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STN+STN+Neues Restaurant in Stuttgart-Nord
Kulinarische Höhenflüge im Porsche Design Tower

Im Restaurant Balaustine liegt Stuttgart den Gästen zu Füßen. Das Lokal im zehnten Stock des Porsche Design Towers überzeugt aber auch mit ausgezeichneter orientalischer Küche, findet unsere Testesserin Kathrin Haasis.
Von
Kathrin Haasis
Stuttgart
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  • Die Gastgeber im zehnten Stock: Food & Beverages-Manager Lóránd Szabó und der Hoteldirektor Stefan Welti

    Ferdinando Iannone©

  • Schöner Wohnen im Porsche Design Tower: Das Restaurant Balaustine ist in warmen Tönen und mit unterschiedlichen Materialien eingerichtet.

    Ferdinando Iannone©/Ferdinando Iannone

  • Zum Einstieg ein Basil Smash – orientalisch mit Koriander gewürzt.

    David Fitzgerald

  • Passion Christi hat keinen Alkohol, aber viel Geschmack.

    David Fitzgerald

  • Auf Empfehlung des Kellners viel Brot bestellt: Diese Portion kostet zusammengerechnet 15,50 Euro – und ist dann doch etwas zu viel des Guten.

    David Fitzgerald

  • Echt spitze: das knusprige Jerusalem-Hühnchen!

    David Fitzgerald

  • Gute Komposition: der Lachstatar auf dem Flatbread

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  • Das Küchenteam um Sous Chef Dimitri Serre (Mitte) hat sich ein großes Lob verdient.

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  • Rinder-Kebab mit Muhammara und Hummus

    David Fitzgerald

  • Sharing ist im Balaustine angesagt. Die Portionen sind klein, aber nicht billig.

    David Fitzgerald

  • Tanzt als einziges Gericht etwas aus der Reihe: der Mykonos Salat wirkt gegenüber den anderen fad.

    David Fitzgerald

  • Besonders, geschmacksintensiv, scharf: die geräucherte Aubergine

    David Fitzgerald

  • Risotto aus den Reisnudeln Orzo im Langustensud gegart und mit einem gegrillten Lachsfilet gekrönt.

    David Fitzgerald

  • Perfekt gegrillt, sehr schmackhaft und zart ist das Steak. Es kostet aber auch 36,50 Euro.

    David Fitzgerald

  • Angesichts der Terrasse freut man sich schon auf den nächsten Sommer!

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  • Die Bar im Porsche Design Tower hat bis Mitternacht geöffnet.

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  • Kulinarische Höhenflüge im Porsche Design Tower

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  • Wäre auch eine Option gewesen. gegrillter Pulpo.

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  • Sieht aus wie in Israel: Hummus aus Kichererbsen

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