Weißen Glühwein selber machen

4 Rezepte Weißen Glühwein selber machen

Katrin Klingschat 25.11.2020 - 11:56 Uhr

Rezepte für weißen Glühwein - Ganz einfach selber machen. Foto: nadianb/Shutterstock

Mittlerweile gehört er auch auf jedem Weihnachtsmarkt dazu: Weißer Glühwein. Wir zeigen, wie Sie ihn ganz einfach zuhause selber machen können.

Jeder weiß: Der klassische Glühwein ist rot. Es gibt jedoch viele Menschen, die Rotwein nicht mögen, die das Getränk zu schwer und auch als Glühwein noch zu trocken oder zu bitter finden.

Ganz anders ist da der weiße Glühwein. Seine Basis ist Weißwein und auch im heißen Zustand, verfeinert mit Gewürzen & Co, ist dieser für viele leichter bekömmlich und vielleicht auch appetitlicher für jene, die eigentlich keinen Glühwein mögen. Probieren Sie es doch zuhause einmal aus.

Direkt zu den Rezepten:

Einfaches Rezept für weißen Glühwein
Weißer Glühwein mit Apfelsaft
Weißer Glühwein mit Schuss
Weißer Glühwein – modern interpretiert

Weißer Glühwein – Welcher Wein eignet sich am besten?

Welchen Wein man für die Zubereitung von weißem Glühwein verwendet ist natürlich Geschmackssache. In der Regel sind trockene Weißweine wie Weißburgunder zu empfehlen, weil der Glühwein mit Zucker zubereitet wird.

Wenn Sie bei der Zubereitung auf extra Zucker verzichten möchten oder es im Gegenteil einfach gerne süß mögen, können Sie natürlich auch zu einem lieblichen Weißwein greifen. Probieren Sie doch einfach mal, aus Ihrem Lieblingswein einen Glühwein zu machen!

Weißen Glühwein verfeinern: So gelingt das wärmende Getränk

Sie möchten weißen Glühwein selber machen? Ein Tipp: Der Wein sollte bei der Zubereitung nicht kochen und möglichst nicht über 78 °C erhitzt werden. Ab dieser Temperatur verdampft der Alkohol.

Darüber hinaus gibt es diverse Möglichkeiten, wie Sie Ihren weißen Glühwein verfeinern können:

Weißer Glühwein mit Schuss: Wenn Ihnen der Wein alleine nicht genug ist, geben Sie einen Schuss Rum oder Amaretto hinzu. Ein Rezept dazu finden Sie weiter unten.

Fruchtiger weißer Glühwein: Wenn Sie Ihren Glühwein eher süß und fruchtig mögen, geben Sie Fruchtsaft hinzu. Orangensaft, Traubensaft oder Apfelsaft eignen sich besonders gut. Auch diese Varianten finden Sie unten in unseren Rezepten.

Weißer Glühwein mit Pfiff: Wer etwas Schärfe mag, der kann drei Scheiben frischen Ingwer zum Glühwein geben. Erhitzen Sie den Ingwer einfach mit dem Wein im Topf und fischen ihn dann mit den übrigen Gewürzen heraus.

Auf die Gewürze kommt es an: Die typischen Gewürze und Aromen für Glühwein sind Zimt, Nelken, Sternanis sowie Orangen und Zitronen. Hierbei kommt es aber natürlich vor allem auf Ihren persönlichen Geschmack an. Wer Zimt liebt, gibt vielleicht eine Stange mehr hinzu, wer es fruchtiger mag, verwendet mehr Orangenscheiben. Weitere beliebte Gewürze für Glühwein sind: Fenchelsamen, Hibiskusblüte, Koriandersaat, Lorbeerblätter, Muskat, Pimentkörner, Rote Pfefferbeeren, Vanille und Wacholderbeeren.

Die perfekte Gewürzmischung bietet dabei das Weiße Glühwein Gewürz von Just Spices. Orangenschalen, Zimtblüten, Sternanis und viele weitere leckere Gewürze machen so Ihren weißen Glühwein zu einem unvergesslichen Wintertraum. (ANZEIGE)

Weißen Glühwein weiter verfeinern: Im Prinzip sind Ihrer Fantasie keine Grenzen gesetzt und gerade weißer Glühwein mit seinem etwas milderem Aroma bietet sich für verschiedene Experimente an. So könnten Sie Ihren Glühwein auch mit Granatapfelkernen, Cranberrys oder Holunderbeeren verfeinern. Auch Obstschnitze von Apfel und Birne machen sich gut im weißen Glühwein. Eine Interpretation eines modernen, weißen Glühweins finden Sie unten in den Rezepten.

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