vegan - aktuelle Themen, Nachrichten & Bilder - Stuttgarter Nachrichten

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Kürbis roh essen – geht das?

Herbst Kürbis roh essen – geht das?

Kürbis ist der Klassiker im Herbst. Aber kann man ihn eigentlich auch roh essen oder ist roher Kürbis etwa giftig? Wir klären auf. 30.10.2020

„Angefangen habe ich rein aus Eigennutz“

Daniel Didavi über vegane Ernährung „Angefangen habe ich rein aus Eigennutz“

Daniel Didavi ernährt sich seit Jahren vegan. Wir haben mit ihm über seine Beweggründe, alltägliche Hürden und die ethisch-moralische Komponente seiner Ernährungsumstellung gesprochen. 08.10.2020

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Wie vegane Ernährung den Spitzensport erobert

Von Daniel Didavi bis Philipp Klement Wie vegane Ernährung den Spitzensport erobert

Vor einigen Jahren noch belächelt, ist das Thema vegane Ernährung mittlerweile voll im Spitzensport angekommen. Immer mehr Topstars setzen darauf. Das hat Gründe. 08.10.2020

Diese Milchalternativen sind gerade der Renner

Drinks aus Hafer, Mandeln oder Erbsen Diese Milchalternativen sind gerade der Renner

Kuhmilch war gestern: Drinks aus Hafer, Mandeln oder Erbsen liegen derzeit im Trend. Das ist das Geheimnis der pflanzlichen Alternativen. 17.09.2020

Diese fünf Tofu-Rezepte schmecken nicht nur Vegetariern

Welttofutag am 25. August Diese fünf Tofu-Rezepte schmecken nicht nur Vegetariern

Am 25. August ist Welttofutag. Seit dem 10. Jahrhundert ist der Bohnenquark fester Bestandteil der asiatischen Cuisine, seit einigen Jahren wird das Nahrungsmittel auch im Westen immer populärer. So entsteht aus der faden weißen Masse ein schmackhaftes Gericht. 25.08.2020

Warum Vitamin B12 so wichtig ist

Risiko für einen Mangel Warum Vitamin B12 so wichtig ist

Die Zahl der Erwachsenen mit einem erhöhten Risiko für einen Mangel an Vitamin B12 steigt. Oft wird dieser Mangel allerdings lange übersehen. Das hat mitunter schwere Folgen. 18.08.2020

Ist vegane Ernährung gesund?

Tipps von Ernährungsberaterin Ist vegane Ernährung gesund?

Eine Ernährungsberaterin erklärt, worin sie die Vorteile sieht, welche Risiken Veganer tragen und warum diese Ernährung nur für Leute geeignet ist, die sich wirklich auskennen. 21.09.2020

Risotto mit Pfifferlingen

Rezept der Woche Risotto mit Pfifferlingen

Einmal pro Woche veröffentlichen wir das Rezept eines Stuttgarter Profi-Kochs: Heute verrät uns Thomas Adam aus dem veganen Restaurant Körle und Adam in Feuerbach wie er seinen absoluten Klassiker zubereitet, das Risotto. Saisonal gibt’s eines mit Pfifferlingen und Kürbis. 04.06.2019

Fleisch oder Tofu: Was kann mehr?

Faktencheck zum Welt-Tofutag Fleisch oder Tofu: Was kann mehr?

Er ist voller Zusatzstoffe, ungesund und schadet der Umwelt: Rund um Tofu gibt es so einige Mythen. Aber wie schneidet er im Vergleich zu Fleisch wirklich ab? 23.08.2019

Eltern wegen streng veganer Ernährung der Tochter verurteilt

Fall aus Sydney Eltern wegen streng veganer Ernährung der Tochter verurteilt

Mit 19 Monaten hatte ein kleines Mädchen noch überhaupt keine Zähne und wog nicht einmal fünf Kilogramm. Mit Krämpfen wurde es in ein Krankenhaus eingeliefert. Grund war die streng vegane Ernährung. Die Eltern sind nun verurteilt worden. 22.08.2019

