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Schönaicher will Deutschlands erster veganer Grillchampion werden

Wettbewerb bei Köln Schönaicher will Deutschlands erster veganer Grillchampion werden

Marius Mezger aus Schönaich tritt beim ersten veganen Grillwettbewerb nahe Köln an. Dabei ist er ein überzeugter Fleischesser. 06.06.2025
Stuttgarter Restaurant Heaven’s Kitchen plant Standort in Heilbronn

Eröffnung im Herbst 2025 Stuttgarter Restaurant Heaven’s Kitchen plant Standort in Heilbronn

Das vegane Stuttgarter Restaurant Heaven’s Kitchen wird einen neuen Ableger bekommen. Ab Herbst wird es das Heaven’s Kitchen Campus geben, als Teil des Ökosystems der Dieter Schwarz Stiftung auf dem Bildungscampus in Heilbronn. 10.06.2025
Veganes Leben schmackhaft machen

Vegan Street Day in Stuttgart Veganes Leben schmackhaft machen

Beim Vegan Street Day auf dem Marktplatz überzeugen prominente Köche, dass der Verzicht von Fleisch den Genuss beim Essen nicht schmälert. 09.06.2025
Gericht: Eltern haben keinen Anspruch auf tägliches Fleisch in Schulessen

Baden-Württemberg Gericht: Eltern haben keinen Anspruch auf tägliches Fleisch in Schulessen

Eltern haben einer Gerichtsentscheidung aus Baden-Württemberg zufolge keinen Anspruch darauf, dass ihrem Kind im Schulessen täglich Fleisch oder Fisch serviert wird. 26.05.2025
Schoko-Mousse führt 14-Jährige zum Landessieg

Böblingerin bei „Jugend forscht“ Schoko-Mousse führt 14-Jährige zum Landessieg

Olena Radiuk liebt es zu backen. Für den Landeswettbewerb „Jugend forscht junior“ hat die 14-Jährige viele Hülsenfrüchte gegessen. 19.05.2025
Vietnamesisch und vegan ohne Abstriche im neuen Viegan

Neues Restaurant in Stuttgart-Mitte Vietnamesisch und vegan ohne Abstriche im neuen Viegan

Neues Highlight in Stuttgart-Mitte: Das Viegan Restaurant an der Neuen Brücke belebt das aufblühende Viertel rund um den Joseph-Süß-Oppenheimer-Platz mit kreativer, rein pflanzlicher vietnamesischer Küche. Das darf sich ruhig herumsprechen, findet unsere Restauranttesterin. 02.05.2025
Was gibt’s für Veggies auf dem Stuttgarter Frühlingsfest?

Vegetarische und vegane Speisen Was gibt’s für Veggies auf dem Stuttgarter Frühlingsfest?

Welche vegetarischen Alternativen gibt es auf dem Stuttgarter Frühlingsfest für Göckele und Schweinshaxen? Ein kulinarischer Streifzug über das Gelände. 24.04.2025
Bald gibt es den Burger von Doen Doen in der Stuttgarter City

Veganer Döner Bald gibt es den Burger von Doen Doen in der Stuttgarter City

Seit über zweieinhalb Jahren bietet das Doen Doen am Josef-Hirn-Platz die vegane Alternative zum klassischen Döner. Bald wird es in der Nähe auch einen Burgerladen mit ähnlichem Konzept geben. Das Stadtkind war vor Ort.  24.04.2025
Auf dem Frühlingsfest rufen vegane Genießer die „Revolution“ aus

Brauerei-Abfälle sorgen für Maultaschen-Innovation Auf dem Frühlingsfest rufen vegane Genießer die „Revolution“ aus

Proteine aus Brauerei-Abfällen können Lebensmittel revolutionieren. Dafür wirbt der frühere VfB-Star Timo Hildenbrand mit veganen Mitstreitern beim Frühlingsfest im Göckelesmaier-Zelt – dort, wo vor allem Hähnchen serviert werden. 23.04.2025
Warum die Maultasche niemals langweilig wird

Esslinger Wirt erklärt Warum die Maultasche niemals langweilig wird

Maultaschen sind der Klassiker der schwäbischen Küche und haben an Gründonnerstag Hochkonjunktur. Der Esslinger Wirt Markus Hahn ist Spezialist für die Teigtaschen. Hier erklärt er, was eine gute Maultasche ausmacht – und wie man kulinarischer Langeweile vorbeugt. 03.04.2023
Timo Hildebrand wirbt für Spargel statt Lamm

