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: „Das größte Risiko geht von der Küche aus“ – welche Lebensmittel krank machen

Fast 20.000 Erkrankte und 59 Tote in zehn Jahren: Eine Auswertung zeigt die größten Keimrisiken – und warum die Küche zentral ist.
Von
Dominik Guggemos
Berlin
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Hersteller ruft Zwiebelmett zurück: ARCHIV - 19.01.2025, Nordrhein-Westfalen, Köln: Ein Mettbrötchen liegt vor Beginn der "Mettmahl-Karnevalssitzung" in der Mülheimer Stadthalle auf einem Teller. (zu dpa: «Vorsicht, Bauchweh - Neuer Zwiebelmett-Rückruf bei Penny») Foto: Roberto Pfeil/dpa +++ dpa-Bildfunk +++

Mettbrötchen können Salmonellen auslösen – mit tödlichen Folgen. Doch das ist nicht die einzige Gefahr auf dem Teller.

Roberto Pfeil/dpa
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