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Zehn Berghütten mit veganem Angebot

Wandern in den Alpen Zehn Berghütten mit veganem Angebot

Immer mehr Menschen verzichten auf tierische Produkte. Auf diesen zehn Hütten im deutsch-österreichischen Alpenraum gibt es für Veganerinnen und Vegetarier mehr als Kaiserschmarrn und Spaghetti mit Tomatensoße. 11.08.2023
Zehn Berghütten mit veganem Angebot

Wandern in den Alpen Zehn Berghütten mit veganem Angebot

Immer mehr Menschen verzichten auf tierische Produkte. Auf diesen zehn Hütten im deutsch-österreichischen Alpenraum gibt es für Veganerinnen und Vegetarier mehr als Kaiserschmarrn und Spaghetti mit Tomatensoße. 11.08.2023
Das hat es mit den Schuhen aus Weinleder auf sich

Sneaker von Paul Eys aus Remshalden Das hat es mit den Schuhen aus Weinleder auf sich

Das Vater-und-Sohn-Gespann Jan und Timo Reyser aus Remshalden hat die Produktion ihrer Paul-Eys-Schuhe auf eine vegane Lederalternative umgestellt. Auch ihren bekannten VfB-Sneaker soll es künftig aus Weinleder geben. Wir haben uns die Sneaker angesehen. 05.07.2023
„Wir sparen Wasser, indem wir abends Papier statt Teller nutzen“

Heaven’s Kitchen in Stuttgart „Wir sparen Wasser, indem wir abends Papier statt Teller nutzen“

In dem Stuttgarter Vegan-Restaurant Heaven’s Kitchen werden die Speisen abends auf Papier angerichtet. Ist das wirklich umweltfreundlicher als Teller? Die Gründerin des Lokals, Tanja Goldstein, gibt Antworten. 05.07.2023
Eine Ramen-Kitchen wie in Japan und eine Premiere für vegane Asia-Küche

Neue Restaurants in Stuttgart Eine Ramen-Kitchen wie in Japan und eine Premiere für vegane Asia-Küche

Earth Tokyo heißt ein neues Suppenlokal, mit dem Deutschland glücklich gemacht werden soll. Stuttgart ist für Hiroyuki Kurosu der perfekte Markt. Im Westen setzen drei junge Gastronominnen auf ein veganes Konzept – und sind damit die ersten in der Stadt. 10.07.2023
Türkisches Essen ist viel mehr als Döner

Reina Grill Haus in Ludwigsburg Türkisches Essen ist viel mehr als Döner

Seit zehn Jahren gibt es das „Reina Grill Haus“ in der Ludwigsburger Innenstadt. Zwar lässt es der Name nicht vermuten, fleischlose Gerichte und sogar Frühstück stehen auch auf der Karte. 21.06.2023
Auf dem Eglisenhof treibt es das Gemüse auffallend bunt

Marktzeit in Esslingen Auf dem Eglisenhof treibt es das Gemüse auffallend bunt

Knackiges Gemüse, Salate, bunte Beete und noch viel mehr stammt von den fruchtbaren Feldern in Sulzgries – Melonen gedeihen auch. 27.06.2023
„Wir haben leider schon viele Kühe auf dem Gewissen“

Ladies Diner in Esslingen „Wir haben leider schon viele Kühe auf dem Gewissen“

Das Ladies Diner gilt als eines der besten Burgerrestaurants in der Region Stuttgart. Aber im September streicht Jennifer Honnef das Fleisch von ihrer Speisekarte. Für eine Umstellung sei jetzt die richtige Zeit, glaubt sie. 19.06.2023
Das Essen der Zukunft kommt aus den Hohenheimer Laboren

Pasta mit Algen und andere Forschung Das Essen der Zukunft kommt aus den Hohenheimer Laboren

In den Labors der Universität Hohenheim entsteht das Essen der Zukunft: Dort züchten Doktoranden nahrhafte Mikroalgen oder forschen an Reifeprozessen für vegane Wurst. Die Experimente könnten durchaus auf dem Teller landen. 12.06.2023
Comedian gendert, fährt Fahrrad und ernährt sich vegan

