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Comedian gendert, fährt Fahrrad und ernährt sich vegan

Atze Schröder vor Auftritt in Stuttgart Comedian gendert, fährt Fahrrad und ernährt sich vegan

Atze Schröder hat seinen Lebensstil in den letzten Jahren geändert. Mittlerweile ernährt er sich fleischlos und fährt Fahrrad. Am Samstag ist er in Stuttgart zu sehen. 26.05.2023
Ohne Fleisch grillen: Drei vegane Rezepte für sommerliche Grillabende

Mit viel buntem Gemüse Ohne Fleisch grillen: Drei vegane Rezepte für sommerliche Grillabende

Mit Teriyaki-Tofu oder Blumenkohl-Steaks kommen auch Veganer bei sommerlichen Grillabenden auf ihre Kosten. Hier gibt es drei leckere pflanzliche Rezepte. 22.05.2023
„Viele Ernährungsängste sind irrational“
Interview

Lebensmittelchemiker zu Veggie-Fleischersatz „Viele Ernährungsängste sind irrational“

Der Dresdner Lebensmittelchemiker Thomas Henle sieht mit Blick auf Zusatzstoffe keinen Unterschied zwischen echter Wurst und veganen Ersatzprodukten. Konsumenten sollten beim Einkaufen vor allem auf den Energiegehalt sowie auf Fett, Zucker und Salz achten. 16.05.2023
Dieses Restaurant serviert das Essen ohne Teller

Neues veganes Restaurant in Stuttgart Dieses Restaurant serviert das Essen ohne Teller

Es wird gegessen, was auf den Tisch kommt. Das ist hier wortwörtlich zu verstehen. Wie funktioniert das ungewöhnliche Dinner im Heaven‘s Kitchen? 15.05.2023
Studenten entwickeln veganen „Kochschinken mit Biss“

Universität in Stuttgart-Hohenheim Studenten entwickeln veganen „Kochschinken mit Biss“

Die Imitation von härteren Wurstsorten wie Kochschinken gilt als schwierig, weil sich beim Kauen ein „fleischiges“Mundgefühl einstellen sollte. Studenten der Uni Stuttgart haben nun einen „Schinken ohne Schwein“ entwickelt. 10.05.2023
Unternehmen ruft veganen Käse zurück

Verunreinigung mit Listerien Unternehmen ruft veganen Käse zurück

Weil ein veganer Käse mit Listerien verunreinigt ist, wird er zurückgerufen. Die Bakterien können schwere Magen- und Darmerkrankungen auslösen. 09.05.2023
Das sind die veganfreundlichsten Supermärkte

Neues Ranking Das sind die veganfreundlichsten Supermärkte

Die Albert Schweitzer Stiftung für unsere Mitwelt hat zum vierten Mal untersucht, wie veganfreundlich die deutschen Supermärkte und Discounter sind. Auf den ersten Plätzen landen Rewe und Aldi Süd. 28.04.2023
Tanja Goldstein will mit ihrem Restaurant die Welt verändern
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Heaven’s Kitchen in Stuttgart Tanja Goldstein will mit ihrem Restaurant die Welt verändern

Seit 2022 betreibt Tanja Goldstein das Heaven’s Kitchen an der Theodor-Heuss-Straße in Stuttgart. In dem Zero-Waste-Restaurant serviert sie den Gästen Veganes und eine ernste Botschaft. 18.04.2023
„Über den Irrsinn anderer Menschen kann man ja immer lachen“
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Schauspielerin Marion Kracht in Fellbach „Über den Irrsinn anderer Menschen kann man ja immer lachen“

Die Schauspielerin Marion Kracht kennen viele noch aus der ZDF-Serie „Diese Drombuschs“. Kommende Woche spielt die 60-Jährige in der Schwabenlandhalle in der Komödie „Und wer nimmt den Hund?“. Was dahinter steckt, verrät sie im Interview. 21.04.2023
Wie ein veganer Foodtruck punktet

Mit Bowls zum Erfolg Wie ein veganer Foodtruck punktet

Eine vollwertige Mahlzeit, wenn es schnell gehen soll: Das wollen Carmelo Cottitto und Felix Buhnar bieten. Mit ihrem Foodtruck „Plant Built Green Canteen“ verkaufen sie vegane Bowls in Weil der Stadt und Renningen. 12.04.2023
Zwei Stuttgarter, zwei Meinungen: Fleisch – ja oder nein?
Interview

Timo Hildebrand und Vincent Klink Zwei Stuttgarter, zwei Meinungen: Fleisch – ja oder nein?

