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STN+STN+Buchprojekt in Urbach
Bloß nicht kochen: Wie Antonio Caruso trotzdem Küchenchef wurde

Antonio Caruso kam aus Italien, um in einer Fabrik zu arbeiten. Drei Jahrzehnte später hat er als Chefkoch ein Fachbuch verfasst. Alles begann mit einem Chef, der sein Talent sah.
Von
Simone Käser
Urbach
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Antonio Caruso

Seine Arbeit in der Küche liebt Antonio Caruso bis heute. Doch wegen eines chronischen Herzleidens musste der Chefkoch seinen stressigen Beruf aufgeben.

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