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„Kaffee oder Tee“-Rezept am 27.11.2025
Orientalischer Gewürz-Latte

Ein Latte mit warmen Gewürzen und sanfter Vanille: Dieser aromatische Drink bringt gemütliche Café-Atmosphäre nach Hause.
Von
Katrin Jokic
Stuttgart
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Bei "Kaffee oder Tee" gibt es heute einen orientalischen Gewürz-Latte. (Symbolbild)

Brent Hofacker/ Shutterstock

Der Orientalische Gewürz-Latte vereint feine Vanille, frisch zerstoßenen Kardamom und eine leichte Zimtnote mit kräftigem Espresso. Das Ergebnis ist ein sanft-würziger Kaffee, der besonders in der kühleren Jahreszeit für ein wohliges Gefühl sorgt.

Rezept: Orientalischer Gewürz-Latte

Zutaten für den Latte:

  • 1–2 Kardamomkapseln
  • etwas gemahlener Zimt
  • ½ Vanilleschote
  • 100 ml Milch
  • etwas Espressopulver
  • 1 Zimtstange

    • Außerdem:

  • 1 flache Kaffeetasse

    • Zubereitung

  • Die Kardamomkapseln leicht andrücken, die Kerne entnehmen und im Mörser fein zerstoßen. Mit einer Prise Zimt vermischen.
  • Tipp von Kevin: Ganze Gewürze behalten ihr Aroma länger. Frisch zerstoßen schmecken sie intensiver. Falls kein ganzer Kardamom vorhanden ist, eignen sich auch 1–2 Prisen gemahlener Kardamom.
  • Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark auskratzen.
  • Vanillemark und Milch in einem kleinen Topf erhitzen.
  • Einen Espresso (ca. 25 ml) zubereiten und in eine vorgewärmte Tasse füllen.
  • Die warme Vanillemilch aufschäumen und über den Espresso gießen.
  • Die Kardamom-Zimt-Mischung darüberstreuen und mit einer Zimtstange servieren.

    • Das Rezept hier beim SWR als PDF zum Ausdrucken herunterladen.

    Weitere Rezepte aus der Sendung

    Spiced Orange Brew: Ein aufgebrühter Kaffee mit Zimt, Nelken und frischer Orangenschale, deren ätherische Öle dem Getränk eine besondere Frische verleihen. Rezept hier zum Ausdrucken herunterladen.

    Rezeptautor

    Kevin Bandel, Barista, Kaffeeröster und Barkeeper. Er verbindet seine Leidenschaft für Kaffee und Cocktails mit langjähriger Erfahrung aus Gastronomie und Hotellerie. Heute betreibt er unter anderem eine eigene Kaffeerösterei und ist regelmäßig als Getränkeexperte tätig.

    Das ist „Kaffee oder Tee“

    Die SWR-Sendung „Kaffee oder Tee“ bietet montags bis freitags eine Mischung aus Service, Unterhaltung und praktischen Alltagstipps. Neben Rezepten stehen Themen wie Gesundheit, Garten, Genuss, Haushalt, Reise und regionale Geschichten im Mittelpunkt. Die Sendung richtet sich an ein breites Publikum und liefert alltagstaugliche Inspirationen für Küche und Zuhause.