Veganes Ostermenü Timo Hildebrand wirbt für Spargel statt Lamm

Für Ostern werden Zehntausende von Lämmern geschlachtet. Dies muss nicht sein, findet Timo Hildebrand und ruft zu „tierleidfreiem Ostern“ auf. Mit vhy!-Koch Timo Kadner schlägt der frühere VfB-Star ein veganes Menü vor. 16.04.2025
Deutschlandpremiere: Costa Coffee eröffnet im Stuttgarter Flughafen

Neues Gastro-Konzept am Airport Deutschlandpremiere: Costa Coffee eröffnet im Stuttgarter Flughafen

Costa Coffee, Goodman & Filippo oder Beans & Barley: Kulinarische Konzepte, die man bisher von anderen großen und internationalen Flughäfen kannte, gibt es künftig auch am Stuttgarter Flughafen. Freuen dürfen sich nicht nur Veganer. 11.03.2025
Neuer Name, neues Konzept – In Plochingen gibt es jetzt veganes Essen zum Mitnehmen

„Café Moos“ wird „Greenhouse“ Neuer Name, neues Konzept – In Plochingen gibt es jetzt veganes Essen zum Mitnehmen

Eine Esslinger Gastronomin hat den Namen ihres veganen Restaurant-Cafés im Unteren Metzgerbach geändert. Aus „Café Moos“ wird „Greenhouse“. Außerdem hat sie eine Filiale in Plochingen eröffnet, in der es Speisen zum Mitnehmen gibt. 03.03.2025
Vegane Küche auf Sterne-Niveau – Ernst Schassbergers neue Karriere

Fine-Dining in Esslingen Vegane Küche auf Sterne-Niveau – Ernst Schassbergers neue Karriere

Ernst Schassberger hatte einst sein eigenes Restaurant am Ebnisee und einen Stern. Heute wohnt er in Ostfildern und tut, was in vielen Spitzenlokalen noch verpönt ist: vegan kochen. Das kommt an im Esslinger Küchenstudio Kitchen and Interior, wo seine Koch-Events stattfinden. 27.02.2025
200 verschiedene Cocktails am Neckarufer

Neues mexikanisches Restaurant in Nürtingen 200 verschiedene Cocktails am Neckarufer

Drei junge Männer eröffnen ein mexikanisches Restaurant in Nürtingen. An der Bar von Joe Peña’s werden neuerdings 200 Sorten Cocktails gemixt. Alles begann mit Essen auf vier Rädern. 18.02.2025
Veganes Konzept auf Expansionskurs

Erfolgreicher Foodtruck aus Renningen Veganes Konzept auf Expansionskurs

Aus ihrem Foodtruck „Plantbuilt Green Canteen“ verkaufen Carmelo Cottitto und Felix Buhnar vegane Bowls. Auch ohne professionelles Marketing ist das Konzept in Renningen und Weil der Stadt erfolgreich. Daher bieten sie ihre pflanzenbasierten Kreationen nun auch in Stuttgart an. 17.02.2025
Veganes Café eröffnet bald – „Was muss ich tun, damit Sie sich hier ansiedeln?“

Nürtinger Stadtbalkon Veganes Café eröffnet bald – „Was muss ich tun, damit Sie sich hier ansiedeln?“

Am Nürtinger Stadtbalkon eröffnet in Kürze ein neues Café-Restaurant. Aus de Jüli wird Energetic life mit veganen Speisen aus regionalen Produkten. Die Lage am Neckar hat die Gastronomin überzeugt. 03.02.2025
Influencerin Charlotte Weise über vegane Ernährung mit Kind

Flexibel statt dogmatisch Influencerin Charlotte Weise über vegane Ernährung mit Kind

Influencerin Charlotte Weise und ihre Familie leben seit vielen Jahren größtenteils vegan. Wie lässt sich das mit einem kleinen Kind vereinbaren? Im Interview spricht sie über Herausforderungen, den Umgang mit Kritik und wie sie durch ihren Sohn flexibler wurde. 28.01.2025
Das waren die „dreistesten Werbelügen“ des Jahres 2024

„Goldener Windbeutel“ Das waren die „dreistesten Werbelügen“ des Jahres 2024

Jedes Jahr lässt Foodwatch Verbraucher darüber abstimmen, welche Lebensmittelhersteller mit ihren Verpackungen und Qualitätsversprechen am unverschämtesten tricksen. Hier kommen die „dreistesten Werbelügen“ des vergangenen Jahres. 14.01.2025
Was in der neuen Nutella steckt – und warum sie so viel teurer ist

