In der heutigen Ausgabe von "Volle Kanne" gibt es einen Wrap-Kebab mit Hackfleisch und Limetten-Dip nach einem Rezept von Carsten Goms. Mit diesen Zutaten kochen Sie das Rezept zu Hause nach.
Wrap-Kebab mit Hackfleisch und Limetten-Dip
Zutaten (4 Portionen)
Wrap-Kebab:
600 g Rinderhackfleisch oder gemischtes Hackfleisch
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
½ Bund Petersilie
1 TL gemahlener Kreuzkümmel
1 TL Paprika edelsüß
½ TL Chiliflocken
1 TL Salz
½ TL schwarzer Pfeffer
6 Weizentortillas (Wraps)
Olivenöl zum Bestreichen
Metallspieße
Limettendip:
200 g Crème fraîche
150 g griechischer Joghurt (10 %)
2 Limetten (Saft und Abrieb)
1 kleine Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer
1 Bund Koriander oder Petersilie
Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch fein würfeln, Petersilie hacken. Alles mit Hackfleisch, Kreuz
