Wichtel, Sophies Brauhaus und Brauhaus Eins in Stuttgart
: Die Brauhäuser haben für die Fußballfans ihre Tanks gefüllt

Das Bier dürfte während der Europameisterschaft nicht ausgehen: Die Stuttgarter Lokalbrauereien haben sich auf das Großereignis vorbereitet. Die Neueröffnungen Wichtel und Brauhaus Eins hoffen auf viel Zuspruch, Sophie’s Brauhaus dagegen auf schlechtes Wetter.

Von

Kathrin Haasis

13.06.2024, 14:11 UhrStuttgart

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Perfekte Location für die EM: Daniel Bucovarov im neuen Wichtel-Lokal im Cannstatter Bahnhof. Dort gibt es selbst gebrautes Bier und Flammkuchen.
Lichtgut/Max Kovalenko
Der Cannstatter Bahnhof bietet sich als Brauhaus an – mit großen Fenstern und hohen Decken.
Lichtgut/Max Kovalenko
Das Lokal befindet sich mitten in der Stadt, bislang ist Wichtel in Ditzingen, Feuerbach und bei der Böblinger Motorworld mit einem Brauhaus vertreten.
Lichtgut/Max Kovalenko
Die Signature Dishes von Wichtel: der Wichtel-Kuchen – ein Flammkuchen – und das selbst gebraute Bier. Laut Daniel Bucovarov wird alles frisch zubereitet.
Lichtgut/Max Kovalenko
Die Lokalbrauerei Wichtel besteht seit 1989. Cannstatt ist die vierte Filiale. Es gab noch ein Gastspiel in Esslingen, das aber beendet wurde.
Lichtgut/Max Kovalenko
Mitten im Geschehen befindet sich Carls Brauhaus – direkt gegenüber der Fanzone auf dem Schlossplatz. Sandra Larrudé ist froh, dass die Terrasse nicht abgebaut werden musste.
Michael Weier
Bei Carls Brauhaus wird mit „einem sehr großen Andrang“ gerechnet.
Michael Weier
Seit dem Frühling neu: das Brauhaus Eins im Bosch-Areal, wo das trendige Tankbier ausgeschenkt wird.
/Brauhaus Eins
Außerdem auf der Speisekarte, die es auch in Englisch gibt: typische Brauhaus-Speisen.
/Brauhaus Eins
Einzige verbliebene „echte Lokalbrauerei“ in der Innenstadt: In Sophie’s Brauhaus macht Jannis Peifer (rechts) Bier, Iksan Ismailovski (links) hat die 1993 eröffnete Gaststätte im Jahr 2000 übernommen.
Lichtgut /Leif Piechowski
Jannis Peifer zapft Bier direkt aus dem Reifetank in der Brauerei in der Sophienstraße – in einem Nebenraum des Lokals im ersten Stock.
Lichtgut /Leif Piechowski
Seit Fasching werden in Sophie’s Brauhaus die Tanks mit Bier für die EM gefüllt.
Lichtgut /Leif Piechowski
Mindestens vier Sorten werden in der Gaststätte ausgeschenkt und können als Probiererle bestellt werden. Bei Deutschland-Spielen sind die rund 250 Sitzplätze immer ausgebucht.
Lichtgut /Leif Piechowski