Der vegan lebende Ex-Fußballer Timo Hildebrand und der Sternekoch Vincent Klink diskutieren über schwäbische Küche, ein Verbot von Billigfleisch und Fischstäbchen ohne Fisch. Ein Doppelinterview mit zwei Stuttgarter Promis. 29.03.2023
Fleischalternativen mit Schadstoffen belastet

Veggie-Schnitzel im Test Fleischalternativen mit Schadstoffen belastet

Sie gelten als klimafreundlich und gesund – Veggie-Schnitzel werden immer beliebter. Nun hat die Stiftung Warentest 18 Produkte untersucht und in einigen Schadstoffe gefunden. Gut schneiden nur sieben Produkte ab. 30.03.2023
Die besten veganen Rezepte

Ostern ohne Ei und Lamm Die besten veganen Rezepte

Hefezopf, Lammbraten und jede Menge Eierspeisen: Die meisten Osterklassiker sind leider nicht vegan. Auf köstliche Leckereien müssen Veganerinnen und Veganer dennoch nicht verzichten: Mit diesen Rezept-Ideen gelingt der vegane Osterbrunch bestimmt. 05.04.2023
Aldi und Lidl surfen auf der Gesundheitswelle

Discounter ändern ihr Image Aldi und Lidl surfen auf der Gesundheitswelle

Bio, vegan, gesund und nachhaltig: Lidl und Aldi positionieren sich in Zeiten hoher Inflation immer mehr als grüne Discounter und vermeintliche Verbraucherschützer. Was steckt hinter dem Imagewandel? 30.03.2023
Warum die Maultasche niemals langweilig wird

Esslinger Wirt erklärt Warum die Maultasche niemals langweilig wird

Maultaschen sind der Klassiker der schwäbischen Küche und haben an Gründonnerstag Hochkonjunktur. Der Esslinger Wirt Markus Hahn ist Spezialist für die Teigtaschen. Hier erklärt er, was eine gute Maultasche ausmacht – und wie man kulinarischer Langeweile vorbeugt. 03.04.2023
Was kann die neue pflanzliche Milchalternative?

Kartoffelmilch Was kann die neue pflanzliche Milchalternative?

Hafer, Soja, Reis, Mandel und viele mehr: Pflanzliche Milchalternativen gibt es inzwischen wie Sand am Meer. Eine neue gluten-, soja- und nussfreie Option ist die Kartoffelmilch. Was kann der Pflanzendrink? 28.03.2023
Vegan goes Mainstream – mit Rostbraten und Döner
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Neue Restaurants in Stuttgart Vegan goes Mainstream – mit Rostbraten und Döner

Bei Doen Doen ist der vegane Kebab keine Alternative mehr, sondern die Hauptsache. Den Verzicht auf Fleisch sollen die Kunden nicht schmecken. Im Hotel Köhler wurde derweil am perfekten Rostbraten getüftelt. Rein pflanzliche schwäbische Küche soll es dort demnächst geben. 27.03.2023
Küchendienst rund um die Uhr
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Veganer Kochblog „Eat this“ aus Ulm Küchendienst rund um die Uhr

Geregelte Arbeitszeit? Ins Büro fahren? Das Smartphone mal beiseite legen? Das gibt es für Nadine Horn und Jörg Mayer nicht. Sie betreiben von Ulm aus einen veganen Kochblog – und sind ein Paar. Das ist oft kein Spaß. 15.03.2023