Vegane Nutella Was in der neuen Nutella steckt – und warum sie so viel teurer ist

Seit Januar ist die „plant based“ Nutella im deutschen Einzelhandel erhältlich. Allerdings müssen Kunden dafür wesentlich mehr Geld hinlegen als beim Original. So begründet Ferrero den Preisunterschied. 07.01.2025
Neue Locations und viele neue Wirte

Gastronomie im Kreis Esslingen Neue Locations und viele neue Wirte

Jahresrückblick: Gastronomisch betrachtet ist in Esslingen und im Kreis in den vergangenen Monaten viel in Bewegung geraten. Wir stellen einige der Veränderungen vor. 23.12.2024
Veganes Gold – eine Entdeckungsreise mit Charme

Neues Restaurant in Stuttgart Veganes Gold – eine Entdeckungsreise mit Charme

Im Stuttgarter Westen gibt es eine neue Adresse für vegane Küche – die Betreiberin hat sich in in der Stadt bereits einen Namen mit veganen Lebensmitteln gemacht. Lohnt sich ein Besuch? 26.11.2024
Veganer Bodybuilder verrät seine Geheimnisse

Muskeln aus Pflanzen? Veganer Bodybuilder verrät seine Geheimnisse

Veganer sind schwach und haben keine Muskeln? Bodybuilder Paul Unterleitner beweist das Gegenteil. Wie pflanzliche Ernährung und Muskelaufbau vereinbar sind, teilt er im Interview. Ein Rezept aus seinem neuen Buch "Green Power" gibt es oben drauf. 03.01.2025
Spannende Gastro-Ideen für den Stadtbalkon

Neue Nürtinger Szene-Lokale in Planung Spannende Gastro-Ideen für den Stadtbalkon

Neben dem Mexikaner Joe Peña’s wollen im Frühjahr ein veganes Restaurant und eine neue Bar in Nürtingen eröffnen. Damit schließen sich die letzten Lücken bei den Lokalen an der Flaniermeile Stadtbalkon am Neckar. 18.12.2024
Aggeliki Charami – Rockstar der veganen Küche

Von Griechenland nach Südtirol Aggeliki Charami – Rockstar der veganen Küche

Mitten im Südtiroler Skigebiet serviert die griechische Köchin Aggeliki Charami vegane Küche. Das klingt ein bisschen verrückt – und ist es auch. 18.12.2024
Vegetarisches Weihnachtsmenü zum Nachkochen

Von Johann Lafer Vegetarisches Weihnachtsmenü zum Nachkochen

Weihnachten ohne Braten? Spitzenkoch Johann Lafer hat viele Ideen für ein fleischloses Festmahl: Drei Rezepte zum Nachkochen gibt es hier. 19.12.2024
Brauchen wir mehr Jod?

Knoten in der Schilddrüse Brauchen wir mehr Jod?

Fast jeder dritte Erwachsene nimmt zu wenig Jod zu sich. Von dem Jodmangel sind auch viele Kinder und Jugendliche betroffen. Das kann gefährlich werden, sagen Ärzte und geben Tipps, wie die Ernährung umgestellt werden kann. 18.12.2024
Kind stirbt nach „extremer veganer Diät“: Haft für Eltern

Großbritannien Kind stirbt nach „extremer veganer Diät“: Haft für Eltern

Der Richter kann sich keinen schlimmeren Fall von Vernachlässigung vorstellen. Nun muss ein Elternpaar in Großbritannien für viele Jahre ins Gefängnis. 12.12.2024
Was ist der Unterschied zwischen Vitamin D und Vitamin D3?

Nahrungsergänzungsmittel Was ist der Unterschied zwischen Vitamin D und Vitamin D3?

Vitamin D3 ist wichtig für den Körper. Im Gegensatz zum veganen Vitamin D2, das in Pflanzen vorkommt, wird im Allgemeinen Vitamin D3 empfohlen. Was steckt hinter den Varianten von Vitamin D? 12.12.2024
Super Jami Kitchen schließt

Stuttgarter Vegan-Pionier hört auf Super Jami Kitchen schließt

Sie kochte schon vegan, als andere den Begriff noch googeln mussten: Nach zehn Jahren schließt Köchin, Kochbuchautorin und Catering-Rakete Kathi Bretsch ihre Super Jami Kitchen. Uns hat die Stuttgarterin gesagt, wie es weitergeht. 29.10.2024
Vegane Wurst darf weiterhin „Wurst“ heißen

