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STN+STN+Bürokratie beim Bäcker
9,17 Euro statt 9 Euro – Warum dieser Bäcker jetzt jedes Brot wiegt

Beim Oberen Beck kommt jetzt alles auf die Waage. Für den Bäcker aus Erdmannhausen eine sechsstellige Investition. Auslöser ist ein kurioser Fall aus Bayern.
Von
Eberhard Wein
Erdmannhausen/Marbach
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Brot: Marbach am Neckar - Immer mehr Bäcker verkaufen Brot nicht mehr zum Stückpreis, sondern nach Gewicht und wiegen es grundsätzlich ab. Zum Beispiel der Obere Beck aus Erdmannhausen. Dafür haben sie sich teure Waagen angeschafft. HIntergrund ist ein Urteil aus Bayern. Im Bild: Besenbrot im Bäckerado, Güntterstraße, Marbach

Die Verkäuferin im „Bäckerado“, der Marbacher Filiale des Oberen Beck, legt ein Besenbrot auf die Waage und stellt fest: der Zwei-Kilogramm-Laib wiegt in Wahrheit 37 Gramm mehr.

Simon Granville
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