Stuttgarter Innenstadt
: Mit Nori eröffnet die erste Handroll Bar in Stuttgart

Ein knuspriges Algenblatt gefüllt mit warmem Reis, Fisch, Krabben oder Gemüse: In den USA oder London sind Handrolls längst ein Trend. Nun gibt es sie auch in Stuttgart.

Von

Kathrin Haasis

19.12.2025, 09:00 UhrStuttgart

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Das neue Nori leitet Carolina Futterer, die Handrolls werden an der Bar direkt vor den Gästen zubereitet.
Lichtgut / Ferdinando Iannone
Das neue Nori am Rotebühlplatz hat für sein Christmas Special von 18 bis 23. Dezember eröffnet.
Ferdinando Iannone
Drinks mit Sake stehen auf der Speisekarte.
Ferdinando Iannone
Schlicht japanisch ist die Handvoll Bar in Beige eingerichtet.
Ferdinando Iannone
Handrolls werden vor den Augen der Gäste an der Bar zubereitet.
Ferdinando Iannone
Es gibt Krautsalat als Füllung, als Coleslaw steht es auf der Speisekarte.
Ferdinando Iannone
Oder eine Art Thunfischtatar –
Ferdinando Iannone
Der Reis ist war, der Fisch kalt, das Algenblatt knusprig.
Ferdinando Iannone
Carolina Futterer zeigt, wie es geht.
Ferdinando Iannone