Beyond Meat gewinnt Fast-Food-Gigant als Kunden

Kentucky Fried Chicken Beyond Meat gewinnt Fast-Food-Gigant als Kunden

Bald gibt es für Kunden von Kentucky Fried Chicken (KFC) in Atlanta veganen Burger. Die Fleischersatzfirma Beyond Meat und die US-Fast-Food-Kette arbeiten künftig zusammen. 27.08.2019

Die neuen veganen Burger der Discounter im Test

mahlzeit.city Vegane Ernährung Die neuen veganen Burger der Discounter im Test

Die Kultmarke Beyond Meat hat fleischlose Burgerpattys auf einen neuen Level gehoben. Aufgrund der starken Nachfrage haben die Discounterketten Aldi Süd und Lidl eigene Produkte auf den Markt gebracht. Wir haben die Konkurrenten getestet. 21.08.2019

So gut sind die fleischlosen Burger der Discounter

mahlzeit.city Vegane Ernährung So gut sind die fleischlosen Burger der Discounter

Nachdem der vegane Kult-Burgerpatty von Beyond Meat auch die deutschen Supermärkte und Burgerbratereien erobert, reagieren unter anderem die großen Discounter mit Konkurrenzprodukten. Wir haben uns die fleischlosen Alternativen einmal angesehen. 08.08.2019

Fast-Food-Kette testet vegane Burger von Beyond Meat

McDonald’s Fast-Food-Kette testet vegane Burger von Beyond Meat

Beyond Meat versorgt bereits etliche Schnellrestaurant-Ketten in den USA mit seinen Produkten. Nun hat das Unternehmen auch den Fast-Food-Riesen McDonald’s für sich gewinnen können. 27.09.2019

Tipps für veganes Eis

mahlzeit.city Sommer in Stuttgart Tipps für veganes Eis

Vegan liegt voll im Trend: Auch wer im Sommer Abkühlung sucht, hat jede Menge Alternativen. Wir stellen Eisvarianten ohne tierische Inhaltsstoffe vor. 25.07.2019

VfB hat das Angebot für Veganer aufgestockt

PETA testet Stadionessen VfB hat das Angebot für Veganer aufgestockt

Jedes Jahr testet die Tierschutzorganisation PETA das vegane Essensangebot in den großen deutschen Fußballstadien. Die Mercedes-Benz Arena konnte zwar um acht Plätze steigen, zum Erstplatzierten ist der Abstand allerdings immer noch meilenweit. 06.06.2019

Alles pflanzlich rund um das Milaneo im Europaviertel

Vegan Street Days in Stuttgart Alles pflanzlich rund um das Milaneo im Europaviertel

An diesem Wochenende kommen Veganer rund um das Milaneo in Stuttgart auf ihre Kosten: Bei den Vegan Street Days gibt es pflanzliche Köstlichkeiten, aber auch Gebrauchsgegenstände sowie Vorträge. Erstmals wird das ganze Wochenende gefeiert. Und am Montag steht noch der Tierrechtstag an. 08.06.2019

Peta-Aktion: Fischmarkt-Veranstalter reagiert gelassen

Gegrillte Hundeattrappe in Stuttgart Peta-Aktion: Fischmarkt-Veranstalter reagiert gelassen

Mit einer Hundeattrappe auf dem Grill hat die Tierschutzorganisation nun auch in Stuttgart ein wenig für Aufregung gesorgt. Bei den Veranstaltern des Fischmarkts hielt sich freilich die Aufregung in Grenzen. 11.07.2019

Grillen mal anders – ganz ohne Fleisch

Vegane Rezepte Grillen mal anders – ganz ohne Fleisch

Gemüse, Tofu und ein Chutney – die Köchin des veganen Restaurants Gajas Welt in Kaisersbach gibt Tipps für fleischlosen Grillgenuss. 12.07.2019

Schweizer Hotelier legt sich mit Veganern an

Schlagabtausch im Netz Schweizer Hotelier legt sich mit Veganern an

Ein Zucchetti-Piccata ohne Käse und Ei? Für einen Schweizer Hotelier undenkbar. Er liefert sich mit veganen Gästen einen virtuellen Schlagabtausch – und erntet neben erbosten Kommentaren auch Applaus. 08.07.2019

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