EU-Gerichtshof entscheidet Vegane Wurst darf weiterhin „Wurst“ heißen

Es geht um die Wurst – und zwar wortwörtlich. Der Europäische Gerichtshof entschied Anfang Oktober, dass vegane Lebensmittel weiterhin den Namen Wurst, Schnitzel und Co. tragen dürfen. 16.10.2024
Von Mezze bis Desserts: Vier schnelle vegane Rezepte aus dem Orient

"Vegan trifft Orient - Express" Von Mezze bis Desserts: Vier schnelle vegane Rezepte aus dem Orient

Die Aroma-geladene Küche des Orients geht auch vegan - und das muss gar nicht aufwändig sein. Influencerin Serayi teilt in ihrem neuen Kochbuch "Vegan trifft Orient - Express" pflanzliche Gerichte, die in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch stehen. Vier Rezepte gibt es hier. 14.10.2024
Vegane und vegetarische Angebote auf dem Wasen

Cannstatter Volksfest 2024 Vegane und vegetarische Angebote auf dem Wasen

Wer auf dem Volksfest vegan oder vegetarisch genießen möchte, hat inzwischen viele Möglichkeiten. Ob in den großen Festzelten oder an den Ständen: Das pflanzliche Angebot wächst. 04.10.2024
Nachhaltig geht auch bei Sport und Mode

Heldenmarkt in Fellbach Nachhaltig geht auch bei Sport und Mode

Eine Kostprobe nehmen, reinschlüpfen, ausprobieren: Beim Heldenmarkt in der Alten Kelter konnten die Besucher am Wochenende mit allen Sinnen erfahren, wie sich Genuss, Spaß und Umweltschutz kombinieren lassen können. Doch nicht alle sind zufrieden. 06.10.2024
Ein Hoch auf die Vielfalt der veganen Küche

Buchparty mit Tatjana Geßler im Energetic life in Stuttgart Ein Hoch auf die Vielfalt der veganen Küche

Zwölf Prozent der Deutschen ernähren sich laut Umfrage vegetarisch oder vegan. Die TV-Journalistin Tatjana Geßler will mithelfen, dass noch mehr den fleischlosen Genuss lieben. Im Lokal Energetic life feiert sie mit geladenen Gästen Premiere ihres Kochbuchs. 15.09.2024
So war es bei Deutschlands bekanntester veganer Food-Bloggerin

Maya Leinenbach kocht live in Stuttgart So war es bei Deutschlands bekanntester veganer Food-Bloggerin

Auf der Bühne wirkt Maya Leinenbach fast schüchtern. Ihre Fans lieben die 20-Jährige trotzdem: 3,9 Millionen Menschen folgen ihrem Kanal „Fitgreenmind“ auf Instagram, 1,7 Millionen auf TikTok. Ihre veganen Rezepte kommen auch im Theaterhaus gut an. 18.08.2024
Hafer, Mandel und mehr: Pflanzenmilch selbst herstellen

Vegane Milchalternativen Hafer, Mandel und mehr: Pflanzenmilch selbst herstellen

Pflanzenmilch wird immer beliebter und die Auswahl immer größer. Oft hängt an den Milchalternativen auch ein üppiges Preisschild. Dabei lassen sich Hafer-, Mandel- und Sojamilch ganz einfach zu Hause selbst herstellen - mit nur wenigen Zutaten. 07.08.2024
Sieben Produkte, die überraschenderweise nicht vegan sind

Tierische Bestandteile in Produkten Sieben Produkte, die überraschenderweise nicht vegan sind

Vegan leben heißt auf tierische Produkte in allen Lebensbereichen zu verzichten. Doch in vielen Alltagsprodukten verstecken sich tierische Bestandteile, was auf den ersten Blick nicht offensichtlich ist. Hier sind sieben Produkte, die nicht vegan sind. 06.08.2024
Ein Veganer allein unter Fleischessern – wie eine Familie das ohne Streit schafft

Kochen und Grillen auf der Schwäbischen Alb Ein Veganer allein unter Fleischessern – wie eine Familie das ohne Streit schafft

Seit dreieinhalb Jahren ist der 16-jährige Henri Geiselhart Veganer. Sein älterer Bruder kann nicht auf Steaks verzichten. Wie gelingt einer Familie von der Schwäbischen Alb, dass nicht jedes Essen in einen Kulturkampf ausartet? 02.08.2024
Vegane Cafés in Stuttgart

Kaffee und Kuchen Vegane Cafés in Stuttgart

Lust auf köstlichen Kaffee und leckeren, veganen Kuchen in Stuttgart? Von aromatischem Espresso bis hin zu kunstvollen Torten - diese Cafés bieten eine breite Palette an veganen Genüssen, die sowohl Veganer als auch Nicht-Veganer begeistern. 26.10.2023
Normal, bio, vegan: Was kostet Grillen?

