Cannstatter Wasen
: Ein Kopf-an-Kopf-Rennen beim Haxentest auf dem Volksfest

Auf dem Volksfest ein Muss: die Schweinshaxe. Unsere Autorin Kathrin Haasis hat alle acht Varianten in den Festzelten getestet. Es gibt teilweise große Unterschiede.

Von

Kathrin Haasis

07.10.2025, 10:00 UhrStuttgart

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Marcel Benz hat die nachhaltigste Schweinshaxe zu bieten: Sie stammt von der schwäbisch-hällischen Erzeugermeinschaft.
LICHTGUT/Max Kovalenko
In unserem Test ist die beste Haxe des Volksfests im Festzelt von Marcel Benz zu finden. Das Fleisch stammt von der schwäbisch-hällischen Erzeugergemeinschaft. Der Preis: 19,90 Euro.
Fitzgerald
Auch ein Genuss: die Schweinshaxe vom Göckelesmaier mit Senf im Glas für 17,80 Euro.
Fitzgerald
Im Fürstenberg-Zelt wird die Schweinshaxe mit einer Dunkelbiersoße serviert. Alles zusammen für 17,80 Euro.
Haasis
Bei Klaus & Klauss kostet die Schweinshaxe 24,20 Euro – sie schmeckt ebenfalls.
Haasis
Sehr gut gewürzt ist die Schweinshaxe vom Wasenwirt (22,90 Euro).
Weier
Der Tageskracher in der Alm Royal: Schweinshaxe mit einem Glas Bier für 15,90 Euro. Jenseits der Mittagszeit und sonntags kostet sie 19,90 Euro.
Weier
Wahrlich eine „Riesenschweinshaxe“, wie es auf der Speisekarte steht (24,20 Euro), gibt es bei Sonja Merz.
Haasis
Für 22,90 Euro steht in der Schwabenwelt die Schweinshaxe auf der Speisekarte „nach traditionellem Hausrezept und mit Schwarzbier glasiert“.
Haasis