Restaurant Spielweg im Schwarzwald
: Sister Act: Wie zwei Schwestern ein Traditionshotel neu aufstellen

Ein Schicksalsschlag bringt die Köchin Viktoria Fuchs zurück in den Schwarzwald. Heute leitet sie mit ihrer Schwester Kristin das Spielweg in der sechsten Generation. Wie schneidet man die Zöpfe der Vergangenheit ab, ohne sie zu vergessen? Ein Besuch im Münstertal.

Von

Anja Wasserbäch

13.11.2024, 17:17 UhrStuttgart

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Viktoria Fuchs (links) ist zurück in ihrer Heimat. Heute leitet sie mit ihrer Schwester Kristin das Spielweg in der sechsten Generation.
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Viki Fuchs im Spielweg.
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Familie Fuchs vor dem Spielweg: Kristin, Karl-Josef , Sabine, Viki, Johannes, Josefine (von links).
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Die berühmten Wildschwein-Dim-Sum.
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Ein Team auch in der Küche: Viki und Johannes.
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Sabine und Karl-Josef Fuchs.
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Johannes ist auch Jäger wie sein Schwiegervater.
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Ein Reh wird von Johannes zerlegt.
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Die Käserei im Spielweg gibt es schon seit mehr als 35 Jahren.
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Hier reift der Käse.
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Ein Traditionshaus im Südschwarzwald.
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Klassiker: Wurstsalat im Spielweg.
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Viki mit ihrem Hund Pinot.
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Karl-Josef Fuchs bei einem seiner Wurstkurse.
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