Aufgetischt Normal, bio, vegan: Was kostet Grillen?

Vegane Grillprodukte sind deutlich teurer als konventionelle Wurst und Steaks. Noch mehr hinblättern muss, wer auf Bioprodukte steht. Ein Überblick. 13.07.2024
Plant Points: 30 Pflanzen pro Woche für die Darmgesundheit

Ernährung Plant Points: 30 Pflanzen pro Woche für die Darmgesundheit

Aktuell bildet sich ein neuer Ernährungstrend auf Social Media. Demnach soll man pro Woche 30 „Pflanzenpunkte“ zu sich nehmen. Wir erklären, was es damit auf sich hat. 26.06.2024
Warum Männer mehr auf Fleisch stehen als Frauen

Studie zu Ernährungsvorlieben Warum Männer mehr auf Fleisch stehen als Frauen

Sie isst einen Salat, er packt sich Fleisch auf den Teller: So ein Anblick dürfte vielen vertraut sein. Eine Forschergruppe hat sich angeschaut, in welchen Ländern dieses Verhalten anzutreffen ist. 13.06.2024
VfB hinter dem FC Bayern - die vegan-freundlichsten Bundesligastadien

Bundesliga VfB hinter dem FC Bayern - die vegan-freundlichsten Bundesligastadien

Vegane Ernährung ist auch im Profisport längst angekommen. Passend dazu veröffentlicht die größte deutsche Tierrechtsorganisation Peta jedes Jahr das Ranking der vegan-freundlichsten Bundesligastadien. Wir haben einen Blick darauf geworfen. 10.06.2024
AfD-Stadtrat mischt sich bei Peta-Aktion ein

Zwischenfall auf Stuttgarter Fischmarkt AfD-Stadtrat mischt sich bei Peta-Aktion ein

Auf dem Fischmarkt protestieren Tierschützerinnen. Die Security stoppt sie – und unvermittelt greift ein Kommunalpolitiker ebenfalls ein. 24.05.2024
Tipps für glutenfreie Gastronomie in Stuttgart und Umgebung

Welt-Zöliakie-Tag Tipps für glutenfreie Gastronomie in Stuttgart und Umgebung

Immer mehr Menschen müssen auf alles verzichten, was Gluten enthält. Die Deutsche Zöliakie-Gesellschaft hat Tipps, wo Betroffene trotzdem essen gehen können. Wie sieht das in Stuttgart und der Umgebung aus? 15.05.2024
„Man greift die an, die einem ein schlechtes Gewissen machen“

Tatjana Geßler über ihr Leben als Veganerin „Man greift die an, die einem ein schlechtes Gewissen machen“

Sie ist ein prägendes Gesicht des SWR-Fernsehens – und privat eine engagierte Streiterin für den Tierschutz: Tatjana Geßler spricht über Hasskommentare im Netz gegen Veganer, über die „Gras- und Steineküche“ und ihr erstes Programm als Sängerin im Friedrichsbau. 08.05.2024
Die nachhaltige Familie

Paar aus Aichwald Die nachhaltige Familie

Vegane Ernährung, Plastik vermeiden, Müll aufsammeln, Foodsharing, Secondhand: Ein Paar aus Aichwald versucht, dies alles zu kombinieren und umfassend nachhaltig zu leben. 09.04.2024
Bei Mercedes-Benz ist ein Drittel der Kantinenessen schon vegan

Timo Hildebrand kocht für Werkskantinen Bei Mercedes-Benz ist ein Drittel der Kantinenessen schon vegan

Eine Aktion für die Gesundheit und den Klimaschutz: Bei Mercedes-Benz in Untertürkheim serviert Timo Hildebrand vegane Maultaschen mit Kartoffelsalat nach einem Rezept aus seinem Restaurant Vhy. 26.04.2024
„Tiere zerlegen sprengt meinen Rahmen“

Ist Vegansein das Aus für die Kochausbildung? „Tiere zerlegen sprengt meinen Rahmen“

Sich vegetarisch oder vegan zu ernähren ist heute kein Problem mehr. Das Angebot an pflanzlichen Ersatzprodukten ist groß. Doch gerade in der Kochausbildung kommen Vegetarier und Veganer nicht um tierische Produkte herum. Wie gehen betroffene Stuttgarter damit um? 12.04.2024