Besser essen: Zum Hirschen
: Ein Tipp, den man am liebsten für sich behalten möchte

Wahnsinn! In Fellbach überzeugt das feine Essen, aber auch eine Weinkarte, die vielversprechend ist. Eine neue Folge unserer Serie „Besser essen“.

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20.12.2024, 09:00 UhrStuttgart

Das Ehepaar Favorat für das Restaurant Zum Hirschen in Fellbach mit Verve und Leidenschaft.
Gottfried Stoppel/Gottfried Stoppel
Das Ambiente im Hirschen in Fellbach.
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Das Tatar vorneweg.
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Der geflämmte Lachs hat schon den Status eines Signature Dishes. Man versteht warum.
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Absoluter Höhepunkt ist der rosa gebratene Rehrücken (39 Euro), das Fleisch wunderbar zart.
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Allein diese Beilagen, die in extra Schälchen auf einem extra Tablett arrangiert werden, sind preisverdächtig. Die feinen dünnen tollen Schupfnudeln, das noch leicht knackige Wirsinggemüse, das cremige Pastinakenpüree und die Rehmedaillons, die aufgespießt sind.
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Hausgemachte Ravioli (24 Euro) mit Feigen, Walnuss und Ziegenkäse, schlichtweg eine unschlagbare gute Kombination.
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Ein Tipp, den man am liebsten für sich behalten möchte
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