Neues Restaurant in Stuttgart-Heslach
: Der Italoschwabe verwöhnt mit ziemlich bester Pasta

Auf der Suche nach einem zweiten Wohnzimmer tut man sich zuweilen schwer, vor allem in Heslach. Weil es keine Schilder gibt! Aber ist der Gast einmal in Franca und Franco, dann wird er belohnt, findet unser Gastrokritiker Michael Weier.

Von

Michael Weier

04.06.2024, 09:00 UhrStuttgart

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Luca Gualardia (links), der Chef des Restaurants Franca und Franco mit seiner Frau Jessica und seinem Bruder Dino Gualardia
Lichtgut/Zophia Ewska
Bunte Stühle lockern das rustikale Ambiente wunderbar auf.
Lichtgut/Zophia Ewska
Der Vorspeisenteller: Davon werden auch zwei Personen satt.
Lichtgut/Zophia Ewska
Mit wenigen Mitteln haben die Gastronomen das Lokal aufgehübscht.
Lichtgut/Zophia Ewska
Die Nudeln mit der Salsiccia: Ein Gedicht!
Weier
Die Vorspeisenpl
Die Scaloppine mit herrlichen Nudel sind geschmacklich perfekt ausbalanciert.
Weier
Da hat’s der Koch fastw zu gut gemeint: In der Lasagne steckt eine Menge Käse.
Weier
Gibt’s an den Wochenenden: Feine Lammspieße.
Lichtgut/Zophia Ewska
Das Tartufo sieht unscheinbar aus, schmeckt aber sehr vielschichtig.
Weier
Und zum Abschluss: Ein ziemlich geniales Tiramisu, das die Chefin nur heraus rück, wenn es einen Tag lang durchgezogen hat.
Weier