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STN+STN+Brot-Dinner bei Bernd Bachofer in Waiblingen
Zwei Quereinsteigerinnen bringen Sternekoch auf den Brotgenuss

Brot hat im Lokal des Waiblinger Sternekochs Bernd Bachofer bislang keinerlei Rolle gespielt. Nun hat er erstmals ein „Brot-Dinner“ kreiert und serviert. Warum?
Von
Annette Clauß
Rems Murr Kreis
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Bernd Bachofer bereitet den Klassiker „Strammer Max“ hier in abgewandelter Form zu – mit Brot aus Hegnacher Emmermehl, confiertem Eigelb und Ziegenkäse.

Gottfried Stoppel
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