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Neu in Sachsenheim
Selbstgemachte Cookies, Torten und Kuchen gibt es jetzt auf Knopfdruck

Konditormeisterin Jennifer Dieterich verkauft in ihrem „Schokomat“ in Sachsenheim Köstlichkeiten für Naschkatzen.
Von
Michaela Glemser
Sachsenheim
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Neben dem Edeka steht Jenny’s Schokomat. Jennifer Dieterich bietet hier ihre selbst gemachten Schokoladenprodukte an.

Neben dem Edeka steht Jenny’s Schokomat. Jennifer Dieterich bietet hier ihre selbst gemachten Schokoladenprodukte an.

Martin Kalb
  • In Sachsenheim steht „Jenny’s Schokomat“ neben dem Edeka auf der Sersheimer Straße.
  • Der Automat bietet Pralinen, Macarons, Schokoladen, Cookies sowie sonntags Kuchen und Torten.
  • Dieterich bestückt per App nach, der Automat kühlt gut – die meisten Verkäufe von 21 bis 24 Uhr.
  • Die Backstube im Garten läuft seit Mai; sie beliefert Hochzeiten, Läden und Restaurants.
  • Hochzeitstorten sind stark gefragt – weitere „Schokomaten“ plant sie bei ausreichender Nachfrage.

Die Zusammenfassung wurde von einer generativen künstlichen Intelligenz erstellt.

Im Stadtgebiet von Sachsenheim gibt es in 24-Stunden-Automaten Wein, Maultaschen, Fleisch, Wurst, Eier, Eis und vieles mehr. Neustes Mitglied in der Riege ist der „Schokomat“ von Jennifer Dieterich auf einem Supermarktparkplatz in der Sersheimer Straße. Die Konditormeisterin, Chocolatière und Patissière bestückt diesen Automaten mit ihren liebevoll hergestellten Pralinen, Macarons, Schokoladen, Cookies – und sonntags auch mit Kuchen- und Tortenspezialitäten.

„Per App kann ich erkennen, wenn Produkte fehlen und neu aufgefüllt werden müssen. Der Automat kühlt sehr gut und bisher wird das Angebot gut nachgefragt. Vor allem von 21 bis 24 Uhr verkaufe ich die meisten meiner süßen Kreationen“, sagt Dieterich. Rund ein Jahr haben die Genehmigungen und Anträge in Anspruch genommen, die sie für ihre Backstube im Container im heimischen Garten in der Metterstraße benötigt hat.

Im Mai konnte sie die Backstube mit Ofen, Kühl- und Gefriermöglichkeiten und einem großzügigen Arbeitsbereich in Betrieb nehmen. Seitdem backt sie nach Auftrag für Hochzeiten und Geburtstage Torten sowie Kuchen nach Wahl, stellt Schokoladen, Pralinen, Cookies, Macarons und andere Naschereien für den Verkauf in ausgewählten Bäckereien und kleinen Läden her oder beliefert Restaurants.

Ihre Torten- und Kuchenspezialitäten für den Automatenverkauf wählt sie je nach Saison aus. Derzeit gibt es Apfelrahmkuchen, Zwetschgenkuchen, Nougatmousse-Torte oder auch Schoko-Bananen-Torte im Angebot. Für ihre Torten ist die Konditormeisterin in der ganzen Region Stuttgart bekannt und beliebte Termine für Hochzeitstorten sind fürs kommende Jahr bereits ausgebucht.

„Die dreistöckige Hochzeitstorte steht wieder in der Gunst der Brautpaare ganz oben und gerne mit viel Creme und Spritzdekor. Die Fruchttorten sind nicht mehr so gefragt“, berichtet Dieterich, die bis zu acht Stunden mit dem Backen und Dekorieren einer dreistöckigen Torte beschäftigt ist.

Weitere „Schokomaten“?

Dieterich war früher in Löchgau Mitinhaberin des Cafés „Küchenglück“. Wieder ein Café führen oder einen kleinen Laden eröffnen möchte sie nicht, denn ihre Leidenschaft ist und bleibt das Backen, auf das sie sich vollkommen konzentrieren möchte. „Allerdings könnte ich mir vorstellen, noch mehr ‚Schokomaten‘ an anderen Standorten aufzubauen, wenn die Nachfrage stimmt, worauf ich sehr hoffe“, so Dieterich.

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Sie hat mit ihrer Backstube im Garten nach jahrelanger, auch internationaler Tätigkeit in Konditoreien, Confiserien und Hotels ihre berufliche Erfüllung gefunden. „Auch im Konditorhandwerk wird immer mehr am Computer oder mit Maschinen hergestellt wie beispielsweise das Design von Cupcakes. Ich bevorzuge die traditionelle Handwerkskunst mit frischen Produkten aus der Region“, sagt Dieterich. Sie freut sich jetzt schon auf die Advents- und Weihnachtszeit, wenn sie auch Adventskalender mit ihren Pralinenversuchungen bestückt.