steuerhinterziehung.
22.08.2022
Heckler & Koch
Waffenhersteller erleidet Schlappe vor Gericht
Der Oberndorfer Waffenhersteller Heckler & Koch hat vor dem Stuttgarter Landgericht eine Schlappe erlitten. Damit geht der seit Jahren schwelende Streit um die Mehrheitsverhältnisse weiter. Die Hintergründe.
03.08.2022
Heckler & Koch
Waffenfirma erwirtschaftet deutlich mehr Gewinn
Die Oberndorfer Rüstungsfirma Heckler & Koch hat im ersten Halbjahr 2022 deutlich mehr Gewinn erwirtschaftet. Die Gründe.
03.08.2022
Spanischer Koch hilft der Ukraine
„Kochen ist ein heroischer Akt“
Der spanische Starkoch José Andrés versorgt mit der Hilfsorganisation World Central Kitchen Menschen in der Ukraine mit Essen. Ein Job, der gefährlich werden kann.
21.04.2022
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