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STN+STN+Restauranttest Vau in Stuttgart-Birkach
Schwäbische Klassiker zu Schwabenpreisen

Zwei junge Gastronomen haben den traditionellen Gasthof Franziska in Birkach umgebaut und unter dem Namen Vau mit großem Biergarten neu gestartet. Schwerpunkt auf der Karte sind schwäbische Klassiker, die wir getestet haben.
Von
Uwe Bogen
Stuttgart
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  • Inhaber Asdawuth Gerster in seinem Vau (davor: Franziska) in Birkach

    Lichtgut/Julian Rettig

  • Nach dem Essen kann man im Vau im Lounge-Bereich mit einem Drink von der Gartenbar chillen.

    Lichtgut/Julian Rettig

  • Über 100 Jahre später ist aus der Franziska ein Vau geworden. Mit dem neuen Namen wollen die Betreiber Asdawuth Gerster und Raphael From zeigen, dass hier nun vieles anders ist. Franziska von Hohenheim ist Geschichte.

    Lichtgut/Julian Rettig

  • Im Vau gibt es auch einen Mittagstisch.

    Lichtgut/Julian Rettig

  • Im Inneren dominieren die Farben Türkis und Grau.

    Lichtgut/Julian Rettig
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