Atze Schröder vor Auftritt in Stuttgart Comedian gendert, fährt Fahrrad und ernährt sich vegan

Atze Schröder hat seinen Lebensstil in den letzten Jahren geändert. Mittlerweile ernährt er sich fleischlos und fährt Fahrrad. Am Samstag ist er in Stuttgart zu sehen. 26.05.2023
„Viele Ernährungsängste sind irrational“

Lebensmittelchemiker zu Veggie-Fleischersatz „Viele Ernährungsängste sind irrational“

Der Dresdner Lebensmittelchemiker Thomas Henle sieht mit Blick auf Zusatzstoffe keinen Unterschied zwischen echter Wurst und veganen Ersatzprodukten. Konsumenten sollten beim Einkaufen vor allem auf den Energiegehalt sowie auf Fett, Zucker und Salz achten. 16.05.2023
Dieses Restaurant serviert das Essen ohne Teller

Neues veganes Restaurant in Stuttgart Dieses Restaurant serviert das Essen ohne Teller

Es wird gegessen, was auf den Tisch kommt. Das ist hier wortwörtlich zu verstehen. Wie funktioniert das ungewöhnliche Dinner im Heaven‘s Kitchen? 15.05.2023
Studenten entwickeln veganen „Kochschinken mit Biss“

Universität in Stuttgart-Hohenheim Studenten entwickeln veganen „Kochschinken mit Biss“

Die Imitation von härteren Wurstsorten wie Kochschinken gilt als schwierig, weil sich beim Kauen ein „fleischiges“Mundgefühl einstellen sollte. Studenten der Uni Stuttgart haben nun einen „Schinken ohne Schwein“ entwickelt. 10.05.2023
Unternehmen ruft veganen Käse zurück

Verunreinigung mit Listerien Unternehmen ruft veganen Käse zurück

Weil ein veganer Käse mit Listerien verunreinigt ist, wird er zurückgerufen. Die Bakterien können schwere Magen- und Darmerkrankungen auslösen. 09.05.2023
Tanja Goldstein will mit ihrem Restaurant die Welt verändern

Heaven’s Kitchen in Stuttgart Tanja Goldstein will mit ihrem Restaurant die Welt verändern

Seit 2022 betreibt Tanja Goldstein das Heaven’s Kitchen an der Theodor-Heuss-Straße in Stuttgart. In dem Zero-Waste-Restaurant serviert sie den Gästen Veganes und eine ernste Botschaft. 18.04.2023
„Über den Irrsinn anderer Menschen kann man ja immer lachen“

Schauspielerin Marion Kracht in Fellbach „Über den Irrsinn anderer Menschen kann man ja immer lachen“

Die Schauspielerin Marion Kracht kennen viele noch aus der ZDF-Serie „Diese Drombuschs“. Kommende Woche spielt die 60-Jährige in der Schwabenlandhalle in der Komödie „Und wer nimmt den Hund?“. Was dahinter steckt, verrät sie im Interview. 21.04.2023
Wie ein veganer Foodtruck punktet

Mit Bowls zum Erfolg Wie ein veganer Foodtruck punktet

Eine vollwertige Mahlzeit, wenn es schnell gehen soll: Das wollen Carmelo Cottitto und Felix Buhnar bieten. Mit ihrem Foodtruck „Plant Built Green Canteen“ verkaufen sie vegane Bowls in Weil der Stadt und Renningen. 12.04.2023
Zwei Stuttgarter, zwei Meinungen: Fleisch – ja oder nein?

Timo Hildebrand und Vincent Klink Zwei Stuttgarter, zwei Meinungen: Fleisch – ja oder nein?

Der vegan lebende Ex-Fußballer Timo Hildebrand und der Sternekoch Vincent Klink diskutieren über schwäbische Küche, ein Verbot von Billigfleisch und Fischstäbchen ohne Fisch. Ein Doppelinterview mit zwei Stuttgarter Promis. 29.03.2023