Workshop in Waldenbuch
: Dubai-Schokolade selbst herstellen bei Ritter Sport

Der Schokoladenhersteller Ritter Sport hat keine Dubai-Schokolade im Sortiment, bietet aber seit Neustem Workshops zum Selbermachen an. Ein Besuch beim ersten Termin, zu dem ein Teilnehmer sogar aus Hannover angereist ist.

Von

Leonie Schüler

05.12.2024, 17:00 UhrStuttgart

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Grün, grün, grün ist alles, was ich mag: Das Pistazienmus spielt beim Dubai-Schokoladen-Workshop die Hauptrolle. 90 Minuten lang wird gemeinsam gewerkelt.
/Stefanie Schlecht
Los geht es mit dem Verzieren. Dünne Schokoladenfäden werden mit einer Schwenkbewegung in die Form gegossen.
Stefanie Schlecht
Ein Großteil der flüssigen Schokolade, die in die Form gegossen wird, muss wieder herausgeschwenkt werden.
Stefanie Schlecht
Die Pistazien werden drei Stunden lang mit Steinrollen gemahlen, bis sie eine cremige Masse sind.
Stefanie Schlecht
Zum Schluss deckt eine Schokoladenschicht die Form ab.
Stefanie Schlecht
Alles schön auskratzen.
Stefanie Schlecht
Es erfordert Mut, die gefüllten Förmchen umzudrehen und auszuklopfen. Aber es macht Spaß!
Stefanie Schlecht
Verena Hertel gehört zu den Chocolate Makers und zeigt, wie’s geht.
Stefanie Schlecht
Das Ergebnis kann sich sehen lassen.
Stefanie Schlecht
Ist das eine Schokolade – oder die Milchstraße?
Stefanie Schlecht
Quadratisch, praktisch, grün.
Stefanie Schlecht
Zeigt her eure Tafeln.
Stefanie Schlecht
Ein eingespieltes Team: die Chocolate Makers.
Stefanie Schlecht